strampek Posted February 24, 2008 Report Share #1 Posted February 24, 2008 Przymierzam się do wykonania we własnym zakresie małego kutra. Jakie optymalne obrotypowinien posiadać przy nożach o średnicy 200 mm? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/ Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted February 24, 2008 Report Share #2 Posted February 24, 2008 http://pl.wikipedia.org/wiki/Kuter_(maszyna) tyle znalazłem wiedzy w internecie. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29810 Share on other sites More sharing options...
strampek Posted February 24, 2008 Author Report Share #3 Posted February 24, 2008 Dziękuje. Ale bardziej zależało mi na doświadczeniach praktycznych. Sam przyznasz że zakres 20-8000obr/min jest jak dla mnie dosyć duży. Chciałbym zrobić kuter o stałej lecz najbardziej optymalnej prędkości obrotowej. Związane jest to z jak najbardziej prostą konstrukcją. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29811 Share on other sites More sharing options...
Marek_ Posted February 24, 2008 Report Share #4 Posted February 24, 2008 Powiem Ci tak, 20obr/min to wg mnie za mało a 8000 to już chyba ciut za dużo bo farsz by Ci się szybko grzał a to przy wyrobie parówek ma znaczenie, bo przy produkcji pasztetowej temperatura nie będzie aż tak istotna.Wg mnie dobrym rozwiązaniem był oby zapytanie np. do Yogiego; on posiada kuter i myśle że odczytanie liczby obrotów noża nie powinno stanowić dla niego problemu.Aha pamiętaj też, że misa musi się obracać, aby farsz się równomiernie rozdrabniał. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29812 Share on other sites More sharing options...
strampek Posted February 24, 2008 Author Report Share #5 Posted February 24, 2008 Wykonanie misy w moich warunkach będzie trudne. Planuję zamiast misy rurę w której obracały by się noże . Coś w rodzaju blendera pracującego w poziomie. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29815 Share on other sites More sharing options...
Maxell Posted February 24, 2008 Report Share #6 Posted February 24, 2008 Własnie cała sztuka polega na dodaniu obrotowej misy o okreslonej głebokości i regulowanym zakresie temperatur. Dodatkowo misa jest chłodzona za pomoca wody w podwójnym płaszczu.Strampku, to jedno z najbardziej profesjonalnych i skomplikowanych urządzeń masarskich. Na Twoim miejscu nie podejmował bym się jego produkcji. Osiągniesz, jak piszesz, najwyżej większy blender, który przy większym wsadzie, będzie osiągał także większą temp. farszu.Koszt wyprodukowania kutra (prawidłwo działającego) będzie zbliżony do ceny jaką za niego zapłacisz na aukcjach. Quote „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29816 Share on other sites More sharing options...
JASIU Posted February 24, 2008 Report Share #7 Posted February 24, 2008 http://www.andziak.com/html_pl/index.php?id=kutrytu masz wszystkie dane Myśle że jak dasz 2880 obr/min prosto z wału silnika bedzie dobrze i bez przekladni, rura nie da takiego efektu co misa obrotowa w kutrze mięso siekane ucieka od noży,co zapobiega przegrzaniu mięsa Pozdrawiam serdecznie Jasiu Quote wedzarnia z lodowki ,,dymogenerator MIratroche checi i jesz co lubisz ,a nie lubisz co jesz Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29817 Share on other sites More sharing options...
strampek Posted February 24, 2008 Author Report Share #8 Posted February 24, 2008 Pocieszyłeś mnie. Dzięki! Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29818 Share on other sites More sharing options...
abratek Posted February 24, 2008 Report Share #9 Posted February 24, 2008 jeśli już jednak uprzesz się na budowę, to moim zdaniem musisz go zaopatrzyć w regulację obrotów - dla silników komutatorowych to kwestia 30zł Quote Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29822 Share on other sites More sharing options...
Maxell Posted February 24, 2008 Report Share #10 Posted February 24, 2008 Abratku, dwa silniki i dwa regulatory. Misa jest wolnoobrotowa, zaś noże szybkoobrotowe. Quote „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29823 Share on other sites More sharing options...
Maxell Posted February 24, 2008 Report Share #11 Posted February 24, 2008 Masz Strampusiu i działaj: Quote „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29824 Share on other sites More sharing options...
abratek Posted February 24, 2008 Report Share #12 Posted February 24, 2008 no... tak...nie wziąłem pod uwagę misy :blush: - co nie zmienia faktu że to tylko 30złx2 :lol: Quote Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-29825 Share on other sites More sharing options...
masorz 75 Posted October 5, 2009 Report Share #13 Posted October 5, 2009 Witam wszystkich szukam czegos takiego http://cgi.ebay.de/V2A-Zwilling-Kutter-mit-Fleischwolf-aus-Edelstahl_W0QQitemZ400025438468QQcmdZViewItemQQptZMetzgereiausstattung?hash=item5d235fc904&_trksid=p3286.c0.m14 tylko jakies 5, 10 l kuter no i w polsce bo jak widac cena jest duza nie moge znajzc na goglach, moze macie jakis link albo cos takiego do sprzedania POZDRAWIAM Quote Nima to jak nima jak masarskie rzemioslo Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83218 Share on other sites More sharing options...
