Kiełbasa drobiowa - kanapkowa

[tytan58]

 

 

Mocne nabicie farszu w jelita nie rozwiąże problemu z dziurkami w kiełbasie .

 

Moim zdaniem rozwiąże,sam to przerabiałem.Lata temu pierwsze kiełbasy też miałem z dziurkami, jak nadziewałem maszynka,

Ale od czasu nadziewania nadziewarką i mocnym ubiciu farszu przy napełnianiu nadziewarki ,dziurek brak.

[arkadiusz]

Moim zdaniem rozwiąże,sam to przerabiałem.

 

Nie porównuj nadziewania maszynką do nadziewania nadziewarką.Twój problem został rozwiązany nie dlatego ,że mocniej nabijasz jelito a dlatego ,że inaczej układa się farsz w nadziewarce i wkładając ubijasz go jeszcze ręką a tego nie zrobisz w maszynce.Luźne nabijanie jelita powoduje powstawanie kieszeni powietrznych nie w środku batonu a na zewnątrz pod osłonką .

Edytowane 6 Września 2020 przez arkadiusz

[tytan58]

 

 

Twój problem został rozwiązany nie dlatego ,że mocniej nabijasz jelito

 

Nie pisałem że mocniej nabijam jelito,po prostu dokładnie ubijam farsz w nadziewarce i dziurki u mnie nie występują.

Dlatego twierdzę że dokładne ubicie farszu rozwiązuje ten problem.

[arkadiusz]

Tytan.Przeczytaj dokładnie swój poprzedni post.

 

 Pepuś, dnia 06 Wrze 2020 - 07:36, napisał: Mocne nabicie farszu w jelita nie rozwiąże problemu z dziurkami w kiełbasie .  

 

a teraz TY odpowiadając na ten cytat Pepuś

 

Moim zdaniem rozwiąże,sam to przerabiałem. 

 

 i dalej Ty

 

Ale od czasu nadziewania nadziewarką i mocnym ubiciu farszu przy napełnianiu nadziewarki ,dziurek brak.

.

 

Musisz się na coś zdecydować bo sam sobie zaprzeczasz.

Tak czy tak powodem jest źle nabita nadziewarka a nie jelito.

Edytowane 6 Września 2020 przez arkadiusz

[tytan58]

Musisz się na coś zdecydować bo sam sobie zaprzeczasz. Tak czy tak powodem jest źle nabita nadziewarka a nie jelito.

 

Oczywiście masz racje, źle zacytowałem , miało być to;

 

 

  źle nabita nadziewarka

 

chodzi mi o ścisłe napełnienie nadziewarki, nie jelita.

Przepraszam za zamieszanie.

Edytowane 6 Września 2020 przez tytan58

[arkadiusz]

[quadro555]

@Arkadiusz

Mięso w nadziewarce ubijam jednakowo, ale zauważyłem, że w osłonkach fi 45 częściej pojawiają się dziurki powietrzne niż w fi 60. To tylko takie moje spostrzeżenie. Oczywiście lejek taki sam 40 na zewnątrz.

[MisioPysio]

Czyli mam rozumieć że nabijając maszynka jak to robię teraz ciężko będzie się pozbyć dziurek, a ewentualny zakup nadziewarki może ale nie gwarantuje pozbycia się "problemu"..?

[krystian252]

Czyli mam rozumieć że nabijając maszynka jak to robię teraz ciężko będzie się pozbyć dziurek, a ewentualny zakup nadziewarki może ale nie gwarantuje pozbycia się "problemu"..?

Nadziewając maszynką napychasz niepotrzebne powietrze w jelito.. nadziewarka załatwi problem z dziurkami.

Edytowane 6 Września 2020 przez krystian252

[arkadiusz]

Gwarancyi nie ma bo jeszcze trzeba umieć nabijać nadziewarkę,ale jak to załapiesz to będzie dobrze

[MisioPysio]

Super dzięki za porady

[Maciekzbrzegu]

Gwarancyi nie ma bo jeszcze trzeba umieć nabijać nadziewarkę,ale jak to załapiesz to będzie dobrze

Kupi chłop pomagiera i będzie z górki http://sklep-drzazga.pl/stojaki-bloki-na-noze/51-stojak-na-reczniki-papierowe.html

Tu niby 4.40 PLN ja chyba dałem więcej ???? ale może też znajdziesz taniej. Sprawdź średnicę podstawy i cylindra przed zakupem, jak jesteś ortodoksyjny to lepszy nie malowany

Edytowane 6 Września 2020 przez Maciekzbrzegu

[arkadiusz]

Mam ,ale do nadziewarki nie używalem.Do ubijania kapusty jak znalazł tylko ja kupilem nie malowany

[quadro555]

Ja ubijam pięścią mimo, że bokser ze mnie żaden.

[MisioPysio]

Zacząłem rozglądać się za nadziewarkami i widzę że są poziome i pionowe. Jakaś specjalna różnica w pracy..?

[Maciekzbrzegu]

Z tymi nadziewarkami jak z kobietami. Jedni mówią że blondynki drudzy brunetki i chyba wszyscy mają rację. Mam pionowa i wydaje mi się lepsza bo 1 możesz ładować płynne farsze, chyba lepszy załadunek chyba bo nie miałem poziomej. Masz dyskusje na stronie. Większość Sibów ma pionową

Edytowane 8 Września 2020 przez EAnna

[arkadiusz]

Pionowa,ale najlepiej jak ma korbę z tyłu.Jak ma korbę z boku można dostać w oko jak odbije i łatwiej się nabija jak jest z tyłu korba.

[MisioPysio]

Jeszcze raz dzięki za porady ‍♂