Dymogenerator dyskusja i pytania

[Belizariusz]

 

 

Tak to mniej więcej wygląda.Rysunek nie jest techniczny tylko odręczny ,ale sądzę ,że wszystko jasne.

Jasne jest położenie siatki w rurze zasypowej. Ale czy mógłbyś wrzucić zdjęcie samej siatki, zrobione od góry ?  

[wróbel75]

 

 

Ale czy mógłbyś wrzucić zdjęcie samej siatki

Nie jestem co prawda Arkadiusz ale to ma być coś na zasadzie rusztu nie siatki (czy jak ktoś gdzieś ostatnio ładnie nazwał - durszlak)

Zdjęcia Ci nie wkleję bo u mnie kolega wspawał... durszlak   i do świąt nie ruszam, ale będzie do poprawki

[Gość Raf78]

Taki oto ruszt wg projektu kolegi @sverige2 działa jak należy

[Dodano: 23 mar 2021 - 15:54]

Taki oto ruszt wg projektu kolegi @sverige2 działa jak należy

[garage]

A co sadzicie o takim rozwiązaniu ? Dym wychodzi w temp. otoczenia +2st C, myślałem o tym modelu, ale przeraziło mnie czyszczenie tego i podobno szybko się zapycha wężownica. Całkowicie bezobsługowa, jedynie nastawić termostat od podgrzewacza. Kupiłem nowszy model z tej firmy ( nie będę jej reklamował, kto chce to znajdzie) Ktoś już opisywał ten drugi model, podobno słabo sobie radzi z dużymi wędzarniami.

[Grzewlod]

 

 

Kupiłem nowszy model z tej firmy ( nie będę jej reklamował, kto chce to znajdzie)

 

Napisz jaki model DG kupiłeś, podziel się swoimi wrażeniami z użytkowania w tym, że napiszesz nazwę DG i producenta nie ma żadnej reklamy.

Chcesz się podzielić wiedzą na temat Twojego DG to napisz. 

[garage]

Model to Hanhi 2 ten z drugiego zdjęcia, niestety ciężko kupić w UE, ja sprowadzam przez znajomego, cena ok 400zł, Gdy będzie już u mnie chętnie się podzielę opinią  na jego temat. Link do producenta, można przeczytać więcej

 

https://москва.русскаядымка.рф/shop/kopchenie/dimogeneratori/dymogenerator-hanhi2

 

 

[wróbel75]

garage takie sprzęty znajdziesz w temacie miki-ego https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18111-moja-beczka-elektryczna/

Przez ostatni miesiąc chyba nikt nie wykonał tylu przeróbek swojego DG co on

[garage]

wróbel75 czytałem ale się pogubiłem w tych wszystkich przeróbkach jego DG

często czytam ze w DG są problemy z zawieszaniem się zrębków, szukając DG znalazłem u naszych wschodnich sąsiadów takie rozwiązanie tego problemu. Może komuś się przyda 

https://napitkidoma.ru/voroshitel-shhepyi

 

[Grzewlod]

znalazłem u naszych wschodnich sąsiadów takie rozwiązanie tego problemu. Może komuś się przyda

 

Ciekaw jestem jak mieszadło się sprawdza, trzeba by poszperać na forach Rosyjskich może ktoś je opisał czy daje radę w akcji. 

Swojego czasu na naszym krajowym rynku można było kupić urządzonko pod nazwą VibraBox, które wytwarzało wibracje wspomagając obsypywanie się zrębek. Urządzenie było przystosowane głównie do DG Dymbox i DG THW montowanego na stałe z komorą.  Zakładało się je na wierzchu DG zamiast przykrywki.

Edytowane 23 Marca 2021 przez Grzewlod

[wróbel75]

wróbel75 czytałem ale się pogubiłem w tych wszystkich przeróbkach jego DG

Zanim pomyślałem aby coś od niego zgapić to ... było już nieaktualne :D

 

 

często czytam ze w DG są problemy z zawieszaniem się zrębków

Najprostszy sposób, to większa średnica rury. W 120mm nic się nie zawiesza

 

Przy tym urządzeniu trzeba by było uważać aby nie mieszało w żarze. No i ciekawe jakby się zachowało gdy kończą się zrębki, bo wtedy temp. w rurze wzrasta.

Edytowane 23 Marca 2021 przez wróbel75

[garage]

Przy tym urządzeniu trzeba by było uważać aby nie mieszało w żarze. No i ciekawe jakby się zachowało gdy kończą się zrębki, bo wtedy temp. w rurze wzrasta.

 

Oglądałem filmik na YouTube gdzie gościu nagrał cały film na temat tego DG. Jak ten DG mnie nie przekonuje ze względu na ta wężownicę, o tyle ten "mieszacz" może być ciekawszym rozwiązaniem niż wibrator zakładany na czapkę.

