Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

[Część VIII][Rok 1953][Technologia ryb] Marynowanie ryb


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
Brak odpowiedzi do tego tematu

#1 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 26270 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 31 sty 2017 - 11:53

Załączony plik  rolmopsy.jpg   41,94 KB   4 Ilość pobrań

 

Rozdział VII. MARYNOWANIE RYB 

1. Uwagi ogólne 

2. Marynaty zimne             

Czynniki decydujące o jakości zimnych marynat; Warunki kąpieli marynującej; Czynności produkcyjne i urządzenia; Przykłady produkcji zimnych marynat;

3. Marynaty gotowane                         .

Czynności produkcyjne i urządzenia; Przykłady produkcji marynat gotowanych;

4. Marynaty smażone 

Czynności produkcyjne i urządzenia; Przykłady produkcji marynat smażonych;

5. Przechowywanie marynat i ich trwałość.    

 

Załączony plik  01_000292.jpg   202,01 KB   4 Ilość pobrańZałączony plik  02_000293.jpg   212,62 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  03_000294.jpg   227,03 KB   4 Ilość pobrańZałączony plik  04_000295.jpg   215,06 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  05_000296.jpg   262,34 KB   4 Ilość pobrańZałączony plik  06_000297.jpg   233,54 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  07_000298.jpg   236,88 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  08_000299.jpg   222,01 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  09_000300.jpg   222,75 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  10_000301.jpg   158,29 KB   4 Ilość pobrań

Załączony plik  11_000302.jpg   214,13 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  12_000303.jpg   243,77 KB   2 Ilość pobrań

Załączony plik  13_000304.jpg   217,41 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  14_000305.jpg   220,29 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  15_000306.jpg   245,99 KB   1 Ilość pobrańZałączony plik  16_000307.jpg   220,35 KB   1 Ilość pobrań

Załączony plik  17_000308.jpg   208,53 KB   1 Ilość pobrańZałączony plik  18_000309.jpg   234,57 KB   1 Ilość pobrań

Załączony plik  19_000310.jpg   239,52 KB   1 Ilość pobrańZałączony plik  20_000311.jpg   250,18 KB   1 Ilość pobrań

 

Załączony plik  Depositphotos_18140475_original.jpg   93,91 KB   1 Ilość pobrań

 

Załączony plik  21_000312.jpg   223,91 KB   1 Ilość pobrańZałączony plik  22_000313.jpg   241,41 KB   1 Ilość pobrań

Załączony plik  23_000314.jpg   222,79 KB   1 Ilość pobrańZałączony plik  24_000315.jpg   244,86 KB   1 Ilość pobrań

Załączony plik  25_000316.jpg   232,36 KB   1 Ilość pobrańZałączony plik  26_000317.jpg   224,3 KB   1 Ilość pobrań

Załączony plik  27_000318.jpg   160,72 KB   1 Ilość pobrań


Użytkownik Maxell edytował ten post 06 lut 2017 - 18:25





Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych