Kimchi

[Muski]

Zapas lodówki się skończył , toteż nowe wykonane -czas kiszonek????????

[StefanS]

Dzis troszke poszalalem bo mi przyszla ochota (a wiadomo ze jak przyjdzie ochota to i pies kota ......) na zrobienie kimchi. Nie byloby w tym nic dziwnego gdyby nie to ze zrobilem kimchi z kapusty "napa" z naszym polskim dodatkiem. Swoja droga to tez kilka zmian w orginalnym przepisie bo np. nie dysponowalem "gochugaru" wiec zrobilem mieszanka tego co mialem (lenistwo i brak ochoty aby pojechac do koreanskiego market). Uzylem wloskie slodka i pikantna ( po lyzeczce kazdej) papryke Calabrian Pepper, hiszpanska papryke "pimente de la vera", ostra cajun peper, i mild pepper flakes.  Oczywiscie inne skladniki przewidywane w tych przepisach. Niemniej uzylem takze sloiczek naszych polskich startych ogorkow kwaszonych - przygotowywanych na zupe ogorkowa - przepis gdzies wisi na WD. Nawet zechcialo mi sie uzyc ananas (z puszki)  - co wyjdzie o wyjdzie ale raczej przefermentuje ta moja mieszanina. Jak narazie powstrzymalem sie z innymi dodatkami jak np. swiezo zakiszona nasza kapusta (jako skladnik majacy wplyw na fermentacje).  I tym razem kapuste pokroilem w kawalki.

ps. mam nadzieje ze "starszy brat"  nie ma nic przeciwko zasmiecaniu jego tematu.

Edytowane 25 Listopada 2020 przez StefanS

[Muski]

Chmmmm ogórek kiszony? Ciekawy kompozyt ale pewnie nie konieczny ????????????

[electra]

Ja musze sobie kiedy zrobic ...tylko ze takie rzeczy tylko ja jadam , tylko ile mozna jesc , moze pokusze sie  teraz zimno to na balkon wystawie bo w lodowce cos wstawic to awykonalne .

[Muski]

Możesz zrobić 1słoik ,wiem to wszystko w mikro ilościach????????

[Alinka]

Tak się nie da.

Electra, zrób sobie słój że 4l od razu bo to wciąga.

3 tyg temu zrobiłam sobie 4l i już nie mam.

Zrobiłam wg swojego progu ostrości, bez gohugaru bo nie mam

Za to z pieprzem cayene. Mąż uznał ze w gębę pali i nie jadł (więcej dla mnie)

Jak zrobisz to będziesz jeść kilka razy dziennie, do wszystkiego i bez niczego

 

A niedawno jeszcze nic ostrego do ust nie wzięłam.

Edytowane 25 Listopada 2020 przez Alinka

[electra]

@Alinka, tylr to moze nie ale tak ze 2 litry ...bo jeszcze nie przejadlam salatki 3-tygodniowej, buraczkow ,modrej kapustyi mam jeszcze papryke w zalewie octowo oliwnej--a wiekszosc to ja sama jem bo moj TZ to tylko papryke je 

[Alinka]

Electro, zanim ci się warzywa ukiszą to się zejdzie.

Jak dla mnie im starsze tym lepsze. Nie ma co paprać naczyń do małej ilości.

Jak ukisną to już mogą stać w chłodzie długie tygodnie..

[chudziak]

Może tak trochę off topic ale to moja wnuczka - ma niewiele ponad 2 latka w koreańskim przedszkolu

 

 

Edytowane 25 Listopada 2020 przez chudziak

[ReniaS]

    

[Muski]

ma niewiele ponad 2 latka w koreańskim przedszkolu  

Brawo  Pięknie wyglądają te rękawice na rączkach  i kimchi wręcz od urodzenia    

Edytowane 26 Listopada 2020 przez Muski

[piksiak]

U nas to mamusia przyniosłaby gotowe na zajęcia kupione w sklepie 

[electra]

No prosze jaka mala gosposia juz rosnie  , u nas tez dzieciaki w przedszkolu robia rozne rzeczy , szczegolnie teraz w okresie swiatecznym wypiekanie piernikow i dekorowanie 

[Małgoś]

to moja wnuczka - ma niewiele ponad 2 latka

 

Olgo,śliczna dziewczynka ..i widać,ze bardzo pracowita

Edytowane 28 Listopada 2020 przez Małgoś

[Muski]

 

 

polskie

Oczywiście , próbowałem ale to nijak sie nie ma koreańskiego . Naprawdę od takich podróbek LEPSZA  jest nasza polska kiszona kapusta . 

[EAnna]

 

 

próbowałem ale to nijak sie nie ma koreańskiego

Bo to jest reklama i spam. 

[chudziak]

Minął rok i kolejne obchody święta kimchi w przedszkolu mojej wnuczki

 

 

  

 

Edytowane 30 Listopada 2021 przez chudziak

[Muski]

 

 

święta kimchi w przedszkolu mojej wnuczki

Piękne    

[Pontiak]

może takie święto przy okazji jakiegoś zlotu

zaszczepić na naszym gruncie?

[Muski]

Pontiaczku , był warsztat Kimchi w Napoleonowie Standard i z ananasem

[ANNAM]

Dla smakoszy kimchi 

[krystian252]

Kim Chi mniam dawno nie robiłem,a ta zupa kimchi jjigae z tofu aż mi pachnie by zrobić.. :tongue: