Maszynka Alfa 22

[Pulek]

Temat zakładam chociaż na chwilę, do momentu załatwienia problemu. Otóż jakiś czas temu kupiłem Alfę 22 za 330 zł, więc niby tę porządną. Jednak dopiero ostatnio udało mi się przy tym temacie przysiąść. Dorobiłem napęd, wszystko ładnie ustawiłem, skręciłem. Dzisiaj chciałem zrobić próbne mielenie i co się okazało? Maszynka nie mieli. Zmieliła z 0,5 kg łopatki, a kolejne mięso miażdżyła i z powrotem wyrzucała do gardzieli. Tak jakby się zapychała. Ślimak jakby cofał mięso. Od razu dodam, że ślimak, nóż i sitko są dobrze założone i porządnie skręcone razem. Nie pierwszy raz mam do czynienia z maszynką do mięsa. Pierwszy raz jedynie z większym kalibrem.

 

Wiem, że był już taki przypadek na forum. Szukałem dzisiaj, aby sprawdzić jak sobie ktoś z tym poradził, ale jednak po długim szukaniu nie wpadłem na ten temat. Czy ktoś może wie, gdzie znajdę opis tego problemu i zdjęcia? Wiem, że wiele osób włączało się wtedy w tę dyskusję, robiło zdjęcia, porównania itp. Bardzo proszę o pomoc.

 

Osobiście wydaje mi się, że jest zbyt duża przerwa między ślimakiem, a ścianką wewnątrz maszynki i mięso wchodzi właśnie tam i jest miażdżone. Tylko dlaczego nie idzie dalej? Sprzedawca zaproponował, że może wymieni mi ślimak i że może to poskutkuje. Niby nigdy wcześniej się z takim przypadkiem nie spotkał. Ja odnajdując temat na forum z poprzednim przypadkiem chcę mu pokazać w czym rzecz, bo pamiętam że dokładnie takie same objawy były i aż się modliłem, aby i na mnie coś takiego nie trafiło. No i wymodliłem...

[spec202]

Cześć

Ja miałem taki problem z alfą 32.

Teraz nie znajdę , ale możesz przeszukać moje tematy , chyba zakładałem nowy temat , ręki nie dam sobie .......

 

Ja swoją wymieniłem na inną i chodzi , a tamta to wypychała mięso przez gardziel.

 

Jak gość się godzi na wymianę ślimaka to jest dobrze, powiedz mu ,że jak wymieniać to całą maszynkę.

 

Ja trochę mięsa mielę zawodowo z reguły problem tkwi w zestawie tnącym , jak masz lipną siatkę ,albo nóż to nawet najlepsza maszynka będzie Ci cofać , sprawdź jeszcze tuleję teflonową i spróbuj ręcznie kręcić mięso , może masz coś nie symetrycznie połączone z napędem ?

 

Pozdro)

[spec202]

Moja diagnoza-kręcić w prawo.

Ta bez przesady PIS-U Chłop ma 25 lat :rolleyes:

[andy]

Pulek, daj zdjęcie gardzieli Twojej maszynki w ujęciu tak jak wkładasz do niej ślimak. Żeby było widać stan zębów korpusu przy sitku.

[Pulek]

Jak gość się godzi na wymianę ślimaka to jest dobrze, powiedz mu ,że jak wymieniać to całą maszynkę.

Tak też mu zaproponowałem i czekam teraz na jego odpowiedź. Bo jeśli to nie ślimak, to będziemy sobie wysyłali paczki co chwilę.

 

Ja trochę mięsa mielę zawodowo z reguły problem tkwi w zestawie tnącym , jak masz lipną siatkę ,albo nóż to nawet najlepsza maszynka będzie Ci cofać , sprawdź jeszcze tuleję teflonową i spróbuj ręcznie kręcić mięso , może masz coś nie symetrycznie połączone z napędem ?

Co do siatki, noża, tulei... kupowałem nową maszynkę i wszystko jest nowe. Jest więc w ogóle opcja, żeby było lipne? Siatkę zmieniałem podczas tego próbnego mielenia, żeby wyeliminować ten domysł. Muszę jeszcze włożyć inny nóż. Spróbuję też mielić manualnie, chociaż wydaje mi się że to nie to, bo napęd mam dobrze spasowany.

 

Przeglądałem Twój temat z problemem z Alfą 32. Nie napisałeś co było przyczyną i jak sobie poradziłeś z problemem. Jednak ktoś jeszcze prócz Ciebie pisał też o problemie na forum, dodawał dużo zdjęć i inni też robili zdjęcia swoich maszynek dla porównań. Tego tematu szukam.

 

pis67 - tym razem spróbuję kręcić w prawo, może jest różnica :rolleyes: A tak serio to czy może być różnica pomiędzy tym, że maszynka na korbę chodzi dobrze (mało obrotów na minutę), a z napędem chodzi źle? (65-70 obrotów na minutę)

 

Andy, poniżej dodaję kilka zdjęć. Prócz tego, pokrótce opiszę jak działa moja Alfa, bo może już z opisu da się coś wywnioskować. Gdy w pusty korpus wkładam ślimak i przeciągam końcówkę przez tuleję, ma on w korpusie duże luzy. Dopiero założenie noża i sitka stabilizuje ślimaka. Jednak sitko też nie jest idealnie spasowane. Jak zakładam sitko i puszczam je, osiada na dole ciągnąc za sobą ślimak, a u góry jest przynajmniej milimetr luzu. Widać to na 3. zdjęciu. Gdy nakrętką wszystko zakręcę dość luźno, mogę bez korby łapiąc za jej wystający trzon z tulei obracać ślimakiem i nożem. Gdy dokręcę mocniej, nie mogę ręką obracać. Przy kręceniu korbą słychać lekkie szmery, jakby obcieranie. To chyba nóż o sitko.

 

http://imageshack.us/a/img9/1566/v5ft.jpg

 

http://imageshack.us/a/img692/4631/5fcn.jpg

 

http://imageshack.us/a/img541/9841/0uof.jpg

 

http://imageshack.us/a/img513/6506/jzzg.jpg

 

http://imageshack.us/a/img10/210/d13t.jpg

 

http://imageshack.us/a/img89/111/f4mg.jpg

 

http://imageshack.us/a/img11/913/u9r3.jpg

 

http://imageshack.us/a/img844/6306/g6ut.jpg

 

http://imageshack.us/a/img716/4066/9bzv.jpg

 

http://imageshack.us/a/img853/7956/edo0.jpg

 

http://img824.imageshack.us/img824/3003/zef3.jpg

[alehar]

Sitko nożyk do naostrzenia.

Miałem podobnie - nowa maszynka, sitka i noże... też miażdżyły mięso.

Po naostrzeniu problem zniknął

[Pulek]

Kupiłem 8 nowych sitek i dwa noże. Naprawdę jest takie prawdopodobieństwo, że wszystko jest do kitu? Na fotce nr 5 widać, jak idealnie spasowane jest sitko z nożem.

[miro]

Nie chcę gdybać bo zdjęcia kłamią, ale według mnie to nie jest oryginalna Alfa 22 !

Czy w komplecie były plastikowe lejki ?

 

Podaj mi rozstaw nóżek mocowania maszynki. (pierwsze zdjęcie)

 

Sprawdź czy po dokręceniu nakrętki nie ma luzu miedzy nożem a sitkiem.

Praktycznie dokręcając na maxa powinieneś zablokować obrót ślimaka.

[Pulek]

W komplecie nie było pastikowych lejków, chociaż koleś dorzucił mi jeden jako gratis wraz z gratisową tulejką. Kupowałem tutaj: http://swojskiwyrob.pl/sitka-do-maszynek-alfa-22/346-maszynka-alfa-22.html

 

Tak jak napisałem wcześniej, dokręcając mocno nakrętkę, nie mogę bez korby ruszyć ślimakiem, a i z korbą czuję opór. Nie ma luzu pomiędzy nożem a sitkiem. Teraz zauważyłem też, że przy dokręcaniu, sitko wraz ze ślimakiem idą nieco do góry i się jakby centrują. Czyli że sitko nie leży na korpusie jak to jest, gdy nie ma nakrętki.

 

Pomiędzy nóżkami od zewnątrz jest 14,8 cm

 

http://imageshack.us/a/img443/5034/r54t.jpg

 

 

Natomiast pomiędzy nóżkami wewnątrz jest 10 cm.

 

http://imageshack.us/a/img834/7978/sywv.jpg

[DZIADEK]

Najlepiej by było gdybyś pokazał zdjęcia w trakcie mielenia .Jak to mięso wygląda wychodzące z maszynki i podał temperaturę mielonego mięsa. Nowe komplety tnące wcale nie znaczy że są dobrze naostrzone.

[login]

Jak nie minęło 10 dni od zakupu w sklepie internetowym, oddaj wadliwy sprzęt, żądaj sprawnego lub zwrotu gotówki. Niby czemu to ty masz szukać i naprawiać produkt, który nie spełnia twoich wymagań. Niestety musisz pokryć koszty zwracanej przesyłki. Nie zapomnij wystawić opinii na portalach o sklepie, aby ostrzec innych.

Sprzęt ma Ci służyć wiele lat i na starcie są już problemy więc ....

 

PS. Fajny wieszak do obciekania lub osuszania wiedzę w tle na fotkach :wink:

[miro]

Znalazłem zdjęcie oryginalnego ślimaka z Alfy 22.

Porównaj ze swoim.

 

 

Wymiary sprawdzę w domu, bo mam oryginał 32 i 22.

[Pulek]

Co do negatywnej opinii o sklepie to aż ciężko mi to robić, gdyż zamawiałem już baaardzo dużo wszystkiego od przypraw, po noże, siatki, jelita, osłonki itp od tego sprzedawcy i zawsze byłem bardzo zadowolony. Zrobiłem zestawienie 2 zdjęć z jego sklepu: Alfa 32 u góry i Alfa 22 na dole. Różnią się dość mocno materiałem z którego wykonany jest ślimak, ułożeniem płatów ślimaka. Różnice widać też w korbie. Czy to znaczy, że Alfa 32 u tego sprzedawcy może być oryginalna, a 22 to bubel? Odpowiedzcie w miarę możliwości na te pytania, bo jeśli okaże się to już po wizualnych oględzinach prawdą, to nie będę dalej robił prób mielenia. A jeśli nie potwierdzicie moich obaw to zrobię zdjęcia podczas mielenia, tak jak Dziadek mówi.

 

Dziadku, czy temperatura surowca może mieć wpływ na mielenie? Przecież czasem mielimy niemal zmrożone mięso np na parówki, a czasem jedynie wystudzone np po gotowaniu na wątrobiankę.

 

http://img19.imageshack.us/img19/4452/zgb3.jpg

 

 

Teraz zauważyłem w swojej alfie, że kąt ułożenia łopat zależny jest od przekręcenia ślimaka. Więc tu nie szukałbym błędów. I w takim razie mój ślimak jest według zdjęcia taki sam jak pokazy przez Ciebie względem budowy Miro. Różni się kolorem i materiałem z którego jest wykonany? Chyba tak, chociaż cięzko to powiedzieć po fotkach.

 

http://img38.imageshack.us/img38/1108/6upc.jpg

[tusiaczek]

...... mój ślimak jest według zdjęcia taki sam jak pokazy przez Ciebie Miro

A mnie się wydaje że w twoim ślimaku jest inny kąt łopat ślimaka Na zdjęciu mira łopaty idą w szczytowym momencie prawie w poprzek komory a u Ciebie jednak pod pewnym kątem.Ale ja ślepy jestem :grin:

[Pulek]

tusiaczku, to zależy jak przekręcisz ślimak. Wystarczy obrót o kilka stopni i już łopaty są inaczej ułożone. Looknij na zdjęcie w poście wyżej.

[tusiaczek]

No własnie spojrzałem na te dołożone zdjęcia i chyba masz rację

[Pulek]

Chociaż wolałbym jej nie mieć, bo to może rozwiązałoby problem. A tak, dalej nie wiem co z tym fantem zrobić. Najgorsze jest to, że maszynkę kupiłem pod koniec czerwca i chyba nie ma mowy o zwrocie. Chyba, że sprzedawca zgodzi się zamienić ją na 32. Ta wygląda jakby lepiej. Ale kurka nie mnie to oceniać. Może niech ktoś zerknie do niego i swoim fachowym okiem oceni czy warto w to wchodzić czy próbować odzyskiwać pieniądze lub...sam już nie wiem co

[Maxell]

Kupować u naszych sprawdzonych sprzedawców.

[login]

Zastanawiający jest też kolor matriałów z jakich zostały wykonane te ślimaki. Twój wygląda jakby byl pomalowany farbą "serebrzanką"

[Maxell]

Były jakieś problemy w zakładzie produkującym ALFY i kto wie, czy nie robią ich teraz dla nas Chińczycy.

[miro]

Śmiem twierdzić że to nie jest oryginał ale coś co pokazało się na rynku i nie wiadomo skąd.

 

Na górze stara odnowiona Alfa 22, na dole totalna krótsza chińska podróba:

 

Gardziel ze ślimakiem.

Jak widać ślimak jest prowadzony do samego końca, odstęp ślimaka od korpusu na końcu góra 2mm.

Mocowanie sitka na godzinie 11-tej:

 

Podróba. Ślimak bardziej w głębi, odstęp od korpusu sopry jakieś 5mm, mocowanie sitka na dole.

 

Oryginalna nakrętka korby:

[Pulek]

Kupować u naszych sprawdzonych sprzedawców.

Czyli gdzie? Pytałem tu na forum wcześniej, nikt nie potrafił mi dać odpowiedzi gdzie kupić.

 

Miro, masz całkowitą rację, że stare Alfy wyglądają zupełnie inaczej. Tylko tak jak mówię, nawet na rynku wtórnym nie mogłem kupić starej. Jednak ta pokazana przez Ciebie chinka, jest jakimś już totalnym badziewiem. Porównaj tę chinkę do tej, którą ja kupiłem. Twoja nawet napisu nie ma, inaczej wygląda nakrętka na sitko. Moja jest łudząco podoba do Twojej starej. Może przez ten okres czasu zmienił się odlew i nieco materiały, z którego są produkowane?

 

http://img577.imageshack.us/img577/9726/c4g7.jpg

[Maxell]

Miro, Zdrowo Domowo na poczatek. U nich nie ma problemu ze złym towarem ani z ewentualną reklamacją, choc nie powiem, Miro bywa czasem z lekka "upierdliwy". :D

[miro]

Pulek bardzo chętnie bym Ci pomógł, ale nie wiem skąd się biorą te Alfy ?

Odlewni już nie ma, nie mam gdzie kupić a to co pokazuje się na rynku ...... naprawdę nie wiem skąd.

 

Kupiłem starą Alfę (nawet napisu nie ma, ale to na 100% jedna z pierwszych maszynek odlewni z Częstochowy) wraz z sinikiem.

Odnowiłem i mieli bardzo dobrze:

 

 

Miro bywa czasem z lekka "upierdliwy".

Co masz na myśli ?

[Maxell]

Co masz na myśli ?

Absolutnie nic obraźliwego, choć mogłeś tak to odebrać.