Sous vide - obróbka termiczna niskotemperaturowa

[electra]

Wielkosc a i ilosc wody bedzi euzalezniona os rodzaju cyrkulatora niektore sa do 15 l inne 20l...zalezy tez jak dlugi cyrkulator moj np nie moze byc uzywany w naczyniu nizszym niz 15 cm.

[pitsar]

Wielkosc a i ilosc wody bedzi euzalezniona os rodzaju cyrkulatora niektore sa do 15 l inne 20l...zalezy tez jak dlugi cyrkulator moj np nie moze byc uzywany w naczyniu nizszym niz 15 cm.

W opisach w zasadzie nie ma wymiarów tylko moc i obieg wody np. 7-8 l/min.

[electra]

 

 

W opisach w zasadzie nie ma wymiarów tylko moc i obieg wody np. 7-8 l/min.

 musisz chyba czytac dokladniej 

to co stoi pod pod 1 linkiem 

"Urządzenie możesz obsługiwać ręcznie korzystając z wyświetlacza dotykowego. Ustawisz temperaturę gotowania, czas gotowania oraz sprawdzisz jaka jest rzeczywista temperatura wody. Do gotowaniu użyj garnka o pojemności 6-15 litrów, o minimalnej wysokości 15 cm. Przy właściwym zanurzeniu urządzenie kontroluje temperaturę wody z dokładnością +/- 0,5°C.

Jeśli masz dostęp do WiFi, cyrkulator obsłużysz także na odległość korzystając z bezpłatnej, dedykowanej aplikacji. W niej też odnajdziesz bazę przepisów dla sous vide, porady oraz panel sterowania urządzeniem. Aplikacja współpracuje z systemami Android 4.4 oraz IOs 8.0 lub ich nowszymi wersjami."

 

 

[Twonk]

Od jakiegoś czasu testuję sobie Caso SV 1200 Pro. Może się komuś przyda taka mała uwaga co do działania wifi. W domu mam sieć na 2.4 GHz oraz 5 GHz. Po wielu niepowodzeniach w podłączeniu urządzenia do wifi zauważyłem, że wystarczy wyłączyć opcję 5GHz na dosłownie 10 sekund i wszystko zaczyna działać prawidłowo.

 

Niestety trzeba to robić podczas każdego nowego użycia. Oczywiście można ustawić wszystko ręcznie (co przeważnie robię).

Edytowane 8 Lutego 2022 przez Twonk

[zibonek]

 

Doskonała metoda to lodówka turystyczna plastikowa, a w jej denku zrobione wycięcie na cyrkulator. EAnna to kiedyś pokazywała, nie wiem gdzie to jest,

 

Pokrywa z wycięciem na nowy cyrkulator.

IMG_20211113_164154.jpg  IMG_20211113_164208.jpg

 

Aniu, jaka jest maksymalna grubość ścianki, na którą można zamontować Twój cyrkulator Yato? Planuję skonstruować izolowane naczynie do gotowania sous vide.

[EAnna]

 

 

jaka jest maksymalna grubość ścianki, na którą można zamontować Twój cyrkulator Yato?

25 mm.

Przed chwilą zmierzyłam.

[zibonek]

 

jaka jest maksymalna grubość ścianki, na którą można zamontować Twój cyrkulator Yato?

25 mm.

Przed chwilą zmierzyłam.

 

Pięknie dziękuję za informację 

[Nemesis]

Mam pytanko, czy ktoś może robił perliczkę w całości? Chciałabym zrobić na święta, mam dwie sztuki o wadze 1,2kg. Chciałabym najpierw w sous vide, a potem jeszcze zarumienić w piekarniku. Może ktoś podpowie jaki czas i temperatury dobrać.