Nasze wyroby

[jacekn]

Ładne wędzonki a jakie w przekroju.

[andy]

Twoje wędzonki przy tej dekoracji to tak seee wyglądają

No zraniłeś mnie Kolego wprost na wskroś! :devil:

 

A poważnie odpowiadając to ja wiem, że wędzonki jak wędzonki, w miarę normalne, bardzo smaczne ale kariery nie zrobią. Zdjęcie wkleiłem, żeby się pochwalić tym wyrzeźbionym przez Anię znakiem Wędzarniczej Braci.

 

Nooo doobra Andy, wędzonki też są OK :wink: :lol:

I w tym momencie Synu :lol: , wszystkie Twoje grzechy zostały Ci odpuszczone :grin:

[arkdom]

Zdjęcie wkleiłem, żeby się pochwalić tym wyrzeźbionym przez Anię znakiem Wędzarniczej Braci.

Macie chyba straszny przerób w arbuzach :grin:

[TOSHIBA]

wszystkie Twoje grzechy zostały Ci odpuszczone

Oooooooooooooooooooooooo dzieki Ci Panie :lol: :lol: :lol: :wink:

 

 

PS

Swoją droga otwórz jakiś dział z dekoracjami - tylko fotki, bo opisy nie ma sensu zamieszczać bo oprocz wiedzu w tym przypadku trzeba mieć talent.

[marcus]

Jako ze zbliza sie moja rocznica na forum chcialem podziekowac wszystkim ktörzy przyczyniaja sie w tworzenie tej szlachetnej stronce a zarazem ..nie zeby sie chwalic :wink: popkazac wczorajsze wyroby prawie ,,urodzinowe,,

baleronik

 

szyneczka surowa

 

http://images46.fotosik.pl/212/48c34e197e394bf3m.jpg

boczek parzony

 

szynka z piersi indyka

szynkowa,kminkowa,krakowska,i jakas tlusta z resztek

sniadanie

http://images46.fotosik.pl/212/9f0a12515a75b9b3m.jpg

Wedzenie plastry olchy czas 4 h

Dziekuje i pozdrawiam http://images50.fotosik.pl/213/6e424234bec65386.jpg http://images46.fotosik.pl/212/a4b59edd41b93ddc.jpg http://images42.fotosik.pl/124/f2fced1aea149cdb.jpg

[jacekn]

markus gratuluje udanych wyrobów.

[majus]

Pięknie uwędzone,kolorek extra,gratuluję tak pięknych wyrobów!

[marcus]

Dziekuje jacekn i majus :grin:

[bastisz]

Brawo,brawo wyroby wykonane wizualnie jak przez starego fachowca

z długą praktyką :wink: myślę że smak też nie odbiega od wyglądu .

[Maxell]

Marcus zawsze jest bardzo skromny... :grin:

[EAnna]

Marcus,

ale z Ciebie fachman :!: , pięknie uwędzone, apetyczne wyroby. A ten boczuś, już czuję ten smaczek (ale się rozmarzyłam :o )

[miodek]

śliczne wyroby kolorek że ślinka cieknie gratuluję!!!

 

ps. ja wędzę we wtorek , mam mieć piękną pogodę ok. 5 stopni C i śnieg z deszczem :grin: ale się nie poddam i o wynikach dam znać.

[Bagno]

Wyroby piękne. Marcus, tak dalej.

[marcus]

śliczne wyroby kolorek że ślinka cieknie gratuluję!!!

 

ps. ja wędzę we wtorek , mam mieć piękną pogodę ok. 5 stopni C i śnieg z deszczem :grin: ale się nie poddam i o wynikach dam znać.

Jak dlamnie wymarzona pogoda na wedzenie :grin:

 

Wszystkim dziekuje za tak pozytywne opinie moich wyrobow ale niezapominajmy ze to wszystko dzieki wam .

No i teraz moge zaprezetowac to co mozna samemu wykonac uzywajac wskazowek i rad z forum .

Jeszcze dodam ze forum to znalazlem przez przypadek szukajac jak wedzic a wzielo sie to od czasu jak bedac w jednym ze sklepow i widzac ladne , brazowiotkie,soczyste ,..,,dobrze uwedzone" wedlinki mowie do pani za lada ze chce cos mocno wedzone i zeby pachnialo wedzonka ....a ona mi mowi ze czegos takiego to juz w tych czasach niema

Pamietalem smak z czasow.. hmm wlasnie tamtych czasow i juz go mam :lol:

[Tomuś]

.a ona mi mowi ze czegos takiego to juz w tych czasach niema

No to zawieś tej Pani po parę plasterków , niech dostanie palpitacji :lol: :lol: :lol:

[roj61]

czegos takiego to juz w tych czasach niema

A okazuje się, że jest i to coraz więcej :grin:

 

W sobotę troszkę takiej surowizny uwędziłem :grin:

[jacekn]

roj61 bardzo ładna ta surowizna.

[arkdom]

A ta jasna otoczka wkoło, to nie za wysoka temperatura?

[roj61]

A ta jasna otoczka wkoło, to nie za wysoka temperatura?

Jasna otoczka zrobiona jest celowo dla urozmaicenia wyglądu :grin:

Powstaje przez włożenie wędzonki do wrzącej wody na 2- 3 minuty

[arkdom]

Powstaje przez włożenie wędzonki do wrzącej wody na 2- 3 minuty

No tak to właśnie wygląda :grin:

[DZIADEK]

Daje otoczkę na pewno ale również hamuje proces wędzenia. poczytaj o wędzonkach wędzonych dymem zimnym. Pozdrawiam

[anerka]

Kolego marcus , nie bądż taki skromny, masz czym pochwalić się.Twoje wędzonki z daleka "pachną", są piękne. Gratuluję. I choć też chciałabym takie zrobić ,póki co muszę zadowolić się wyrobami z mojej prymitywnej wędzarni, są i tak o niebo lepsze niż te w sklepach.Ja przygotowuję surowiec do wędzenia od początku a moj mąż wędzi .Kurczaki w trakcie wędzenia reszta po uwędzeniu wygląda tak:

[roj61]

Daje otoczkę na pewno ale również hamuje proces wędzenia

W moim przypadku nie hamuje ponieważ otoczka jest robiona po wędzeniu i tylko

dlatego, że ładnie wygląda na kanapce :grin:

poczytaj o wędzonkach wędzonych dymem zimnym

Oczywiście, że czytałem, powiem (napiszę) więcej - już tak wędziłem przez trzy dni

polędwicę w czasie urlopu :grin:

[Henio]

Ja przygotowuję surowiec do wędzenia od początku a moj mąż wędzi

To Twój małżonek ma dobrze :wink: coś zawiesi coś poczyta , coś rozpali , i poczyta :wink: itd.

pozdrawiam

 

 

Ps. A jak by do tej szafki podłączyć kawał rurki i palenisko - to by było "cacy" :grin:

[anerka]

Jest dokładnie tak jak mówisz a ściślej, sprawdza co napisał.Pozdrawiam.

 

[ Dodano: Pon Paź 12, 2009 18:22 ]

Jeśli zaś chodzi o tę rurkę i palenisko do tej szafki to oczywiście jest w planie. Nawet więcej, chcę również zadbać o wygląd wędzarni wszak stoi koło domu i byłaby przy okazji ozdobą.