Dymbox modyfikacja

[Jacek1402]

12 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Dzięki, konstrukcja znana, napisz o jej wadach, które występują 🤔

W zasadzie wad nie widzę. Dymi bez problemu godzinami. Jedyną wadą jest to,że się brudzi i co kilka wędzeń trzeba wyczyścić.😩

[Muski]

8 minut temu, Jacek1402 napisał(a):

Dymi bez problemu godzinami

I to jest najważniejsze , a wady ma każdy ot niektórzy twierdzą, że to zwykła eksploatacja.

Ja też mam dymboxa, rozwiązanie zasysu powietrza inne i też działa. Mam nadzieję, że NOWY BORNIAK 300l  który ma się pojawić w przyszłym roku będzie miał lepszy DG. 

 

Edited October 6, 2024 by Muski

[szrekPL]

48 minut temu, Muski napisał(a):

INOWY BORNIAK 300l  który ma się pojawić w przyszłym roku będzie miał lepszy DG. 

 

Czy to jest sprawdzona wiadomość ? Myślę od jakiegoś już czasu nad nową wędzarnią i taka 300L byłaby idealna więc poczekam...

[Todek]

W dniu 4.10.2024 o 14:45, Grzewlod napisał(a):

W Dymboxie nie ma znaczenia jak nie nasypiesz i tak zawisną.

To ja chyba jakiś farciarz jestem. Dymbox dymił prze jakieś 5 godzin i nic nie zawisło.

Wypalił się cały jeden zasyp i drugi był zasypany do połowy, i było ok.

[Grzewlod]

38 minut temu, szrekPL napisał(a):

Myślę od jakiegoś już czasu nad nową wędzarnią i taka 300L byłaby idealna więc poczekam...

Ja też czekam, aż Waldek kupi 300l, wtedy starego Borniaka przerobimy na fermentator.

[szrekPL]

42 minuty temu, Grzewlod napisał(a):

 wtedy starego Borniaka przerobimy na fermentator.

Piękne plany...panie Waldku pan nie zwleka...

[Jacek1402]

1 godzinę temu, Todek napisał(a):

To ja chyba jakiś farciarz jestem. Dymbox dymił prze jakieś 5 godzin i nic nie zawisło.

Wypalił się cały jeden zasyp i drugi był zasypany do połowy, i było ok.

No,faktycznie w czepku urodzony. Pompka na dwa wężyki i na maksa.

[mamuśka]

Godzinę temu, Grzewlod napisał(a):

Ja też czekam, aż Waldek kupi 300l, wtedy starego Borniaka przerobimy na fermentator.

 

46 minut temu, szrekPL napisał(a):

Piękne plany...panie Waldku pan nie zwleka...

 

Waldku nie masz wyjścia 😜

Przerobisz z Grzesiem na fermentator.

Ja przyjadę razem ze Szrekiem. Popatrzymy co i jak, a potem Szrek przerobi swoją maszynę, a ja uzbroję swój autoklaw odpowiednio i będzie zabawa. 

[Todek]

34 minuty temu, Jacek1402 napisał(a):

Pompka na dwa wężyki i na maksa.

Pompka na minimum. Tliło się bardzo dobrze. Następnym razem spróbuje na 1 wężyk. Zobaczymy co się będzie działo.

A przerobić zawszę zdążę. To jest proste do wykonania.

[Muski]

2 godziny temu, szrekPL napisał(a):

Czy to jest sprawdzona wiadomość ?

Od samego Borniaka - ze zlotu Jubileuszowego . Tak mi powiedział właściciel 

[szrekPL]

Godzinę temu, mamuśka napisał(a):

 

Ja przyjadę razem ze Szrekiem. Popatrzymy co i jak, a potem Szrek przerobi swoją maszynę, a ja uzbroję swój autoklaw odpowiednio i będzie zabawa. 

Wchodzę w ciemno

[Muski]

9 minut temu, szrekPL napisał(a):

Wchodzę w ciemno

Chmmmm , dobrze że nie mówicie o opróżnieniu lodówki i barku  , Tylko co byś się nie wycofał 😁

[Grzewlod]

37 minut temu, Muski napisał(a):

dobrze że nie mówicie o opróżnieniu lodówki i barku  ,

Nie mam tyle zdrowia, ponadto urlopu też brak😁.

[Dawideo]

Witam

A ja nadal walczę z zawieszaniem się zrębek, lub brakiem popiołu (zamiast tego mam węgielki). Pompka ustawiona na ok 25% mocy. Wielkość wędzarni: 65x65x130 cm.)

Aby uniknąć zawieszania muszę co chwilę mieszać w dymogeneratorze. I się teraz zastanawiam, czy to może wina wędarni i jakiegoś lewego powietrza?

