Borniak vs Bradley vs Thermowind. Jaką wybrać?

[Gregtom]

Jaką wybrać.. Minusy i Plusy

 

Borniak:Tylko firmowe zrębki. - Minus

 

Bradley:Tylko firmowe brykiety. - Minus

 

Thermowind: Wszystkie postacie zrębków/trocin wędzarniczych. - Plus

 

--------------------------------------------------------------------------

 

Proszę o Wasze opinie w/w wędzarek..

 

Kryteria:

 

-Do 10 kg. wsadu.

-Energia.

-Koszt/eksploatacja.

 

Zapraszam do dyskusji.. :wink:

[andrewkon]

Od 3 lat mam Bradley"a wer. 6 pólek, które używałem tylko raz, a właściwie 2 razy.

Po pierwszym stwierdziłem, że wychodzą więzienne wędliny, w kratę. Drugi raz wykorzystałem półkę jako wieszak do więszania ryb. No ale to nie są wady. Wg mojej opinii wadą jest mała wysokość komory wędzarniczej i chcąc wędzić węgorze trzeba wybierac te mniejsze do 70 - 75 cm. Jak trzeba było to zmieściłem całą tylną nogę wieprzka, ale paznokcie wystawały przez kominek. Zalety to schludne, estaetyczne wykonanie, wielka prostota obsługi, a używanie bisquitów, ciasteczek placków czy jak tam kto to sobie nazywa wcale nie jest takie drogie (dla mnie), no chyba, że ktoś chce robić masówkę, Na kursie w szkole wędzenia zmierzyłem się z Borniakiem i jest on dla mnie dość toporny. To tyle.

[Borus]

Długo zastanawiałem się czy wybrać Borniaka czy Thermowind (Bradleya nie brałem pod uwagę). Mój wybór padł na Thermowind, co mną pokierowało?

1. cena: a Thermowinda zapłaciłem po "małym" rabacie z przesyłą ok. 850 zł, Borniak to wydatek 1380 zł do tego niestety trzeba dokupić zestaw do zimnego wędzenia, osuszacz, półki to wyjdzie ok. 1500 zł bez przesyłki, Thermowind ma 2 półki na wyposażeniu

2. Zrębki do thermowinda pasują wszystkie ( wiem bo już wypróbowałem, zarówno te , które przyszły z wędzarnią czyli "fabryczne" i te , które miałem na stanie)

3. Wędzenie zimnym dymem w Borniaku chyba jest niemożliwe bez dokupienia dodatkowego zestawu do wędzenia zimnego (koszt powyżej 100zł) w thermowindzie można wyłączyć grzałkę gd i wędzenie zimne jest możliwe.

Natomiast thermowind nie jest ocieplany (mam wersję 0312), ale dla mnie to nie ma wielkiego znaczenia bo wędzę w garażu.

Jestem po dwóch wędzeniach i thermowinda oceniam dobrze :cena=jakość. Przy pierwszym wędzeniu zapaliły się zrębki, ale to moja wina bo za bardzo wysunąłem szufladkę co zwiększyło przepływ powietrza do komory zrębkowej

Pozdrawiam wszystkich Zadymiaczy i te stare wygi i tych nowych do których zaliczam się też ja.

I żeby było jasne , ja w żaden sposób nie zniechęcam do Borniaka, czy Bradleya i nie jestem też krewnym, znajomym, agentem czy innym sprzedawcą Thermowinda

[roger]

Z tych które wymieniłes wybralbym Thermowind-a po pierwsze materiały i wysokość po drugie uniwersalnosc paliwa ( nie znam dokładnie tego generatora ale ponoć daje sobie radę ) nie ma róży bez kolca brakuje mu izolacji i była o tym mowa wielokrotnie i trochę się dziwie ze jeszcze czegoś nie wymyślili

[kipi]

roger, zrobili THW0612 ale sobie ją cenią dość wysoko bo na 1800zł ale za to zawiera cyfrowy sterownik temperatury, wentylator do osuszania wyróbów. Wykonanie też wygląda na porządne.

[Gregtom]

Czy ktoś z Szanownych posiada już może elektryczną wędzarkę firmy Thermowind..?

