Spontanicznie zwędzone :)

[qba-69]

Przedsmak świątecznego wędzenia Reszta zostanie wyjęta z wędzarni rano, niech sobie przez noc odpocznie

[EAnna]

 

 

Przedsmak świątecznego wędzenia

Kolory zachodzącego słońca; radosne i nostalgiczne zarazem.

[Muski]

 

 

Przedsmak

 Paweł - widać ,że wędzić umiesz   ​ , Podaj nam sposób przygotowania tego karpia przed wedzeniem - tylko nie pisz ,że normalnie    

[qba-69]

 

Kolory zachodzącego słońca; radosne i nostalgiczne zarazem.

Aż przychodzi na myśl ten cytat: "Gdzie bursztynowy świerzop, gryka jak śnieg biała

Gdzie panieńskim rumieńcem dzięcielina pała"   

 

 

 

sposób przygotowania tego karpia przed wedzeniem

Skoro nie ma być normalnie, to będzie tak jak zwykle  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11739-projekt-w%C4%99dzarni-z-grillem-qba-69/page-6?do=findComment&comment=498040

 

Pozdrowionka  

[binio1111]

Kolory mogą być wzorem do doścignięcia . Najlepszego na Święta  

[ziezielony]

Trochę słabo tak stać pod ścianą doskonałości....

świetnie zwędzone QBQ :clap:

[qba-69]

Kolegowie dziękuję za Wasze pochlebne opinie Czasem zwędzi się lepiej, czasem jeszcze lepiej I o to chodzi

 

Wczorajsze kiełbaski, po nocy w wędzarni. Do odrobiny kabanosów dorzuciłem garść sparzonych dzień wcześniej parówek, co by na fotce coś się działo

[EAnna]

co by na fotce coś się działo

Piękne - brak mi słów...

Rzemiosło artystyczne 

Pozdrawiam wigilijnie 

Edytowane 24 Grudnia 2017 przez EAnna

[sajmon0609]

Wyroby piękne Jaka to kiełbasa jak byś mógł podać 

[qba-69]

Dziękuję za miłe słowa  

Aniu, również pozdrawiamy  

sajmon0609, część farszu z Halusi kabanosów, nadziana w jelita wieprzowe. Po uwędzeniu podpiekana w wędzarni. Powisi, podeschnie i zniknie  

[ZLeP]

Kuba, widzę, że Twój reaktor kiełbasiany nie stygnie.

 

Piękne wędzonki.

[qba-69]

Twój reaktor kiełbasiany nie stygnie

Mrozy idą, trzeba dogrzewać świat

 

Ostatnio jakaś dziwna moda na parówki Mam i ja  Parę serków po włoskiemu też poszło w dym

 

Pozdrowionka

[qba-69]

Dwudniowe zadymianie przeszło do historii. 

Na początek mój "patent" na równoległe wędzenie zimnym dymem. Trochę chorizo, pociągnięte eksperymentalnie dwa dni z rzędu.

 

A w komorze wędzarniczej, standardowo w temperaturze 50^o C, znalazła się też kiełbasa "na szybko" robiona na specjalne życzenie dla znajomej z Ukrainy. Mówi, że tam takich nie robią

 

Na koniec podpiekłem ćwiartki drobiowe, takie "kęski piwne" po mojemu Jak to mówi Halusia, "Już można jeść"

 

Zjadłem jeszcze gorące, zaraz po wyciągnięciu z wędzarni. Oczywiście z chlebkiem pieczonym w garnku

 

Pozdrowionka SiB-y

[Muski]

 

 

Na początek mój "patent" na równoległe wędzenie zimnym dymem

pomysł ciekawy - wędzenie pośrednie  ​a być może prawidłowiej wtórne  

[qba-69]

Witanko

Chwilę już tu nie pisałem, więc pora coś wrzucić. Robiłem jakieś kiełby i inne takie, ale to już oklepane i nie robiłem nawet zdjęć 

Za czyjąś namową postanowiłem jednak wrzucić coś, czego do tej pory chyba jeszcze tu nie pokazywałem

 

Dzik jest dziki, dzik jest zły... 

 

A wcale nie taki zły   Dobre kiełbaski i inne frykaski z niego idzie poczynić

 

Pozostałe po rozbiorze kości, wrzuciłem do gara i wyszło trochę mięsiwa, na dziką kaszankę

 

Jeszcze ujęcie na wnętrze wędzaryny, ze zwędzoną dziką kiełbą 

 

A tu już fota obgarniętego materiału, na jednej kupie 

 

I tak to mniej więcej półtorej dzika oraz kawał świni, przeszło do historii 

Pozdrowionka SiB-y

[Maxell]

To nocne zdjęcie może świadczyć o tym, że dzik obraca się w szarej strefie. :D  

[qba-69]

Akurat wtedy był czas do pozbawienia go futerka  

[ary_zet]

Jak zwykle -bardzo apetyczne wyroby

[Muski]

Kolorem dzikiego pojechałeś ????????

[wisniahell]

Coś tam potrafisz

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[@halusia@]

No Qba, wyroby pierwsza klasa     

[ANNAM]

Brak slow , Qba       

[fikaz]

Mam pytanie czy mięso z dzika mroziłeś przed peklowaniem ?

[qba-69]

Dziękuję za zainteresowanie tematem i opinie, powodujące radość serca

 

 

Mam pytanie czy mięso z dzika mroziłeś przed peklowaniem ?

10 dni się mroziło  

[ziezielony]

QbQ, poziom regularny

Zdjęcie "4" nawet na tapetę w monitorze się kwalifikuje

Zajebiarskie