1263 odpowiedzi w tym temacie

[JaGra]

Waldek, Komarówka rewelacja. Uśmiałem się po pachy.  

[Muski]

Bieszczadzka - krucha z galaretką- podczas kilkudniowego pobytu w Bieszczadach próbowałem w kilku miejscach (6) właśnie kruchą z galaretką - jako kiełbasy regionalnej.

I moje spostrzeżenia :

1 każda inna w kruchości

2. każda inna w ilości galaretki

3. każda inna w konsystencji - większość  była  dość "luźna"

z rozmów , wyglądu i smaku - różne składy mięsne  . Spotkana grupa  Pań 60+ z okolic Cisnej na wycieczce w Skansenie w Sanoku dała się trochę wciągnąć w kiełbasy - generalnie powiedziały - "U nas się robi  panie ze świeżego miesa na rosole -  jakie mieso? - noo z prosiaka - takie na kiełbasy  

CZYLI DOKŁADNIE jak u Nas na FORUM -  najistotniejsze zaś było to, że wszystkie( pomimo że inne)  były dobre - nie jakieś wybitne - ale dobre .......

[electra]

@Muski, i o to chodzi zeby bylo smacznie ..a jak by bylo nudno zeby wszedzie wszystko smakowalo jednakowo..

wiec dzielmy sie przepisami   i nowymi smakami szczegolnie juz tymi zapomnianymi i czasem zniszczonymi przez wielkie molochy co tylko patra na ilosc a nie na jakosc

[Muski]

Serki typu włoskiego Capri z Sierpca  czyste bez przypraw -solanka 8,5% - 8 godzin, ociekanie 1 h, osuszanie w Borniaczku 40stC-z wentylatorem- 1 godz.  2 godz 45 stC +1,5 godz 60stC. finisz.

Załączone pliki

•  WP_20161025_20_23_20_Pro.jpg   51,29 KB   18 Ilość pobrań

[karolszymczak]

Takie zlociste!

[pis67]

Zapytam - jak  Twoje jesiotry zlotowe?  Na zlocie płetwy posmakowałem .... 

[Muski]

Zapytam - jak Twoje jesiotry zlotowe? Na zlocie płetwy posmakowałem ....

Witaj - Co byś nie wpadł w samozachwyt - opinia żony i córki - dobre , bardzo dobre - bardzo smaczne - ja się z nimi zgadzam - i nie ja je robiłem tylko Ty - i Tobie należą się brawa       Jeszcze raz dziękuję  

[Muski]

Co by SiBów drogich nie zanudzać - Małgo dostarczyła 66 litrów mleczka - 35- Koryciny 31- łoscypki po zlocie robione 1 raz      ta mniejsza ilość mleczka na łoscypki - wiem,wiem nierówne ale nauka pozlotowa - Dzieki SiBy

Załączone pliki

•  WP_20161026_17_37_13_Pro.jpg   40,9 KB   20 Ilość pobrań
•  WP_20161026_21_43_34_Pro.jpg   45,74 KB   21 Ilość pobrań
•  WP_20161026_21_44_03_Pro.jpg   39,03 KB   21 Ilość pobrań
•  WP_20161026_21_43_53_Pro.jpg   48,84 KB   20 Ilość pobrań
•  WP_20161027_15_26_27_Pro.jpg   46 KB   21 Ilość pobrań

[Ela K.]

Muski   najważniejsze, że bakcyl złapany

[@halusia@]

- wiem,wiem nierówne ale nauka pozlotowa

 

Waldku Twoja ambicja nie pozwoli by nauka poszła w '' las''

[andrzej k]

wiem,wiem nierówne ale nauka pozlotowa

 

Jak już się trochę ogarniesz to ładnie sznureczki obcinaj żeby takie firanki nie wisiały .  Jak ich nie będzie to przyjemniej ogląda się serki     Na Zlotach jest zupełnie inny klimat niż w domciu .......... zresztą sam wiesz  

 

 

Gorąco pozdrawiam

[Muski]

Jak już się trochę ogarniesz to ładnie sznureczki obcinaj żeby takie firanki nie wisiały

  Dzieki - wszystkie  cenne uwagi biorę do serca   troche było późno  

[pis67]

To te sery na zlocie nauczyłeś się spreparować?   

[tier]

Cedzaki, fajne... u nas takich liśno szukać. 

[andrzej k]

Cedzaki, fajne... u nas takich liśno szukać.

 

 

Tieru , ja mam podobne albo lepsze . Jak masz ochotę ,to mogę zobaczyć czy jeszcze są  w sklepie .

 

 

Pozdrawiam

[ziezielony]

Małgo dostarczyła 66 litrów mleczka

 

CruiSER wyruszył w rejs nieustający

Muski 66 l (!!!!!) to podpada pod kategorię.... Serdolnięcie

[Muski]

To te sery na zlocie nauczyłeś się spreparować?

Łoscypki - Tak - Koryciny robiłem od dawna

Cedzaki, fajne... u nas takich liśno szukać.

  OK - serowar.pl    

Muski 66 l (!!!!!) to podpada pod kategorię.... Serdolnięcie

 ​ poprzednio było 50 bez łoscypków   strach się bać co będzie dalej.................

[ziezielony]

....Rubikon

[Muski]

Drogie SiBy - to może nie jest jakieś oryginalne włoskie  ciasto do pizzy - ale wg Malgo -  najlepsze po bardzo wielu testach  ( zapodałem również w poście na pizze Włoską kol. Maxella)

Załączone pliki

•  ciasto na pizze.doc   13,5 KB   40 Ilość pobrań

[Muski]

W zasadzie poza jajkami , "jajeczkami" i herbatą - własne wyroby - dzieki inspiracjom SiB i zlotowych -z podziekowaniami  

Załączone pliki

•  WP_20161029_19_05_38_Pro.jpg   71,45 KB   16 Ilość pobrań
•  WP_20161029_19_05_32_Pro.jpg   61,69 KB   16 Ilość pobrań
•  WP_20161029_19_05_47_Pro.jpg   59,61 KB   16 Ilość pobrań