Jeśli tak to może jakiś "opisik" funkcjonalności i pracy DG..?

 

:smile:

[nestor]

Kol. Borus,gdzie można nabyć wędzarkę Thermowind?

[Maciej_Zaleski]

Ja mam thermowinda. Wykonanie naprawdę zasługuje na pochwałę. Utrzymanie jej w czystości jest banalnie proste. Opisywałem ją już w temacie o wymiarach wędzarni.

 

Moja mała wędzarnia:

 

Malutka, bo decydujące przy zakupie była możliwość wpakowania jej do auta... zajmuje zaszczytne miejsce na tylnej kanapie otulona streczem.

 

Wymiary komory wędzarniczej 34,5x34,5x54 cm

Wymiary gabarytowe 34,5x34,5x75 cm

Zasilanie 230V

Moc grzałki głównej 2000W

Moc grzałki wytwornicy 110W

 

Wkładam do niej mało bo około 5kg wyrobów. Żeby włożyć więcej należy kłaść na siatkach ale wtedy pojawia się wzorek który mi nie odpowiada (choć goście przy stole nie zauważyli).

 

Zalety- moblina choć nie rozkładalna, wystarczy kawałek podwórka, prąd i można dymić. Do wytwornicy dymu dorzucam inne gatunki drzew niż dostępne w sprzedaży zrębki, tnę gałązki wiśniowe, brzoskwini a w planach mirabelka.

Porządnie wykonana.

 

Nie muszę przekładać kijów wędzarniczych, gdy już wędzę grzałka główna załącza się dość rzadko. Wędziłem przy 5-ciu stopniach temp. na zew. nie występował problem z utrzymaniem temperatury, w niższych temperaturach nie miałem jeszcze okazji przetestować sprzętu.

 

 

link do tematu, gdzie są również zdjęcia: https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=266159&highlight=#266159

 

Co do pracy DG. Trzeba uważać by zrębki się nie zapaliły, najbardziej podatne są w momencie gdy zrobią się już czarne, można to ograniczyć po przez zasypywanie na pełno dymogeneratora. Ja dodatkowo jeszcze pocięte gałązki które nie były dobrze wysuszone kładłem na wierzch co ograniczało pojawianie się ognia.

[Borus]

W pełni potwierdzam to co kolega napisał wyżej. Thermowind to wg mnie rozsądny wybór, mam go od połowy grudnia, wędziłem kilka razy bez większych problemów. Tak jak jest napisane post wyżej należy uważać bo mogą zapalić się zrębki. Mnie się to przydarzyło 2 razy. Zbyt mocno otworzyłem szufladkę, zrębki dostały za dużo powietrza i się zapaliły. Ale to nie jest problem. Thermowinda zakupiłem bezpośrednio u producenta - wystarczy wpisać w wyszukiwarce hasło thermowind - aha ja korzystam z tego mniejszego tj th 0319

 

[ Dodano: Pon 21 Sty, 2013 14:06 ]

przepraszam mój thermowind to 0312 a nie jak napisałem wyżej 0319

[Robert2012]

Również posiadam i używam Thermowinda. 1szt elektrycznej i 3 duże drzewne. Chwalę wykonanie i obsługę. Mały minusik za wymieniony wcześniej brak izolazcji cieplnej. Ale czego sie spodziewać bo kwasówce. Murowana to murowana.

[Qbass]

Witam!

 

Czy mógłbym prosić o rady/opinie odnośnie Borniaka/Thermowind'a?

Waham się między tymi 2 modelami:

http://www.borniak.pl/wedzarnia-kompletna-br-uw-70.html

http://www.thermowind.pl/wedzarnie/wedzarnia-thw1305/flypage.tpl.html

 

Z tego co przeczytałem na forum więcej osób skłania się ku Thermowind'owi, ja w chwili obecnej też, szczególnie, że mam producenta około 25km od domu .

Jednak chcę zasięgnąć Waszej opinii/rad/uwag, czy wyżej wymienione modele posiadają jakieś wady?

Jestem totalnie początkującym zadymiaczem - czeka mnie 1 wędzenia w życiu.

