Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie »  Zaloguj korzystając z Facebooka

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Wędzarnia SDM Kolegi Bagno


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
10 odpowiedzi w tym temacie

#1 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 24303 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 21 mar 2017 - 00:09

Dzisiaj przedstawiam Wam jedyną, jaką znam prawdziwie bezpośrednią, wędzarnię Kolegi Bagno znajdująca się w naszej SDM w Łazach.

Wiele osób ją zna i na niej pracowało. Jest to wyjątkowo udane urządzenie, które sprawuje się idealnie.

 

Widok ogólny wędzarni:

 

Załączony plik  wedzarnia09.jpg   127,84 KB   29 Ilość pobrań

 

Widok na komorę wędzarniczą i palenisko bezpośrednie:

 

Załączony plik  wedzarnia01.jpg   296,76 KB   28 Ilość pobrań

Załączony plik  wedzarnia04.jpg   248,95 KB   27 Ilość pobrań

 

Widok wózka wędzarniczego w komorze:

 

Załączony plik  wedzarnia07.jpg   260,66 KB   26 Ilość pobrań

 

Wyjazd wózka wędzarniczego z komory:

 

Załączony plik  wedzarnia08.jpg   221,81 KB   25 Ilość pobrań

 

Palenisko bezpośrednie:

 

Załączony plik  wedzarnia03.jpg   103,22 KB   25 Ilość pobrań

 

Usytuowanie szybra bocznego służącego do regulacji ciągu oraz czyszczenia paleniska:

 

Załączony plik  wedzarnia05.jpg   164,41 KB   25 Ilość pobrań

Załączony plik  wedzarnia06.jpg   212,61 KB   26 Ilość pobrań

 

Okap do wyłapywania dymu w trakcie otwierania drzwi komory, który może być w razie konieczności wspomagany wentylatorem zamontowanym w kominie:

 

Załączony plik  wedzarnia02.jpg   60,5 KB   25 Ilość pobrań

 

 

 



#2 wosiu

wosiu

    Weteran

  • **VIP**
  • 1557 postów
  • MiejscowośćŁódź

Napisano 21 mar 2017 - 08:32

Znam tą wędzarnie Pozdrawiam Andrzeja Bagno



#3 andrzej k

andrzej k

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 11399 postów
  • MiejscowośćPobiedziska

Napisano 21 mar 2017 - 08:42

Znam tą wędzarnie Pozdrawiam Andrzeja Bagno



Wojtek te roczniki ją znają. Mnie się udało nawet w niej rozpalać ☺☺

#4 Pools

Pools

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1018 postów
  • MiejscowośćWarszawa

Napisano 21 mar 2017 - 10:48

Maxell, 

powinieneś wspomnieć o paliwie do tej wędzarni.

Paliwo do wędzarni to konkretne szczapy drewna o długości kilkudziesięciu centymetrów i grubości, mniej więcej, męskiego ramienia. Utrzymanie temperatury na odpowiednim poziomie wspomagane jest zwilżonymi trocinami, które są podawane w przypadku, gdy szczapy drewna za bardzo się rozpalą.



#5 michal278

michal278

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 488 postów
  • MiejscowośćPodlasie, Biebrza

Napisano 23 mar 2017 - 09:20

Jakiej wielkości jest wewnętrzne palenisko?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

#6 Bagno

Bagno

    Uzależniony od forum

  • Technolog Wędzarniczej Braci
  • 3891 postów
  • MiejscowośćMazowieckie

Napisano 23 mar 2017 - 18:19

Jakiej wielkości jest wewnętrzne palenisko?

80x80



#7 michal278

michal278

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 488 postów
  • MiejscowośćPodlasie, Biebrza

Napisano 23 mar 2017 - 18:22

Dziękuję planuje zrobić wedzarnie temu sir pytam

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

#8 Bagno

Bagno

    Uzależniony od forum

  • Technolog Wędzarniczej Braci
  • 3891 postów
  • MiejscowośćMazowieckie

Napisano 23 mar 2017 - 18:25

Dziękuję planuje zrobić wedzarnie temu sir pytam
Spokojnie możesz zrobić większe.

#9 Jojo

Jojo

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 904 postów
  • MiejscowośćLeszno

Napisano 23 mar 2017 - 18:36

Wydawało mi się, że większa jest ta wędzarnia. Widziałem ją 3 razy na kursach.
Pewnie natłok wiedzy zaburzył moje zmysły.

Użytkownik Jojo edytował ten post 23 mar 2017 - 18:37


#10 karolszymczak

karolszymczak

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 5416 postów

Napisano 24 mar 2017 - 05:46

Karolu na kursach i zlotach wszystko ma inny wymiar.

Sponsor

Sponsor
  • Reklama

#11 michal278

michal278

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 488 postów
  • MiejscowośćPodlasie, Biebrza

Napisano 26 mar 2017 - 16:41

Nie mogę bo będzie piec chlebowy, wedzarnia i grill.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka




Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych