Dorada na pomidorach

[Muski]

Małgo wymysł na obiad - dorada na pomidorach

4 dorady

po oczyszczeniu nacięte co ok 2 cm

po obu stronach

do marynaty/ sosu

2 cytryny i czosnek ( finalnie dodany 4 ząbki - 1 na doradę)

oczywiście sam sok z cytryn

pęczek kolendry i koperku

posiekany do blendera wrzucamy do blendera pisiekane wstępnie : koperek, kolendrę, kmin rzymski i paprykę słodką ( po czubatej łyżeczce)

dodajemy czosnek , łyżeczke czubatą   ostrej papryki lub chili (sambal lub harisa) sok z cytryny ok 1,5 łyżki oliwy z oliwek na rybę

blendujemy

rybę obtaczamy pastą wciskając w nacięcia

Pamiętamy o posoleniu ryby

[Dodano: 11 lut 2017 - 18:29]

Małgosia dokładnie smaruje doradę z obu stron

obtoczone do pojemnika

w folię

i w naszym przypadku na 4 godziny do chłodnego garażu (ale można od razu do piekarnika)

przygotowane pomidory do obrania (nie koniecznie)

[Dodano: 11 lut 2017 - 18:37]

na blache układamy pokrojone pomidorki

rybki na pomidorki

wkładamy do nagrzanego piekarnika na 190 st C na 30 min. 

Wyjęta z piekarnika

i na stół

jeszcze jakieś sałatki z marchewki , osobno z kopru włoskiego

i pieczone frytki z batatów

Smacznego - POLECAM

Edytowane 9 Sierpnia 2018 przez Muski

[Muski]

Zapomniałem dopisać - pokrojone bataty posypane pieprzem, solą i troche oleju ryżowego (odrobina co by nie przywarły do blachy) i pieczone w piekarniku  

[darbarian]

No i zgłodniałem

[Muski]

A że rybka smaczna - powtóreczka   

[beatag]

Rybkę obowiązkowo muszę wypróbować ,bo doradę bardzo lubimy .[bataty -niekoniecznie ]

[Muski]

 

 

doradę bardzo lubimy .[bataty -niekoniecznie ]

Wczorajsza była bez    - no i kwestia czy lubicie kumin ? W pierwszym poście dałem tak krok po kroku - zawsze łatwiej - a dodatki ? sama z tymi pomidorkami jest świetna   

[beatag]

Kumin jak kumin,ale kolendre też niekoniecznie

Najbardziej zaintrygowały mnie pomidorki

[electra]

Kumin lubim :-) kminek tyz chociaz to dwa rozne smaki ..dorade tez b nie jest az tak oscista ..chociaz ja z ryb to najlepiej sledzik i wegorz ale ten tylko smazony za wedzonym nie przepadam 

ja czasem dorsza filet robie tak na pomidorkachi jeszcze daje cienko poszatkowany koper wloski.

[arkadiusz]

 

 

A że rybka smaczna - powtóreczka

 

A u nas dzisiaj rosołek na bażancie i wołowinie (szponder).Rosół taki jak lubię czyli tłuściutki i o intensywnym smaku.Bażant gotowany już nie koniecznie.Suchy i po obraniu z kości pójdzie do pasztetu.

[electra]

@Muski, widze ze my podobne smaki mamy

 U nas dzis obiad na szybko , tacos

Edytowane 23 Marca 2019 przez electra

[Muski]

 

 

Bażant gotowany już nie koniecznie.Suchy i po obraniu z kości pójdzie do pasztetu.

I to jest jego najlepsze miejsce - a taki rosołek miodzio