Sałatki

[Muski]

Prosta smaczna sałatka z ośmiornicy.

Skład:

ośmiornica

rukola lub roszponka

pomidorki koktajlowe - lub ćwiarteczki małych

opcjonalnie - granat (niekonieczny)

sos:

1/3 sok z cytryny lub limonki

2/3 oliwa z oliwek

pieprz do smaku

i gotowa sałatka

Edytowane 26 Lutego 2017 przez Muski

[Muski]

Inspiracją był przepis z kuchni Lidla ( Karola i Doroty)

 

Ceviche z tuńczyka

 

skład ( w tej sałatce);

Tuńczyk ok   900 gr

limonki     3szt

papryczki chili 2 szt

oliwa z oliwek ok 7-8 łyżek

szalotka - (duże ) 2 szt

jabłko ( kwaskowate) - 1 duże

buraki typ opolski - 2 ( dość duże )

czosnek 1 ząbek

kolendra - spory pęczek ( były 2 doniczki sklepowe)

Awokado -  2 szt

                buraczki pieczemy w folii do miękkości - temp 160 st -sredniej  wielkości ok 1 godziny

Wykonanie :

etap 1.

tuńczyka kroimy w kosteczkę ok 1x1 cm ( bez przesady)

kroimy drobno papryczki chili

wyciskamy sok z 2 limonek

 wszystko razem mieszamy   i odstawiamy do lodówki na ok 30min do 60 min ,

etap 2.

 

w międzyczasie

kroimy podobnie buraczki ok 1x1 cm ,

polewamy oliwą z oliwek ok 3-4 łyżki ( tutaj 4)

wyciskamy ząbek czosnku

wyciskamy sok z 1 limonki

ścieramy skórkę z 1 limonki 

odstawiamy do lodówki na ok 30-60 min

etap 3. (tuz przed zmieszaniem tuńczyka i buraczków)

kroimy drobno szalotkę,

kroimy drobno jabłko,

mieszamy z buraczkami

siekamy kolendrę i dodajemy ,

 

 etap 4 . Dwie szkoły 

1- układać tuńczyka i buraczki warstwami

2 wymieszać wszystko razem ( tak to zostało wykonane) dosypać soli i pieprzu wg własnego smaku

etap 5.

 kroimy w kostkę awokado  i układamy na wierzch

i delektujemy się przepyszna sałatką

 

Tuńczyka możemy zastąpić łososiem  - wówczas nie mieszamy sałatki z buraczkami a przekładamy warstwami - kolorystyka

 

wykonanie oczywiście Małgo

Edytowane 26 Lutego 2017 przez Muski

[Muski]

Sałatka Małgosi  -własny pomysł  z awokado

i jeszcze jedna treściwa z polędwiczkami

 

 

 

[chudziak]

Prezentują się smakowicie   a ta z awokado jakie ma jeszcze składniki ?

[Muski]

sałata lodowa, dymka,ogórek, mango odrobina sałaty radiccho - awokado obtoczone w orzechach. Odrobina sosu sojowego,limonka,oliwa z oliwek

Edytowane 17 Października 2018 przez Muski

[electra]

Muski i juz Cie lubie !   

[Woytas]

Smakowite