Otóż mam 8 otworów fi68mm na górze wędzarni (4 z lewej strony i 4 z prawej strony. I takie same otwory na dole wędzarni. Podczas wędzenia wszystkie są otwarte na 100%, . (Górnymi ucieka dym, dolnymi jest dopływ świeżego powietrza. Może to powoduje te problemu. Czy lepiej przymknąć/ zamknąć np dolne otwory. Pytam ponieważ nie chciałbym ryzykować zepsutym mięsem. Dołączam zdjęcie

[Todek]

Mój kolega w swojej wędzarni nie ma żadnych otworów doprowadzających powietrze, a jedynie wylot fi 100 mm.

Pytałem, mówił, że tak ma być, a powietrze dostarcza pompka razem z dymem.

[tytan58]

1 godzinę temu, Dawideo napisał(a):

Aby uniknąć zawieszania muszę co chwilę mieszać w dymogeneratorze. I się teraz zastanawiam, czy to może wina wędzarni i jakiegoś lewego powietrza?

Nie

 

1 godzinę temu, Dawideo napisał(a):

Podczas wędzenia wszystkie są otwarte na 100%, . (Górnymi ucieka dym, dolnymi jest dopływ świeżego powietrza. Może to powoduje te problemu. Czy lepiej przymknąć/ zamknąć np dolne otwory. Pytam ponieważ nie chciałbym ryzykować zepsutym mięsem.

 

Przepływ powietrza musi być, ale otwory wlotowe i wylotowe najlepiej mieć z opcja regulowanego przepływu . Wtedy przysłaniasz w zależności od warunków atmosferycznych ,siła wiatru ,kierunek ..itp

 

Samo powietrze z dymogeneratora nie wystarczy do poprawnego wędzenia,

 

 

[Dawideo]

Otwory są regulowane (przesuwna deska).

Czyli błąd albo w konstrukcji dymogeneratora (choć robiłem wg instrukcji Rogera, i wymiary są dokładnie takie). No błąd musi gdzieś leżeć, skoro są osoby którym się nie zawiesza i jest popiół, a nie kawałki węgla drzewnego.

[Grzewlod]

3 godziny temu, Dawideo napisał(a):

Witam

A ja nadal walczę z zawieszaniem się zrębek, lub brakiem popiołu (zamiast tego mam węgielki). Pompka ustawiona na ok 25% mocy. Wielkość wędzarni: 65x65x130 cm.)

Aby uniknąć zawieszania muszę co chwilę mieszać w dymogeneratorze. I się teraz zastanawiam, czy to może wina wędarni i jakiegoś lewego powietrza?

Wędzarnia nie ma nic wspólnego z zawieszką zrębek. Dymbox już tak ma a jak nie tak to zawsze podobnie. Taka jego uroda a raczej konstrukcja. Masz dwa wyjścia mianowicie przeróbka albo alledrogo i za pół ceny inaczej tylko expres i koszalin.

[arkadiusz]

4 godziny temu, Dawideo napisał(a):

(choć robiłem wg instrukcji Rogera, i wymiary są dokładnie takie).

Rogerowy jest bardzo dobry tylko zbiornik musi być większej średnicy. Ja mam rurę kominową z nierdzewki fi 90 .Pompkę wieszam na zbiorniku tak żeby drgania z pompki przenosiły się na zbiornik i idę sobie spać a tam się dymi nawet 14 h i nic nie zawiesza.

[Dawideo]

14h WOW. To musi być wysoka rura. Jeżeli można wiedzieć to jaki ma zasyp?

Pompkę mam zamontowaną w daszku wędzarni gdzie jest cała elektryka schowana. Musiałbym więc ewentualnie to przerobić, lub zamontować na dymogeneratorze jakiś silnik wibracyjny.

Wg projektu Rogera rura ma 90 mm, a dokładnie chyba 88,9 mm lub coś podobnego

Edited November 1, 2024 by Dawideo

[Todek]

Mam takie pytanie. Co powinno zostać po zrębkach wypalonych w dymogeneratorze?

Popiół czy takie zwęglone resztki zrębków?

Edited November 3, 2024 by Todek

[wróbel75]

46 minut temu, Todek napisał(a):

Co powinno zostać po zrębkach wypalonych w dymogeneratorze?

Ja mam samoróbkę z rusztem (projektu miki-ego) dodatkowo rurę wylotową mam nad zrębkami (obróciłem DG i dym unosi się przez zrębki do góry i dopiero trafia do rury wylotowej). Używam go do dymienia drzewem owocowym (w palenisku olcha/buk a z DG domieszka jabłoń, śliwa, czereśnia itp)

Zrębki spalają mi się na popiół. Gdy miałem rurę od dołu, często był ten "węgiel drzewny" jak go nazwałem 😁

Ten sam "problem" miałem w DG zrobionych z małej średnicy rury zasypowej. Ale tam też rura wylotowa była od dołu.

[arkadiusz]

W dniu 1.11.2024 o 20:23, Dawideo napisał(a):

Wg projektu Rogera rura ma 90 mm,

Małe sprostowanie.Moja rura ma 110 mm a nie 90 mm jak pisałem poprzednio.