Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Budowa altany z piecem do chleba pizzy,wedzarki i kominkiem.


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
93 odpowiedzi w tym temacie

#81 EAnna

EAnna

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 9270 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 09 cze 2019 - 10:34

muszę coś wymyślić z wykończeniem w kolo rur.

Np odpowiedniej wielkości, nawiercone huby. 



#82 Maciekzbrzegu

Maciekzbrzegu

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2828 postów
  • MiejscowośćBrzeg

Napisano 09 cze 2019 - 11:58

Może zetnij na równo z deskami i jakiś ażurowe wykończenie. Pasowało by drewniane ale będzie trudne w czyszczeniu z nierdzewki trochę nie pasuje, z nierdzewki są gotowe z drewna też gdzieś widziałem

Użytkownik Maciekzbrzegu edytował ten post 09 cze 2019 - 12:00


#83 lelek40

lelek40

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 54 postów
  • MiejscowośćMallow,Podkarpackie nad Sanem.

Napisano 14 cze 2019 - 17:53

Może zetnij na równo z deskami i jakiś ażurowe wykończenie

 

Tak tez zrobię,szukałem i znalazłem takie cudo :).

Załączony plik  WhatsApp Image 2019-06-12 at 09.44.15.jpeg   116,01 KB   5 Ilość pobrańZałączony plik  WhatsApp Image 2019-06-12 at 11.59.53.jpeg   107,23 KB   5 Ilość pobrań

Lecz zamontuje dopiero w sierpniu. :).



#84 lelek40

lelek40

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 54 postów
  • MiejscowośćMallow,Podkarpackie nad Sanem.

Napisano 31 sie 2019 - 17:34

Witam po wakacjach przynajmniej u mnie po ;).Kilka fotek wypieków i z prac  budowlanych.Zaczynamy wakacje pod altana :cool:.

Załączony plik  IMG-20190805-WA0000.jpeg   157,14 KB   3 Ilość pobrań

Na specjale życzenie dla ekipy podpłomyki ;) i pizza sam wreszcie  po paru miesiącach czekania zjadłem własnej roboty :D.

Załączony plik  20190814_141153.jpg   40,44 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  20190814_153102.jpg   35,26 KB   3 Ilość pobrań

W miedzy czasie roboty pomalutku do przodu :).

Załączony plik  20190805_103641.jpg   79,41 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  20190806_171341.jpg   81,53 KB   3 Ilość pobrań

Załączony plik  20190814_135845.jpg   53,62 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  20190814_135430.jpg   34,66 KB   4 Ilość pobrań

Oczywiście chleba nie może zabraknąć.

Załączony plik  20190810_180102.jpg   34,06 KB   4 Ilość pobrańZałączony plik  20190810_191634.jpg   66,17 KB   4 Ilość pobrań

Prace dalej idą cdn.

Załączony plik  20190808_094810.jpg   100,11 KB   4 Ilość pobrań

 



#85 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 27380 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 31 sie 2019 - 17:38

:clap:  :clap:  :clap: 



#86 sverige2

sverige2

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 5100 postów
  • MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja

Napisano 31 sie 2019 - 18:07

:D :thumbsup: :clap: :clap: :clap: !!!



#87 lelek40

lelek40

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 54 postów
  • MiejscowośćMallow,Podkarpackie nad Sanem.

Napisano 07 wrz 2019 - 13:31

Witam,fotorelacji ciag dalszy budowy i nauki pieczenia :).Budujemy amfiteart :cool:.

Załączony plik  20190808_192915.jpg   157,32 KB   10 Ilość pobrań

I cos tworze z oświetleniem :cry:.

Załączony plik  20190810_124230.jpg   70,81 KB   11 Ilość pobrań

:D

Załączony plik  20190810_140334.jpg   66,78 KB   9 Ilość pobrańZałączony plik  20190809_093629.jpg   45,93 KB   10 Ilość pobrań

Oczywiście wypieki w międzyczasie :).

Załączony plik  20190822_201623.jpg   36,15 KB   8 Ilość pobrańZałączony plik  20190822_211900.jpg   40,59 KB   8 Ilość pobrańZałączony plik  20190822_212050.jpg   50,73 KB   7 Ilość pobrań

Chlebuś z koszyka za każdym razem się nam przykleja.Zonka sypie maka namoczyła koszyk i nic czy to wina ciasta jakieś sugestie podpowiedzi co z tym zrobić :cry:.Nie chce się odkleić od koszyka.Budowy ciag dalszy teraz główkowanie co z tym kominkiem :angel: ;).

Załączony plik  20190812_073346.jpg   79,84 KB   8 Ilość pobrań

 

 



#88 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 27380 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 07 wrz 2019 - 13:34

Wyłóż liściem chrzanowym lub kapuścianym. Dawniej były koszyki słomiane. Poczytaj w dziale Piec chlebowy, tam znajdziesz odpowiedzi.


Użytkownik Maxell edytował ten post 07 wrz 2019 - 13:37


#89 ANNAM

ANNAM

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 4996 postów
  • Miejscowośćaustralia

Napisano 07 wrz 2019 - 22:00

Koszy i forem do chleba sie nie moczy w o da. Wysusz dobrze kosz i wysyp maka.Otrzep pozniej nadmiar maki.
PO wrzuceniu chleby do piece prosze tylko przerwy ponownie make i otrzep.

