BORNIAK - zakup/problemy/pytania.

[Grzewlod]

Nie, szukam rozwiązania i ostatnio było ok. 3 kg.

Może sprecyzuj czego oczekujesz w czym pomóc ?

[grim_reefer]

 

Może za duży wsad ?

Nie, szukam rozwiązania i ostatnio było ok. 3 kg. Staram się też bardzo luźno zawiesić...

 

Jeśli możesz to opisz cały proces wędzenia. Może wstaw zdjęcie kiełbasy - łatwiej będzie zrozumieć co jest problemem i co może być przyczyną.

Edytowane 13 Listopada 2021 przez grim_reefer

[MlKl]

Zwiększ temperaturę wędzenia.

 

Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka

[Jero66]

 

Jeśli możesz to opisz cały proces wędzenia. Może wstaw zdjęcie kiełbasy - łatwiej będzie zrozumieć co jest problemem i co może być przyczyną.

 

Niestety już rozparcelowana po rodzinie… Zwykle wygląda to tak, że zewnętrzna strona kiełbasy wygląda normalnie, to po wewnętrznej stronie pęta jest jasna, matowa i łatwo odchodzi od nadzienia. Postaram się niedługo cokolwiek „ukręcić” to wrzucę… Ale jeszcze pokombinuję z temp. ostatnio było ok. 50 C

[SIVON]

Zwykle wygląda to tak, że zewnętrzna strona kiełbasy wygląda normalnie, to po wewnętrznej stronie pęta jest jasna, matowa i łatwo odchodzi od nadzienia.

 

 

Zmień kije na grubsze, drewniane jeżeli używasz oryginalnych borniaka. Nie wkładaj zimnej kiełbasy do wędzarni, musi być dobrze osuszona, temperatura wędzenia 50-55C. Otwórz szyber komina borniaka na maxa by był swobodny przepływ dymu.

[emka24]

 

 

Otwórz szyber komina borniaka na maxa by był swobodny przepływ dymu.

 

 

Pod kominkiem jest przesłona z blachy(deflektor - chyba) czy on zostaje?

[piski77]

Tak zostaje, to jest skraplacz. Do tego spływa woda z kominka która się się zbiera w nim.

[Kojak777]

Witam wszystkich.

Dziś pierwszy raz wędziłem w Borniaku UWD-70.

Wędzonki wyszły suuuper.

Martwi mnie natomiast to że z przednich nóżek wędzarni cieknie jakaś tłusta ciecz.

Dzwi były idealnie domknięte a mimo to był jakiś wyciek po nóżkach.

W środku wszystko wydaje się ok.

Mieliście taki problem?

Z góry dzięki za poradę co to jest.

[lobo]

Myślę że są to skropliny ściekające po drzwiach,może się tak dziać przy różnicy temperatur na zewnątrz i w środku,wypływa to po drzwiach na uszczelkę na dole ,ja mam Borniaka postawionego na odwróconej pokrywie od kuchenki elektrycznej.Zdarza mi się też taki wypływ ale nie brudzi się wokół.

[Kojak777]

Dzięki za odpowiedź.

Zwrócę na to uwage następnym razem.

[Kristy1988]

Witam wszystkich, nareszcie udało mi się kupić Borniaka, w super pieniądzach udało się wyrwać UW-70, dopiero 2 stycznia jadę go odebrać, ale od razu zacząłem się zastanawiać czy coś przerabiać, tzn chodzi mi przede wszystkim o termoregulator? Jak myślicie przed pierwszym użyciem od razu modyfikować?i co byście polecili, żeby montaż i instalacja była jak najłatwiejsza?

[Kristy1988]

@ PLN33 masz prywatną wiadomość

 

Jeśli mogę to też poproszę o informację o podłączeniu RNG Boleckiego

[Pepuś]

Jeśli mogę to też poproszę o informację o podłączeniu RNG Boleckiego

 

 

Rng do sieci , wędzarnie do gniazda wychodzącego z RNG i już . Nie zapomnij dokupić sondy . Wszystko jasno i prosto , opisane masz w instrukcji od producenta. Mam już 1.5 roku i jest ok.

[Kristy1988]

 

Jeśli mogę to też poproszę o informację o podłączeniu RNG Boleckiego

 

 

 

Rng do sieci , wędzarnie do gniazda wychodzącego z RNG i już . Nie zapomnij dokupić sondy . Wszystko jasno i prosto , opisane masz w instrukcji od producenta. Mam już 1.5 roku i jest ok.

Wędzarnie pod RNG, czy samą grzałkę? Co z oryginalnym "potencjometrem" tzn jakie ustawienie, na maxa czy jak? I jaka dokładnie sonda?

[Pepuś]

1. Grzałka podłączona pod RNG

2. Nastaw Borniaka na max.

3.  Sonda z czujnikiem temperatury DS18B20

[Kristy1988]

1. Grzałka podłączona pod RNG

2. Nastaw Borniaka na max.

3.  Sonda z czujnikiem temperatury DS18B20

Jeszcze raz ogromne dzięki za pomoc

[Kristy1988]

Koledzy pomocy pomocy pomocy...

Serki w wędzarni już 3h sie oszuszaja...

Do włączeniu dymogeneratora po jakiś 5-7 minutach od włączenia wywala mi roznicówkę... Na każdym gniazdku w domu, jakieś pomysły, przed chwilą odłączyłem żółty przewód, i teoretycznie działa.

[Muski]

włączenia wywala mi roznicówkę

Koniecznie - Sprawdzić elektrykę we wszystkich  gniazdkach !!!  może korzystasz z wadliwego przedłużacza 

Edytowane 6 Stycznia 2022 przez Muski

[Kristy1988]

Przedłużacze są ok, już daję Borniaka na jeden obwód a dymogenerator na inny... W momencie podłączenia samego dymogeneratora bez podpiętego uziemienia i bez wkladania go do wędzarni, wszytsko działa. W momencie zawieszenia dymu na skrzynce wywala roznicówkę

[Muski]

 

 

zawieszenia dymu na skrzynce

Jak na gwarancji - to reklamuj  , może sprawdzić DG - elektrycznie (grzałka/silniczek)

[Kristy1988]

No właśnie kupiłem nówkę z drugiej ręki która przeleżała u starszego Pana nawet nie wyjęta z kartonu około 2 lat... Więc z gwarancji lipa

[Muski]

 

 

nawet nie wyjęta z kartonu około 2 lat... Więc z gwarancji lipa

Borniak to solidna firma - prześlij im DG z opisem , w najgorszym przypadku zapłacisz jakieś drobne, a jak to wada fabryczna to pewnie nawet nie .

[Grzewlod]

 

 

W momencie zawieszenia dymu na skrzynce wywala roznicówkę

Zanim wyślesz DG do serwisu to przetestuj takie rozwiązanie pod nogi Borniaka podstaw suche deski aby odizolować go od podłoża, jak nie wyrzuci to wyjmij deski i  zastosuj gumę. Jeśli pomimo to nadal będzie zrzucać to tylko serwis. 

[EAnna]

 

 

pod nogi Borniaka podstaw suche deski aby odizolować go od podłoża, jak nie wyrzuci to wyjmij deski i  zastosuj gumę.

To by znaczyło, że jest przebicie do obudowy.

Dotknięcie obudowy grozi porażeniem  . 

[Grzewlod]

 

 

To by znaczyło, że jest przebicie do obudowy.

Jeśli masz na myśli, że przewód prądowy przebił i grozi porażeniem lub pożarem to nie. 

 

 

Dotknięcie obudowy grozi porażeniem

Zupełnie niczym nie grozi tu chodzi o wyłącznik różnicowy.