salvado Posted October 5, 2009 Report Share #14 Posted October 5, 2009 Zapukaj do kolegi TOSHIBA. Ostatnio kupował trochę mniejszy. Może poprzedni ma na sprzedaż :question: Quote moja wędzarnia Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83219 Share on other sites More sharing options...
marcus Posted October 5, 2009 Report Share #15 Posted October 5, 2009 Niewiem czy dostaniesz 2 w 1 -dnym w mikro wymiarach tzn. 5l ale moge sie mylic .Ale i tak wszyscy doradzaja kupowac wszystko wieksze bo za jakis czas wyda sie zamale :grin: Pozdrawiam Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83220 Share on other sites More sharing options...
masorz 75 Posted October 5, 2009 Report Share #16 Posted October 5, 2009 kiedys jak zabijalem swinie u jednego gospodaza mail taki maszynka 32 kuter chyba 7 l do robotek domawych super sprawa Quote Nima to jak nima jak masarskie rzemioslo Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83221 Share on other sites More sharing options...
Bagno Posted October 5, 2009 Report Share #17 Posted October 5, 2009 masorz 75, pilnuj na niemieckim ebay`u. Czasami się znajdzie się dwa w jednym. http://cgi.ebay.de/Hobart-Tischkutter-Cutter-Kutter-Mod-84186_W0QQitemZ110441283497QQcmdZViewItemQQptZMetzgereiausstattung?hash=item19b6d03fa9&_trksid=p3286.c0.m14 Zapytaj się sprzedającego, czy nie można podłączyć maszynki. Quote https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11022-kpps-czyli-klub-przyjaci%C3%B3%C5%82-pana-s/ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83241 Share on other sites More sharing options...
Gonzo Posted October 5, 2009 Report Share #18 Posted October 5, 2009 Zapukaj do kolegi TOSHIBA. Ostatnio kupował trochę mniejszy. Może poprzedni ma na sprzedaż :question: Tylko, że tamten to był sam kuter :rolleyes: Pozdrawiam :wink: Quote Carpe diem - raz kozie death Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83243 Share on other sites More sharing options...
mowiony Posted October 7, 2009 Report Share #19 Posted October 7, 2009 Witam, czy ktos moglby mi pomoc przy wyborze kutra i powiedziec czy kuter z ponizszego linkuhttp://img407.imageshack.us/i/obraz017o.jpg/ bedzie wystarczajacy do rozdrabniania miesa na parowki ? Z gory wszystkim dziekuje. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83525 Share on other sites More sharing options...
Bagno Posted October 8, 2009 Report Share #20 Posted October 8, 2009 czy ktos moglby mi pomoc przy wyborze kutra i powiedziec czy kuter z ponizszego linku http://img407.imageshack.us/i/obraz017o.jpg/ bedzie wystarczajacy do rozdrabniania miesa na parowki ?Nigdy nie kutrowałem mięsa na tego typu kutrze. Urządzenie przypomina duży malakser, gdzie obracające się noże rozdrabniają mięso, jednocześnie mieszając . Typowy kuter to obracająca się misa z miesem, które jest cięte przez prostopadle ustawione względem misy noże. Z pozytywnym rezultatem na podobnym urządzeniu (nie skala wielkości) robili parówki EAnna i BonAir i beiot. Quote https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11022-kpps-czyli-klub-przyjaci%C3%B3%C5%82-pana-s/ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83611 Share on other sites More sharing options...
mowiony Posted October 8, 2009 Report Share #21 Posted October 8, 2009 Acha czyli rozumiem ze mozna zastosowac taki kuter do parowek ? Ew czy moglby mi ktos polecic jakis adres gdzie moglbym zakupic kuter stolowy uzywany ? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83646 Share on other sites More sharing options...
abratek Posted October 8, 2009 Report Share #22 Posted October 8, 2009 można ale trzeba trochę zachodu - trzeba uważać aby nie przegrzać masy Quote Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83656 Share on other sites More sharing options...
Kurok syn Jarka Posted October 8, 2009 Report Share #23 Posted October 8, 2009 witam kuter stołowy znajdziesz tutaj http://www.andziak.com/html_pl/index.php?id=kutry pozdrawiam Quote Lubię te blondynki... Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83660 Share on other sites More sharing options...
abratek Posted October 8, 2009 Report Share #24 Posted October 8, 2009 witam kuter stołowy znajdziesz tutajno fakt... do domu w sam raz ... i cena też pewnie przystępna jak na domowy budżet :???: Quote Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83662 Share on other sites More sharing options...
beiot Posted October 8, 2009 Report Share #25 Posted October 8, 2009 mowiony, ja mam podobnego typu kuter, tyle że chiński. Jest ok. Parówki już robiłem kilka razy. Trzeba zmrozić mięso i dodać lód. Wadą jest jego pojemność 5l, jak dla mnie teraz to za mało. Optymalna to 10-15l. Nie maiłem kontaktu z kutrem poziomym, także się nie wypowiadam, na temat lepszy gorszy. Tak to jest. Wędzarnia za mała, kuter za mały, wilk za wolny, czasu za mało :devil: Ten z Twojego zdjęcia jest ok i chyba duży, czy to Cutto? Pozdrawiam Robert Quote ale narobiłem dymu 🙂 Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1396-kuter-kuter-alternatywa/#findComment-83678 Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.