#90 lelek40

lelek40

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 54 postów
  • MiejscowośćMallow,Podkarpackie nad Sanem.

Napisano 09 wrz 2019 - 20:38

Wyłóż liściem chrzanowym lub kapuścianym. Dawniej były koszyki słomiane. Poczytaj w dziale Piec chlebowy, tam znajdziesz odpowiedzi.

Dziękuję,spróbuję.

 

Koszy i forem do chleba sie nie moczy w o da. Wysusz dobrze kosz i wysyp maka.Otrzep pozniej nadmiar maki.
PO wrzuceniu chleby do piece prosze tylko przerwy ponownie make i otrzep.

Próbowała żonka i nic dalej się przykleja,podejrzewam ze to ciasto musi być odpowiedniej konsystencji :) .Znajomy młynarz powiedział nam ze jego znajoma doszła do wprawy po ponad roku wyrabiania ciasta,tak ze będziemy próbować aż dojdziemy do perfekcji.Jak się nam za 3 razem nie przyklei to się oczywiście pochwale. ;) Pzd :thumbsup: 



#91 ANNAM

ANNAM

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 4996 postów
  • Miejscowośćaustralia

Napisano 10 wrz 2019 - 20:22

Próbowała żonka i nic dalej się przykleja,podejrzewam ze to ciasto musi być odpowiedniej konsystencji .Znajomy młynarz powiedział nam ze jego znajoma doszła do wprawy po ponad roku wyrabiania ciasta,tak ze będziemy próbować aż dojdziemy do perfekcji.Jak się nam za 3 razem nie przyklei to się oczywiście pochwale. Pzd  

 

Kiedy zona bedzie robic chleb,powinna odrobine mniej wody dac. Wilgotnosc w chlebie reguluje sie woda nie dodawaniem maki ( tylko i wylacznie dlatego ,ze wieksza ilosc maki obniza slonosc produktu). Najlepiej na p[oczatku ograniczyc ilosc wody o 10 ml i jesli bedzie potrzeba dodac ja p[ozniej. 

Chleb powinien byc wyrobiony do takiego stanu, ze nawet jesli jesl miekkie ciasto nie przykleja sie do reki. Wtedy ni9e tyrzeba ciagle podsypywac maka w czasie wyrabiania ( ta maka rowniez jest wciagana przez ciasto).

 

 Powodzenia, bo na pewno dojdziecie do w prawy ,jak kazdy powoli. Chleb nie jest latwym ciastem do opanowania. Wplyw na . niego ma temperatura otoczenia, wilgotnosc produktow i powietrza itd.

Pozdrawiam ;)  



#92 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 27380 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 10 wrz 2019 - 20:31

Poczytaj sobie stare ksiązki zamieszone w tym dziale. W jednej z nich zalecają, aby formy smarować masłem. Ciasto musi być całkowicie wyrośnięte. Sprawdzają umieszczając przygotowane chleby w wodzie. Poczytaj, bo warto. Rok1900.


Użytkownik Maxell edytował ten post 10 wrz 2019 - 20:31


#93 lelek40

lelek40

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 54 postów
  • MiejscowośćMallow,Podkarpackie nad Sanem.

Napisano 15 wrz 2019 - 12:27

Witam,do następnych wypieków poczytamy i przygotujemy się bardziej oczywiście relacje pisemna fotograficzna zdam,co prawda w grudniu :(. Na dzień dzisiejszy kilka fotek z postępu prac :).Elektryki ciąg dalszy :).

Załączony plik  20190812_073333.jpg   62,86 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  20190823_181735.jpg   58,7 KB   3 Ilość pobrań

Nastala jasność,

Załączony plik  20190816_195818.jpg   90,71 KB   3 Ilość pobrań

Plany kominkowe zatwierdzone i lecimy z robota :D.

Załączony plik  20190812_141858.jpg   83,04 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  20190812_194336.jpg   81,85 KB   3 Ilość pobrań

Wreszcie sie doczekałem i zawitała ekipa od kamienia i zaczęli układać posadzkę :clap: :D.

Załączony plik  20190812_194336.jpg   81,85 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  20190813_110539.jpg   62 KB   3 Ilość pobrań

 

 



Sponsor

Sponsor
  • Reklama

#94 lelek40

lelek40

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 54 postów
  • MiejscowośćMallow,Podkarpackie nad Sanem.

Napisano 29 wrz 2019 - 16:31

Witam.foto relacji ciąg dalszy :). Majstry lecą z posadzka :D.Załączony plik  20190814_124946.jpg   72,63 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  20190816_121842.jpg   149,45 KB   3 Ilość pobrań

Ja jak zwykle za piecowego :D .

Załączony plik  20190814_124839.jpg   112,58 KB   3 Ilość pobrańZałączony plik  20190814_141909.jpg   88,13 KB   3 Ilość pobrań






Użytkownicy przeglądający ten temat: 1

0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych