[Ciasto] Chrust / faworki

[qba-69]

Czym byłby Tłusty Czwartek bez ciasta smażonego na głębokim tłuszczu. Poniżej przepis na faworki, który jest prosty i szybki w wykonaniu.

 

Składniki: 

25 dag mąki

3 żółtka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3-4 łyżki kwaśnej śmietany

1/2 łyżki octu

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem, dodać żółtka, śmietanę i ocet. Zagnieść ciasto i dobrze wyrobić, powinno być idealnie gładkie. Wałkować dość cienkie placki. Pokroić w paski i po nacięciu w środku po długości, wywinąć. Smażyć na głębokim tłuszczu do uzyskania złocistego koloru. Po wysmażeniu ułożyć na papierowym ręczniku do odcieknięcia, po czym obsypać cukrem pudrem.

 

[miro]

Dzięki za przepis.

Czy mogę ciasto zrobić w robocie kuchennym?

I czy spotkałeś się z dodawaniem rumu lub wódki do ciasta?

[qba-69]

Nie wiem jak z robotem, zapewne da radę. Natomiast alkohol można dodać zamiast octu.

[beatag]

Najlepiej spirytus [poważnie]

[@halusia@]

 

 

Poniżej przepis na faworki, który jest prosty i szybki w wykonaniu.

 

Fajny słodkości  Kuba, widzę że Aga dba o Ciebie   

[Woytas]

Najlepiej spirytus [poważnie]

Dokładnie, spirytus powoduje że ciasto mniej chłonie tłuszcz. 

[Marko]

Robię z bardzo podobnego przepisu, zawsze dodaję spirytus natomiast nigdy nie daję proszku do pieczenia. Ja będę smażył jutro.

[qba-69]

 

 

spirytus powoduje że ciasto mniej chłonie tłuszcz. 

W takim celu jest w przepisie dodatek octu. Jednak kto bogatemu zabroni   

[miro]

@qba-69

Dziękuję.

Faworki pierwsza klasa....! 

 

Dodałem trochę wódki .... coś trzeba przecież spożywać...

Na sposób wywinięcia nie patrz....poniosła mnie twórczość własna.

 

Edytowane 3 Lutego 2018 przez miro

[electra]

Ja dalam tez wodki ...tylko ja mam przepis identyczny jak ten tylko 200 g maki

moje tu https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10928-mąka-drożdże-i-dodatki-czyli-electra-w-kuchni/?p=586732

[AndrzejGdz]

Ja dalam tez wodki ...tylko ja mam przepis identyczny jak ten tylko 200 g maki

moje tu https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10928-mąka-drożdże-i-dodatki-czyli-electra-w-kuchni/?p=586732

Smażymy na oleju czy rozpuszczamy kostki smalcu i smażymy ?

Jeżeli na oleju to jaki rzepakowy czy słonecznikowy ?

[electra]

Ja smaze na smalcu kokosowym , nigdy na oleju

[AndrzejGdz]

Ja smaze na smalcu kokosowym , nigdy na oleju

A jak nie mam smalcu kokosowego ?

Roztopiony smalec wieprzowy może być ?

Edytowane 3 Lutego 2018 przez AndrzejGdz

[electra]

tak do tego ok 500 g powinno wystarczyc

[EAnna]

 

 

Roztopiony smalec wieprzowy może być ?

Jak najbardziej  

[qba-69]

U nas smaży się na smalcu. Moim zdaniem najlepsze 

 

 

 

coś trzeba przecież spożywać

Robiłeś dzisiaj, z tego przepisu? Jeżeli tak, to cieszę się, że smakują Wygląd to sprawa drugorzędna   Edytowane 3 Lutego 2018 przez qba-69

[AndrzejGdz]

tak do tego ok 500 g powinno wystarczyc

Smalec po takim smażeniu to tylko utylizacja ? Tak pytam z ciekawości czy można by było wykorzystać.

[electra]

Ja wylewam bo w sumie co z nim zrobic 

[qba-69]

 

 

czy można by było wykorzystać

 Do smażenia pączków  

[AndrzejGdz]

Ja wylewam bo w sumie co z nim zrobic 

Smalec akurat w PL tani to mogę zaszaleć nie wiem jak w SE ?

[electra]

Srednio tani ..zalezy jaki ,ekologiczny drozszy 

Paczki  jak smaze to na oleju bo z kokosowym olejem to bym z torbami poszla

[miro]

 

 

Robiłeś dzisiaj, z tego przepisu? Jeżeli tak, to cieszę się, że smakują Wygląd to sprawa drugorzędna

Dzisiaj.

Zobaczyłem że przepis prosty, to zrobiłem.

Smażyłem na fryturze. 

[beatag]

Tłukłeś to ciasto wałkiem ,czy tak z marszu po wyrobieniu wałkowałeś i kroiłeś?

[pis67]

Co chłopaki na fotach przedstawili to są chyba pampuchy....  chrust wygląda inaczej....    

[Muski]

 

 

to są chyba pampuchy.... chrust wygląda inaczej....