Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

[Część III][Rok 1953][Technologia ryb] Chłodzenie ryb.


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
Brak odpowiedzi do tego tematu

#1 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 26683 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 27 sty 2017 - 17:40

Załączony plik  karp_w_lodzie.jpg   60,11 KB   0 Ilość pobrań

 

Rozdział III. CHŁODZENIE RYB

 

1. Uwagi ogólne

2. Lód wodny

Naturalny lód wodny;

Sztuczny lód wodny;

Lód eutektyczny, czyli solankowy;

Antyseptyki — chemiczne dodatki do lodu;

3. Lód suchy

4. Chłodzenie ryby lodem

5. Przechowywanie świeżej ryby na statku

Mycie ryb;

Patroszenie;

Lodowanie ryb;

Składanie ryby w ładowni statku;

6. Wyładunek ryby ze statku

7. Przygotowanie ryby do wysyłki w lodzie transportem lądowym

Odgławianie;

Patroszenie;

Filetowanie;

8. Opakowanie ryb świeżych

9. Załadunek i transport ryb świeżych w lodzie

10. Przechowywanie ryb świeżych w chłodni rybnej

11. Przechowywanie ryb świeżych w miejscach sprzedaży i dystrybucji

12. Normy klasyfikacyjne i przepisy standaryzacyjne dla ryb świeżych

 

 

Załączony plik  01_000061.jpg   176,75 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  02_000062.jpg   195,56 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  03_000063.jpg   229,79 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  04_000064.jpg   241,53 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  05_000065.jpg   241,88 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  06_000066.jpg   206,42 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  07_000067.jpg   181,83 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  08_000068.jpg   215,93 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  09_000069.jpg   226,78 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  10_000070.jpg   184,72 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  11_000071.jpg   266,35 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  12_000072.jpg   221,55 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  13_000073.jpg   242,15 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  14_000074.jpg   210,97 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  15_000075.jpg   192,37 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  16_000076.jpg   253,49 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  18_000078.jpg   227,31 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  19_000079.jpg   253,96 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  20_000080.jpg   244,7 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  21_000081.jpg   188,39 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  22_000082.jpg   199,76 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  23_000083.jpg   242,63 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  24_000084.jpg   230,27 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  25_000085.jpg   227,37 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  26_000086.jpg   230,4 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  27_000087.jpg   241,61 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  28_000088.jpg   259,62 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  29_000089.jpg   206,3 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  30_000090.jpg   219,83 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  31_000091.jpg   206,73 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  32_000092.jpg   203,63 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  33_000093.jpg   205,01 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  34_000094.jpg   238,24 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  35_000095.jpg   239,82 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  36_000096.jpg   255,27 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  37_000097.jpg   231,89 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  38_000098.jpg   220,29 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  39_000099.jpg   217,26 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  40_000100.jpg   216,86 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  41_000101.jpg   271,64 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  42_000102.jpg   201,66 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  43_000103.jpg   236,64 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  44_000104.jpg   165,92 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  45_000105.jpg   169,22 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  46_000106.jpg   212,64 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  47_000107.jpg   259,83 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  48_000108.jpg   225,24 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  49_000109.jpg   256,1 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  50_000110.jpg   237,58 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  51_000111.jpg   249,4 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  52_000112.jpg   222,43 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  53_000113.jpg   191,04 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  54_000114.jpg   204,38 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  55_000115.jpg   231,59 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  56_000116.jpg   231,35 KB   0 Ilość pobrańZałączony plik  57_000117.jpg   241,23 KB   0 Ilość pobrań

Załączony plik  58_000118.jpg   177,73 KB   0 Ilość pobrań

 

Załączony plik  ryby_w_lodzie.jpg   107,51 KB   0 Ilość pobrań


Użytkownik Maxell edytował ten post 01 lut 2017 - 19:07





Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych