Ketchup domowej roboty.

[miro]

Korzystając z przepisu koleżanki Anny z grupy, zrobiłem ketchup.

Wyszedł bardzo dobry w smaku więc szczerze polecam.

 

 

1,5 kg pomidorów

1 kg słodkich jabłek

1 łyżeczka gorczycy

2 cebule

2 łyżeczki czarnego, mielonego pieprzu 

5 goździków

5 łyżeczek soli

2 łyżeczki papryki słodkiej

1 łyżeczka papryki ostrej 

 

Pomidory pokroić na ćwiartki, jabłka obrać, usunąć pestki, pokroić. Cebulę również pokroić na ćwiartki.

Dodać resztę składników i gotować około 3-4 godziny co jakiś czas mieszając.

 

Po ugotowaniu trochę ostudzić rozdrobnić dokałdnie blenderem i dodać:

 

250 g cukru

2 łyżki musztardy

1 koncentrat pomidorowy, średni słoiczek 

2 łyżki mąki ziemniaczanej rozmieszanej z niewielką ilością wody

 

Dokładnie wymieszać.

Ponownie podgrzać i gotować jeszcze z 5 minut.

Gorące przelać do wyparzonych słoiczków.