 

https://www.youtube.com/watch?v=Zc7SxP9RLj0  

[garage]

Dymienie Hanhi2 zaraz po rozpaleniu (połowa mocy) i w kilka minut później, wentylatorek a'la Miki tylko troszkę mniejszy 40X40mm.Podlaczyłem tez pompkę akwariową, nie widać było zbyt dużej różnicy, ale to popierdywanie mnie irytuje. Czy taka ilość wytwarzanego dymu jest wystarczająca do 70l wędzarni? Pewnie zbyt krótko czekałem na rozpalenie DG bo później trochę mocniej dymił.

https://www.youtube.com/watch?v=GN3BYpZ9WYQ

https://www.youtube.com/watch?v=7U1buAhuqoo

 

[MlKl]

To jest DG zaprojektowany do zimnego wędzenia, czyli rzadkim dymem a długo. Uwędzisz nim,ale zejdzie się odpowiednio dłużej.

[Grzewlod]

 

 

Czy taka ilość wytwarzanego dymu jest wystarczająca do 70l wędzarni?

 

Wystarczy do wędzarni 70l

[garage]

Czy pogoda ma znaczenie na ilość wytwarzanego w DG dymu? Ostatnio jak robiłem próby to tak ładnie leciał gesty dym, dzisiaj jak krew z nosa.

[MlKl]

Ma, choć nie jakieś istotne. Wyczyściłeś ustrojstwo przed odpaleniem?

[garage]

Tak Miki wszystko czyste, już zgłupiałem, dałem dłuższą rurkę od DG do wedzarki, może silniczek zbyt słabą ma moc? Zamieniłem teraz rurkę  na tą co robiłem próby, może troszkę lepiej, choć nie ma znacznej różnicy. Rodzina czeka na boczusie i serki a tu lipa Nie mam pojęcia jaka może być przyczyna słabego dymienia. 

Edytowane 16 Maja 2021 przez garage

[Grzewlod]

Wywal te szystkie wentylatorki i podłącz pompkę którą dostałeś z zestawem od producenta i włącz 2 bieg.

[MlKl]

Albo weź ustrojstwo pod pachę, pod drugą serki i boczki i dawaj do mnie

 

Towar się będzie wędził, a my w tym czasie zobaczymy, co się z tą rosyjską machiną da zrobić

[garage]

Z chęcią Miki ale jestem po zabiegu i teoretycznie powinienem leżeć, ale jak zawsze swędzi mnie tyłek i latam od wodzarki do kompa. Moim zdaniem cos słabo rozpalają się zrębki, wsypałem ok 1,5l, spaliło sie może 0,7l w czasie 5h, zrębki suche kupowane od polecanego tutaj sprzedawcy. Jak zamieszam zrębki to jakieś 20min jest ok a potem znowu słabiutko. Grzewlod właśnie tak teraz zrobiłem, zobaczę czy pomoże. Żeby nie zakładać nowego tematu, czy powinienem dawać miseczkę z wodą na dół wędzarni? Zdjęcie po ok 5h wędzenia po przemieszaniu i boczki jak teraz wyglądają.   

[TOSHIBA]

Masz DG górnego spalanie, za male wiórki lub/i zbyt mocno ubite i z wentylatorkiem nie będzie działać lub działać sporadycznie. Czym cieplej w wędzarni tym gorzej, na wolnym powietrzu w miarę dobrze

A Ty wędzisz boczki parzone?

To coś poprzyklejane, to przyprawy czy popiół z DG lub inne zanieczyszczenia?

Edytowane 16 Maja 2021 przez TOSHIBA

[garage]

To przyprawy, majeranek. na pompce teraz dymi fajnie, nie tłumi nic dymu. Być może zbyt słaba moc tego wentylatorka żeby jeszcze przepchać dym rurką 0,5m. Załadowałem serki, zobaczymy jak wyjdą, Od godziny na pompce fajnie dymi, nawet dałem mniejszy bieg bo zbyt mocno dymiło. Dziekuje za porady 

[TOSHIBA]

Ten DG potrzebuje ciśnienia, a nie ilości powietrza

Dlatego na pompce działa, a na wentylatorku slabu lub wcale

Musiałbyś mieć wysoko ciśnieniową  turbinkę, ale wtedy ilość powietrza by była za duża

[Dodano: 16 maj 2021 - 19:20]

PS

Ta "kolumna rektyfikacyjna" to ruski gadget, ale to Twoja sprawa, ja bym to wywalił i dał bezpośrednio do komory

Edytowane 16 Maja 2021 przez TOSHIBA

[garage]

Toshiba pewnie tak jest jak napisałeś, na wentylatorku w otworze zapałowym nie było widać żaru, co chwile przygasał. Na pompce jest lepiej co widać na zdjęciu, może gdyby wywiercić mu drugi otworek to coś by pomogło, ale to tylko moje "gdybanie"

[TOSHIBA]

Jak skończysz wędzenie to można go przetestować, teraz z mięsem w środku doprowadź to jakoś do końca.

Musisz doprowadzić aby przez ten otworek było widać żar koloru czerwonego lub ciemni czerwonego dławiąc powietrze delikatnie.

Ale to się robi na początku zaraz po rozpaleniu.

Dodatkowe otworki nawierca się jak przy tym kolorze masz za mało dymu, ale ma to swoje ograniczenia = średnica DG