1313 odpowiedzi w tym temacie

[Pontiak]

Brawo brawo

Wysłane z mojego BLA-L29 przy użyciu Tapatalka

[Muski]

Troche zmodyfikowane śledziki wg Małgo - naprawdę warto

• 200 g filetów śledzi (3-4 sztuki), w oleju lub ze słonej zalewy

• 8-10 suszonych śliwek nie wędzonych

• 1/3 szklanki orzechów włoskich

• 1 cebulka szalotka (lub 1/4 zwykłej) - podsmażona 

• 2 łyżeczki listków tymianku (lub 1/3 łyżeczki suszonego)

• około 70 ml oleju lnianego tłoczonego na zimno ( aromatyzuję tymiankiem i skórką mandarynki)

•  1/3 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

• 1 łyżka octu jabłkowego

• sok z połowy cytryny

• Śledzie w oleju wyjąć z zalewy i pokroić na około 2 cm kawałki. Śledzie ze słonej zalewy opłukać pod bieżącą zimną wodą, włożyć do miski, zalać zimną wodą i odstawić na godzinę. Zmienić wodę i pomoczyć jeszcze przez pół godziny. Osuszyć i pokroić.

• Cebulkę obrać i posiekać w kosteczkę. Śliwki pokroić w kostkę lub na paseczki. Orzechy zrumienić na suchej patelni, posiekać.

• Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać tymianek, sól (tylko w przypadku śledzi w oleju), świeżo zmielony pieprz, zalać olejem lnianym  opcjonalnie dodać łyżke octu jabłkowego i wymieszać. Układać w słoiczku przeplatając śledzie dodatkami. Zamknąć i wstawić do lodówki na kilka godzin.

• minimum 4 - ale to już wystarczy 

 

 

[ReniaS]

/naprawdę warto/ - zgadza się Waldku 

 - kiedyś wypróbowałam i umieściłam w tegorocznym menu świątecznym 

Użytkownik ReniaS edytował ten post 23 gru 2020 - 11:08

[Muski]

Trochę drobiazgów ???? Nauka z tego Forum i dyskusji złotowych, nie wspominając o genialnych kursach w Łazach u Andrzeja ????

Załączone pliki

•  IMG_20201226_082920.jpg   61,13 KB   7 Ilość pobrań
•  IMG_20201221_160423.jpg   68,4 KB   7 Ilość pobrań
•  IMG_20201221_160430.jpg   62,24 KB   7 Ilość pobrań

[Muski]

Golonka SV 24h 78st i 10min turbogrill marynowana 24h w piwie z czubryca czerwona

 IMG_20210130_110226.jpg   43,17 KB   9 Ilość pobrań

Do woreczka listek,ziele,pieprz, marchewka,seler, pietruszka

Załączone pliki

•  IMG_20210130_152618.jpg   63,54 KB   7 Ilość pobrań

Użytkownik Muski edytował ten post 30 sty 2021 - 19:57

[KarKan]

Golonka SV 24h 78st i 10min turbogrill marynowana 24h w piwie z czubryca czerwona

IMG_20210130_110226.jpg

Do woreczka listek,ziele,pieprz, marchewka,seler, pietruszka

 

Co to za kulki w garnku?

[Muski]

Co to za kulki w garnku?

To taka "pokrywka" do SV - zapobiega parowaniu  ( znacznie je zmniejsza)

[JaGra]

Piłeczki do pingla-pongla

[jac007]

Co to za kulki w garnku?

 

Kluski śląskie do golonki

[andrzej k]

Kluski śląskie do golonki

 

 

   Pozdrawiam 

 

U mnie podstawą do golonki to kiszona gotowana kapusta plus chrzan .

[Muski]

kiszona gotowana kapusta plus chrzan

 Chrzan i musztarda sie nie zmieściły w kadrze nawet piwo tak zza roga  kapusta  sie załapała

[wróbel75]

nawet piwo tak zza roga

A nie myślałeś aby użyć mniej rzucający się lakier do paznokci?

Goloneczka jak ta lala

[Muski]

Myślałem nad tym lakierem ale ten mi pasował do torebki i butów;)

[wróbel75]

Muszę spróbować