 

Z góry dzięki,

Kuba

[SIVON]

Borniak:Tylko firmowe zrębki. - Minus

Zrębki tym razem zakupiłem na alledrogo granulacja 2mm mieszanka olcha - buk worek 15kg/60l kosztuje 30zł więc dużo taniej niż firmowe. Więc u mnie na plus

 

Używam dużego Borniaka od dwóch lat, niestety zakupiłem ten model jako jeden z pierwszych a co za tym idzie grzałka główna jest o mocy 500W otrzymanie temperatury 90stopni w zimie jest niemożliwe - z tego co wiem w tej chwili Borniak zakłada grzałki 1500W. U mnie tu na minus.

 

Duża awaryjność - spaliła się grzałka od dymogeneratora po 10 miesiącach użytkowania oraz silnik po 2 latach. Tutaj kolejny minus za awaryjność. Silnik można zakupić gdziekolwiek lecz grzałki tylko u producenta.

 

Za to duży plus za wygodę użytkowania.

[Maad]

Zrębki tym razem zakupiłem na alledrogo granulacja 2mm mieszanka olcha - buk worek 15kg/60l kosztuje 30zł więc dużo taniej niż firmowe.

sprawdziłeś je w praktyce? nie blokują podajnika?

[SIVON]

Na tych zrębkach wędziłem już dwa razy, nie blokują podajnika, ładnie "dymią", tak jak przy firmowych robi się charakterystyczny lejek w zasobniku na zrębki. Ponieważ używałem do tej pory jedynie firmowych zrębek borniaka miałem obawy przed zakupem z innej firmy dlatego pilnowałem procesu wędzenia bardziej niż dotychczas:) - przy ostatnim wędzeniu zapaliły mi się zrębki na grzałce - może dlatego że w pojemniku na popiół nie było już wody.

[abratek]

przy ostatnim wędzeniu zapaliły mi się zrębki na grzałce - może dlatego że w pojemniku na popiół nie było już wody.

to nie jest przyczyna.....

do samozapłonu najczęściej dochodzi gdy:

1 wieje wiatr i podsyca żar..

2 nie jest czyszczony generator w okolicach grzałki

3 "zaniedbujemy higienę" wędzarni a dokładniej blachy na tłuszcz - skapuje on wtedy od spodu na żar i ognicho mamy gotowe

[SIVON]

do samozapłonu najczęściej dochodzi gdy:

1 wieje wiatr i podsyca żar..

2 nie jest czyszczony generator w okolicach grzałki

3 "zaniedbujemy higienę" wędzarni a dokładniej blachy na tłuszcz - skapuje on wtedy od spodu na żar i ognicho mamy gotowe

Staram się pilnować aby "higiena wędzarni" była nienaganna :wink:

Po każdym wędzeniu czyszczę deflektor z tłuszczu oraz sprężynę podającą zrębki na grzałkę, bo tworzy się nagar. Dlatego jedyne co mi przyszło do głowy to brak wody w tym pojemniku na popiół. Zrębki o których mowa wydają się bardzo podobne do tych Borniakowych być może mają mniejszą wilgotność i stąd ten mały pożar. Czy ktoś z użytkowników borniaka może się wypowiedzieć jak często zmieniają grzałki w dymogeneratorze oraz silnik napędzający sprężynę?

[JacekC]

Ja od trzech lat korzystam z Bradleya i jestem zadowolony.Najważniejsze dla mnie jest to,że jest to wędzarnia "prawie bezobsługowa".

Wiem ,że olbrzymią przyjemnością jest wędzdenie w towarzystwie i najlepiej z browarkiem w ręku,ale jak się ma tak mało czasu jak ja, to pozostaje tylko Bradley.

Po porannym wygrzaniu i osuszaniu zapodaję odpowiednie parametry i ...jadę do pracy.

Jak przyjadę na przerwę obiadową to wędzonki już gotowe.

Wędziłem też przy temperaturze - 10 , bez problemu.

Jedyną różnicę jaką zauważam oglądając zdjęcia wędzonek z wędzarni tradycyjnych to kolor.

Moje są ciut jaśniejsze

Pozdrawiam.

