Spontanicznie zwędzone :)

[qba-69]

Zainspirowany wydziwiasem Halusi, którą z kolei natchnął Seba, poczyniłem i ja pasztetową w osłonce białkowej. Po wczorajszym podwędzeniu, wyjąłem dziś to cudo z wędzarni i ciachnąłem sobie takie śniadanko Akurat trafił mi się baton z dodatkiem żurawiny Smak MEGA! Kolejna petarda z serii a'la Pozdrawiam zasadołamaczy

[PePe]

Z suszonymi grzybami uprzednio namoczonymi też powinna być smaczna. Widzę młynek (mam taki sam), jak regulujesz rozdrobnienie?

[qba-69]

Suszone grzyby gotowały się razem z mięsiwem. Dorzuciłem też trochę suszonych w wędzarni śliwek. Młynek jest sporadycznie używany do mielenia ziarenek pieprzu, jak zapomnę uzupełnić jego zapas. Nie bawiłem się w jego regulowanie.

[wróbel75]

Wygląda apetycznie

[EAnna]

 

 

petarda z serii a'la Pozdrawiam zasadołamaczy

Łamanie jakich zasad sugerujesz w związku z Twoją pasztetową?

Żurawinka doskonale podkręca smaki mięsne.

Do tego podwędzana 

[qba-69]

Niekoniecznie odnośnie tego wyrobu Pamiętać należy, że "Sztuka kulinarna to nie suche 1+5+8 gram na kilogram - to tworzenie poezji smaku z miłości do degustatorów."    Co do żurawiny, fakt. Dodałem jej do zmodyfikowanego przepisu na pasztet wg Halusi i też było "niebo w gębie"

[sebarod]

Bardzo ładny wyrób ,gratki i smacznego.

[Maciekzbrzegu]

Pozdrawiam zasadołamaczy

Nie miałem się  odzywać ale jestem tym zmęczony  bo

Mt 5,37

 

. ³⁷ Wasza mowa niech będzie: "Tak - tak, nie - nie". A co nadto, z zepsucia jest.

qba -69  mów otwartym tekstem , bo jakoś tak ostatnio coś się gubisz . To forum kiełbasiane , a nie dysput filozoficzno egzystencjonalnych. .

Macie kwasy jakieś do siebie to w swoim gronie . bo to trochę tak nijak, nie piłem z Wami ,pod jednym stolikiem nie leżałem  jak wielu z forum , to po co mamy  w tym brać udział .<

A co do wyrobu to przedni zapodaj przepis (pewnie będę chciał zrobić ale skończy się jak zwykle na nie spełnionych marzeniach )

Edited October 31, 2017 by Maciekzbrzegu

[karolszymczak]

Maćku zapoda zapoda ja też czekam na przepis.

[qba-69]

Wygląda apetycznie

Bardzo ładny wyrób ,gratki i smacznego.

Dziękuję

 

 

jakoś tak ostatnio coś się gubisz

To, że pozdrawiam wprowadzających odrobinę innowacyjności i szukających nowych pomysłów w kuchni, nie znaczy, że się gubię

pod jednym stolikiem nie leżałem  jak wielu z forum

A może kolega zacznie mówić wprost, nie ogólnikowo?

 

 

A co do wyrobu to przedni zapodaj przepis

 

ja też czekam na przepis

Zaiste, wyrób prima sort  Skorzystałem z przepisu Seby i oczywiście nie byłbym sobą, jakbym nie zmodyfikował na swój sposób

 

 

Zamiast suszonej cebuli, zastosowałem świeżą, zeszkloną na smalcu. Zamiast borowików, dałem suszone opieńki i jak pisałem wyżej, dorzuciłem jeszcze garść śliwek suszonych w wędzarni. Pozdrawiam

Edited October 31, 2017 by qba-69

[mani3k]

Qba pasztetowa smacznie wygląda . Przyznaj się lepiej że do zdjęcia więcej kanapek nie dotrwało .

 

Pepe mam identyczny młynek. Jeśli chodzi o jego regulację to po wyjęciu szufladki od spodu widać taki wkręt. Gdy go wykręcasz to masz bardziej miałkie. Zaś gdy wkręcisz to grubiej zmielone.

 

Wysłane z mojego SM-A520F przy użyciu Tapatalka

[grzech25]

Też mam taki młynek i jest to najstarsze działające urządzenie jakie znam, a znam go od niemal 40 lat

[qba-69]

smacznie wygląda

Dziękuję Smakuje też całkiem dobrze

 

 

Trochę boczku na żurek i kiełbasy do chleba ze smalcem  Wędzone dwa razy po kilka godzin.

[witt]

Quba, śliczne wyroby.. to już w nowej wędzarni? 

O smak nie będę pytał, bo na sam widok, ślinka leci...

 

Serdeczne pozdrowienia

[qba-69]

witt, dziękuję Wędzarnia już nie taka nowa, nowe sposoby wędzenia Kombinuję co i rusz inaczej          Pozdrawiam  

[Marek z Bielska]

Kuba pasztet wygląda naprawde pięknie ...oj zjadłbym,gdyż pasztetów nie robię,a dobrego ze świecą szukać,kto wie może w puszkach zrobie.Pozdrawiam Ciebie i Agnieszkę 3-majcie się.

[qba-69]

Marku, dziękujemy i również pozdrawiamy Ciebie, Kasię i Marcysię, a w szczególności Julkę  

[qba-69]

Będzie... będzie zadyma, będzie się działo...

 

Dobrze się dzieje Osuszanko musi być

 

Pogoda na wędzenie... wymarzona

 

Nawet słoneczko przyświecało

 

Tu już dzisiejsze foto gotowego wyrobu. Zbójaszek nazwał je "Qbusiowy serdel śniadaniowy" W tle zrobiona "przy okazji" słoikowa smarówka wątrobiana

 

Pozdrowionka SiB-y

[binio1111]

[@halusia@]

 

 

Będzie... będzie zadyma, będzie się działo...

 

Oj dzieje się dzieje Qbuś   

[Muski]

gdyż pasztetów nie robię,a dobrego ze świecą szukać

  Mogę Cię nauczyć    

 

Paweł - a  nic nie robić - to ty chyba nie umiesz       

Edited December 11, 2017 by Muski

[qba-69]

Dziękuję za każdy objaw zainteresowania moimi wydziwiasami

Mikołaj dotarł i do mnie Wcielił się w niego forumowy kolega Dziadek Maciek (Jacek, dziękuję), który wysłał "paczuszkę" jeszcze przed zaksięgowaniem przelewu, żebym jak najprędzej mógł cieszyć się nową zabawką Choć to nie do końca zabawka, to 7 litrowy potwór, ze sklepu http://wedzarnie.com.pl.

[binio1111]

No to teraz pociśniesz   Setki metrów kiełbas i kilometry kabanosów  - Tylko lejek do kabanosków u kolegi jumbo zamów . Gratulować prezentu

[ziezielony]

???? Kiełbasofilia chłodniejszymi miesiącami się nasila... Zajebiaszczy sprzęcior???? Umili robotę, płynniejszą będzie ????????

[Maxell]

Nooo Kuba, teraz dopiero pokażesz na co naprawdę Cię stać.