Nóż do maszynki na dwa ostrza

[marula3]

Witam !

Posiadam maszynkę do mięsa ( Zelmer nr 8 ), na tej maszynce kroje mięso na kiełbasy, używam między innymi szarpaka z trzema oczkami i typowy nóż do krojenia z czterema ramionami. Chciałbym uzyskać większe kawałki mięs po zmieleniu, a na sprzęcie który posiadam jest to niemożliwe.

Chcę przerobić nóż do cięcia na dwa ostrza, czy ktoś już próbował to zrobić i jakie są efekty.

Pozdrawiam, marula3

[arkadiusz]

Chcę przerobić nóż do cięcia na dwa ostrza, czy ktoś już próbował to zrobić i jakie są efekty.

 

Odetnij dwa ostrza naprzeciw siebie i będą większe kawałki. Uzyskasz tzw. nóż dwuskrzydłowy

Edytowane 26 Listopada 2016 przez arkadiusz

[miro]

Odetnij dwa ostrza noża i dzięki temu mięso zostanie dalej "wepchnięte " w szarpak i kawałek będzie większy.

Tylko po takim zabiegu musisz podawać mniejsze porcje mięsa, żeby nóż nie pękł przy cięciu.

 

A dla poprawy humoru, polecam ostry nóż i własnoręczne pokrojenie mięsa ...... bardzo odpręża taka robótka. 

[marula3]

arkadiusz, miro

Dziękuję za wiadomość, wykorzystam Wasze rady,

Pozdrawiam

[jac007]

Używam taki już kilka lat.