Jump to content

Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?


świadziu

Recommended Posts

Kupinem maszynkę "12"  na prezent dla Brata.

W sobotę będzie testowana, na razie jeszcze jej nie rozpakowałem.

Zorbie prezentacje i zamieszczę w tym temacie

Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. ....

Albert Einstein

自製煙熏肉

Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie :)

Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber

Link to comment
Share on other sites

Ja mam. Dorobiłem deskę pod i do niej mocuje na cztery śruby motylkowe. A to do stołu ściskami stolarskimi. Medzy deskę a stół daje mokrą szmatkę i jest oki. W sobotę zrobię zdjęcie jak jesteś zainteresowany.
Bo w życiu nie chodzi o to by przeczekać burzę, lecz by nauczyć się tańczyć w deszczu.
Link to comment
Share on other sites

Tak jak pisałem, maszynka miała dzisiaj mały test.

Jako materiał posłużyły części kolagenowe wieprzowe, a dokładniej mostki (przysmak psów domowych)

Ale po kolei.

Zakup w Szronie 

post-40314-0-04384300-1595796486_thumb.jpg

Jak widać maszynka do 1000 PLN, dalej to dodatkowy osprzęt czyli siatki i nożyki.

Oczywiście brak szarpaków itd, czyli wszystko zgodnie z normami bezpieczeństwa, te większe siatki trzeba kopić gdzie indziej.

Przesyłka dotarła w 3 dni od zakupu. 

Zapakowana pancerne  :)

post-40314-0-63020600-1595796557_thumb.jpg   post-40314-0-21309000-1595796612_thumb.jpg

 

post-40314-0-59038000-1595796657_thumb.jpg   post-40314-0-96949700-1595796709_thumb.jpg

 

W środku wszystko wg zamówienia

 

post-40314-0-67139700-1595796761_thumb.jpg   post-40314-0-71782400-1595796788_thumb.jpg

 

Plus mały gratis mimo ze Forum WD nie ma rabatu w Firmie Szron, dołożyli gratis 1 nożyk, może to nie wiele ale mile jak się otwiera zamówienie i znajduje się coś dodatkowego. :)  :)  :)

 

Firma Szron nie sprzedaje ze względów bezpieczeństwa zgodnie z PN BHP większych sitek, trzeba to dokupić gdzie indziej

I tak tez zrobiłem

post-40314-0-27028100-1595797229_thumb.jpg

 

Edited by EAnna

Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. ....

Albert Einstein

自製煙熏肉

Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie :)

Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber

Link to comment
Share on other sites

Limit przekroczyłem wiec muszę post pisać na raty  :)  :)

 

Teraz zestaw sitek i nożyków wygląda tak

 

post-40314-0-85590100-1595800323_thumb.jpg

 

Dzisiejszy test przeprowadziłem na zamarzniętych mostkach do - 26 stC 

 

post-40314-0-99013100-1595800475_thumb.jpg   post-40314-0-19651700-1595800500_thumb.jpg

 

Układ mielący wraz ze ślimakiem również zamroziłem do tej temperatury

 

post-40314-0-16303800-1595800653_thumb.jpg

 

Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. ....

Albert Einstein

自製煙熏肉

Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie :)

Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber

Link to comment
Share on other sites

Efektem czego było uzyskiwanie prawie granulatu

 

Sitko 8 mm

 

post-40314-0-48807300-1595801894_thumb.jpg  post-40314-0-46579900-1595801912_thumb.jpg

 

Sitko 6 mm

 

post-40314-0-83066000-1595801929_thumb.jpg

 

Sitko 3,5 mm

 

post-40314-0-57399800-1595802076_thumb.jpg

 

Sitko 2 mm

 

post-40314-0-14588900-1595802116_thumb.jpg

 

Dopiero przy tym sitku doszło do zacięcia i musiałem załączyć rewers

 

Podsumowując

Nie spodziewałem się ze maszynka za 1000 PLN może tak dobrze się sprawdzić

Brat z prezentu bardzo zadowolony.

 

Tak ze jak ktos szuka maszynki w tym przedziale cenowym, to mogę ten model polecić

 

 

PS

Zapomniałem wcześniej napisać.

Maszynka przychodzi już zalana olejem.

Wlew jest zamknięty zaślepką (czerwona plastikowa)

 

post-40314-0-56908100-1595803647_thumb.jpg

 

Przed użytkowaniem należy wymienić na korek z odpowietrznikiem, znajduje się w zestawie wraz z kluczem do jego wymiany/

Edited by TOSHIBA

Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. ....

Albert Einstein

自製煙熏肉

Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie :)

Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...
  • 2 weeks later...

 

 

brak możliwości wysyłki
Waga pewnie ok 28 kg a czy nie mamy w Bydgoszczy jakiegoś wędzarnika co by pomógł ? 

Sztuka kulinarna to nie suche 1+5+8 gram na kilogram -to tworzenie poezji smaku z miłości do degustatorów.
Odczucie - smaku, szczęścia i zadowolenia - dla każdego ma inny wymiar i postrzeganie- i niech tak zostanie.

https://www.instagram.com/ucztujemy/?hl=pl

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Chciałbym zapytać jakie macie doświadczenia z wilkiem Royal Catering https://www.expondo.pl/royal-catering-wilk-do-miesa-70-kg-h-10010740 a T4all https://t4all.pl/maszyny-do-mielenia-miesa/81-wilk-masarski-12-120kgh-maszynka-do-mielenia-miesa.html

 

Czy może lepiej poszukać Hendi 12 Kitchen Line?

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Jako że Bosch rozwiązał współpracę i jednocześnie zamknął zakłady Zelmera pisze ten wątek. Już nie będzie maszynek Zelmer. Bosch przenosi zakłady produkcyjne silników do Chin. Nowe silniki będą na bazie aluminium.

Pracownicy nie mogli pogodzić się z tą informacją i założyli własną firme.

ZELMOTOR.

Sitka i inne części oczywiście pasują z wcześniejszych modeli.

POLECAM ZAKUP.

Wspierajmy Polskę.

 

POLECAM,

 

 

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Dobre, bo Polskie.
Link to comment
Share on other sites

Przypadkowo przeglądałem ten temat. Na początku było pytanie czym się różnią wielkości maszynek 5,8...22,32.

 

Z tego co się dowiedziałem - aczkolwiek głowy sobie nie dam uciąć - jeden człowiek z ZM mi powiedział - że numeracja oznacza ilość w kg przerobu przez maszynkę na godzinę, czyli 5 kg/h, 8 kg/h, ... 22 kg/h, 32 kg/h. Jest to jednak pojęcie "orientacyjne", gdyż na sitku 2,5 nie osiągniemy raczej takiego wyniku, a na oczkach grubszych - wynik może być lepszy. Być może ta numeracja odnosi się do konkretnego sitka np. 4 mm ? Może ma ktoś w tej kwestii jakieś doświadczenia?

Link to comment
Share on other sites

czym się różnią wielkości maszynek 5,8...22,32.  

 

Zewnętrzną średnicą sitek, dostosowaną do gardzieli maszynek 

Przeanalizuj tabelkę nr1, pierwsza kolumna podaje numery maszynek.

ROZMIARÓWKA_SITEK

Pozdrawiam,

EAnna

 

 

Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne.

EAnna

"Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy."

Arystoteles

Link to comment
Share on other sites

Wraz ze wzrostem wielkości sitek musi rosnąć ilość przerobionego mięsa w jednostce czasu. Oczywiście przy założeniu, że jest to tej samej wielkości sitko, ten sam gatunek mięsa, oraz że jest to maszynka ręczna i nie mielimy na zawody, bo wtedy jeszcze trzeba będzie przyjąc siłę mięśni jaką włożymy w kręcenie korbą.

Przy wilkach elektrycznych to już wydajnośc będzie związana z obrotami, ale przy założeniu, że liczba obrotów będzie taka sama, również wraz z wiekością maszynki, czyli średnica sitek, a co za tym idzie gardzieli, slimaka itd, będzie wzrastać wydajność. Tok rozumowania Wilq1x jest słuszny.

Natomiast skąd się wzięły numeracje 5-8-10-12-22-32 to de facto nie mam pojęcia. Z czym to powiązać i do czego odnieść ?

Link to comment
Share on other sites

 

 

Natomiast skąd się wzięły numeracje 5-8-10-12-22-32 to de facto nie mam pojęcia. Z czym to powiązać i do czego odnieść ?
  to srednica gardzieli maszynki 5- 50mm i td.
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.