[DZIADEK MACIEK]

Czy ktoś z użytkowników borniaka może się wypowiedzieć jak często zmieniają grzałki w dymogeneratorze oraz silnik napędzający sprężynę?

Ok 1.5 roku temu kupiłem lekko używanego dużego Borniaka. Wymieniłem prawie od razu silniczek w DG, reszta działa idealnie.

Silniczków sprzedałem kilka (3 czy 4), sprężyn mniej, kupowane były na wszelki wypadek.

Grzałkę do DG sprzedałem 1 szt.

To chyba świadczy o małej awaryjności tych elementów.

Miałem kilka reklamacji na zapalające się zrębki, wszystkie przypadki dotyczyły albo zrębek nieoryginalnych, albo "ogień" wynikał z nieczyszczonego podajnika, nagaru na sprężynie.

[abratek]

DZIADEK MACIEK, rozumiem Twoją "dbałość" o producenta jako kontrahenta... jednak nie jest tak różowo jak piszesz :rolleyes: ...

 

przypadków jest tylko mi osobiście znanych o wiele więcej - zarówno jeśli chodzi o samozapłon jak i awaryjność..... :rolleyes:

co do zapłonu to tak jak wspomniałem "higiena" ale równie częstym jest wiatr - obwinianie "innych" to lekkie nieporozumienie

[Maad]

albo "ogień" wynikał z nieczyszczonego podajnika, nagaru na sprężynie.

ostatnie wędzenie - wielkanocne, sprężyna wyczyszczona, zrębki oryginalne borniakowskie i ... nastąpił samozapłon - bez wiatru bo wędzę w garażu, i bez kapiącego tłuszczu

o dziwo temperatura w wędzarni spadła zamiast wzrosnąć

 

btw - macie jakiś patent na szybkie i przyjemne czyszczenie sprężyny? zabawa płaskoszczypami już mi się znudziła

[roger]

Nie ma prostszego sposobu w tym DG bez demontażu spręzyny i kąpieli w chemii

[DZIADEK MACIEK]

DZIADEK MACIEK, rozumiem Twoją "dbałość" o producenta jako kontrahenta... jednak nie jest tak różowo jak piszesz :rolleyes: ...

 

 

 

Może nie jest "różowo", ale ja nie odnotowuję często takich problemów, to nie jest tylko "dbanie" jak piszesz.

Tak samo widzę pewne wady Borniaka jak wielu z nas użytkowników, ale sprzedaży istotnej części zamiennych czy reklamacji naprawdę nie ma. Może wszyscy naprawiają sami :wink:

W mojej sztuce wygięły się drzwi, lekko na dole. Przy zamkniętym szyberku mam więc sporo dymu dookoła wędzarni, muszę je dodatkowo dociskać. Uszkodzenie chyba zrobiłem sam w trakcie przewożenia wędzarni na festyn, ale .... ostatnio pewne niezwykle sympatyczna klienta (kupiła małego Borniaka) sygnalizowało podobny problem. Może więc jest jakiś kłopot z drzwiami :question:

Do czyszczenia sprężyny używam długiej pęsety.

[Qbass]

Panowie co wybralibyście z tych 2 pozycji:

http://www.borniak.pl/wedzarnia-kompletna-br-uw-70.html

http://www.thermowind.pl/wedzarnie/wedzarnia-thw1305/flypage.tpl.html

 

Z góry dzięki,

Kuba

[roger]

Zdecydowanie Thermowind-a -to ten z izolacją więc OK

[SIVON]

Ja zaczynałem swoją przygodę z wędzeniem od wędzarni typu "lokomotywa" bardzo podobnej do tej ze zdjęcia z kursu SDM na którym zobaczyłem właśnie Borniaka i byłem zachwycony tym cackiem.

 

Wędzenie w lokomotywie było dość uciążliwe, trzeba było cały czas pilnować paleniska.

Wędzenie w Borniaku jest bardzo przyjemne i prawie bezobsługowe dlatego z czystym sumieniem mogę polecić każdemu kto nie ma możliwości wybudowania wędzarni stacjonarnej.

 

A wędzonki wychodzą bardzo smaczne, niestety co do koloru to też nie mogę osiągnąć bardziej ciemnych.