BORNIAK - zakup/problemy/pytania.

[Pepuś]

A co pomoże podkładanie desek lub gumy pod nogi Borniaka ??? Nogi są plastikowe , więc izolują. 

https://swojskiwyrob.pl/czesci-do-wedzarni-borniak/1335-nozka-do-wedzarni-borniak.html

Edytowane 6 Stycznia 2022 przez Pepuś

[Kristy1988]

Koledzy pomocy pomocy pomocy...

Serki w wędzarni już 3h sie oszuszaja...

Do włączeniu dymogeneratora po jakiś 5-7 minutach od włączenia wywala mi roznicówkę... Na każdym gniazdku w domu, jakieś pomysły, przed chwilą odłączyłem żółty przewód, i teoretycznie działa.

Nareszcie udało się ogarnąć.

Dzięki serwisowi Borniaka, dzisiaj udało się "naprawić" wędzarnie. Zamieniłem miejscami kable zasilające światełko sygnalizujące załączanie się grzałki, i wszystko działa.

[nela83]

 

 

 

Tu nie do końca jest tak jak piszesz. Do podstawowej wersji Borniaka dokładasz np. Rgn i sondę za ok 200 zł. W ten sposób z "analoga" robisz "digtala" . Czyli za 2700 masz to samo co za 3300. Nic nie majsterkujesz i nie tracisz żadnej gwarancji. Nie musisz posiadać żadnych narzędzi , zdolności , i nie poświęcasz czasu na " budowanie" .Jeden wkrętak wystarczy, by złożyć, podłączyć i wędzić. Jak masz czas , wiedzę i lubisz majsterkować to inna bajka. Na forum znajdziesz dużo relacji z budowy wędzarni ,różnego rodzaju.

 

Masz może jakiś schemat,najlepiej łopatologiczny jak podłączyć RGN Boleckiego do analoga Borniaka,bo ze mnie elektryk jak z koziej trąba,więc jak zacznę grzebać to pewnie bez strat w sprzęcie się nie obejdzie.

 

Witam!Ja również zielona w temacie majsterkowania, mogę prosić również o taki schemat?

Edytowane 18 Lutego 2022 przez nela83

[Rafal78]

PLN33 "ręce opadają" ...

[Kristy1988]

 

 

 

 

 

Tu nie do końca jest tak jak piszesz. Do podstawowej wersji Borniaka dokładasz np. Rgn i sondę za ok 200 zł. W ten sposób z "analoga" robisz "digtala" . Czyli za 2700 masz to samo co za 3300. Nic nie majsterkujesz i nie tracisz żadnej gwarancji. Nie musisz posiadać żadnych narzędzi , zdolności , i nie poświęcasz czasu na " budowanie" .Jeden wkrętak wystarczy, by złożyć, podłączyć i wędzić. Jak masz czas , wiedzę i lubisz majsterkować to inna bajka. Na forum znajdziesz dużo relacji z budowy wędzarni ,różnego rodzaju.

 

Masz może jakiś schemat,najlepiej łopatologiczny jak podłączyć RGN Boleckiego do analoga Borniaka,bo ze mnie elektryk jak z koziej trąba,więc jak zacznę grzebać to pewnie bez strat w sprzęcie się nie obejdzie.

 

Witam!Ja również zielona w temacie majsterkowania, mogę prosić również o taki schemat?

Gdyby ktoś szukał to mam na sprzedaż rgn Boleckiego z sondą, używany dosłownie 2 razy. Dodam tylko że po kontakcie z Boleckim w tym roku chyba nie będzie u nich rgn dostępny...

[Seki]

 

 

 

...Nie musisz posiadać żadnych narzędzi , zdolności , i nie poświęcasz czasu na " budowanie" .Jeden wkrętak wystarczy, by złożyć, podłączyć i wędzić....

No aż tak proste to nie jest, bo trzeba dobrze ustawić i osoba calkiem zielona w kwestiach technicznych raczej sobie nie poradzi...

Aczkolwiek jak wszystko się ogarnie, to działa bardzo fajnie.

Edytowane 21 Lutego 2022 przez Seki

[Kristy1988]

 

 

Nierobmy z podłączenia sterownika statku kosmicznego, myślę że ustawienie tego przeciętnemu 12 latkowi zajęło by 10-15minut..

Edytowane 25 Lutego 2022 przez Kristy1988

[Seki]

Tak i nadal miałby wahania po 5-10 stopni. Podłączyć to jedno, ustawić jak ma być to co innego. Edytowane 27 Lutego 2022 przez Seki

[Pepuś]

@Seki bardzo proszę oświeć minie jak ustawić Borniaka by nie miał wahań temp.

[Seki]

Ustawić moc grzałki odpowiednio do warunków otoczenia, cykl sterowania i minimalną histereze. Latem będzie inaczej niż zimą. Ustawienia sa upierdliwe i owszem, ktoś kto zna sterownik to bułka z masłem, ale dostając go po raz pierwszy w ręce trzeba trochę pokombinować.

 

Dobrze dobrane ustawienia to temperatura stabilna w zakresie +-1,5°C.

[Bomba1982]

Nie mam pojęcia jak założyć temat z pytaniem???

[EAnna]

 

 

jak założyć temat z pytaniem???

W interesującym Cię dziale  naciśnij "napisz nowy temat".

Przycisk po prawej stronie.

[ReTov]

Hej wszystkim. Od dłuższego czasu przymierzam się do tematu wędzarni.

Początkowo chciałem zbudować wędzarnię samodzielnie, jednak po rozmowie ze znajomymi "zadymiarzami" polecono mi inwestycję w elektryka borniaka.

Początkowo nastawiałem się na 70 jednak po lekturze tematu wszyscy polecają 150 (gdyż miejsca zabraknie, a nadmiar w niczym nie przeszkadza).

 

Jako że zakup chciałbym zrobić raz - chciałbym wziąć model z funkcją BBQ - niestety w tym wątku nie ma zbyt wiele o samym "grillowaniu" przy pomocy borniaka - czy mógłbym prosić osoby użytkujące o ich wrażenia i opinie ?

Jak u Was wygląda użytkowanie tej funkcji ? 

 

I ostatnie pytanie zwłaszcza do właścicieli czy warto ? Zakup tej wędzarni to koszt 5k zł jest to nie mało, z drugiej strony nie chciałbym mieć sytuacji gdzie kupię coś za 3000 zł a za rok sprzedam ze startą i finalnie i tak kupię coś za 5k

[bero]

Cześć,

ja mogę się podzielić póki co wstępnymi wrażeniami z Borniaka 150 BBQ.

Miałem wędzarnię elektryczną Booxa Smoker 200 (DG zakupiony tu na forum niby według projektu Rogera) - ta wędzarnia była bardzo fajna chociaż po różnych eksperymentach z DG byłem bardzo sfrustrowany.

Zakupiłem Borniaka z myślą o urządzeniu 2w1 - wędzarnia + urządzenie do przyrządzania potraw metodą Low&Slow w wędzarni zamiast na grillu.

 

Robiłem w niej dwa razy żeberka (3-2-1) oraz raz udko z kurczaka (ale to raczej na szybko). Jeśli chodzi o żeberka to na grillu ciężko jest dopilnować temperaturę 120 stopni na grillu przez 6 godzin i na 20 prób tylko kilka razy udało mi się aby kości odchodziły od mieśka - w borniaku konsystencja idealna. Kurczak również wyszedł bardzo smaczny - wiadomo na grillu jest tych aromatów może troszkę więcej ale tylko prawdziwi koneserzy poznają różnicę. Ogólnie zakup oceniam na duży plus.

Napewno sam dymogenerator świetna sprawa - dymi tak długo jak ma zrębki bez żadnego problemu (raz na mocnym wietrze) - przepaść pomiędzy DG który miałem dotychczas.

Jeśli chodzi o rozmiar to zdecydowanie 150 - wydaje mi się, że nawet nie ma sensu zastanawiać się nad 70 bez względu na to ile się wędzi. Inny komfort operowania wędzarnią przy 150.

 

Jedynym minusem i myślę, że bardzo dużym było to, że w ciepły dzień (około 25 stopni i wędzarnia na słońcu) - nastawiona temperatura wynosiła 40 stopni natomiast rzeczywista 70 stopni. Wynika to oczywiście z konstrukcji wędzarni itp jednak rozkładanie za każdym razem przystawki do zimnego wydaje mi się trochę kłopotliwe.

Czy ktoś z forumowiczów rozwiązał jakoś ten problem?

Edytowane 4 Października 2022 przez bero

[shinobi1]

Witam serdecznie,

Kupiłem borniaka 150 z analogowym sterowaniem temperaturą.Długo się nie nacieszyłem zakupem ponieważ drugiego dnia użytkowania wędzarka zaczęła wyrzucać bezpieczniki, różnicówkę. Sytuacja ma miejsce w momencie nagrzewania wędzarni.Dochodzi do sytuacji ,że przepala też bezpiecznik 8A, który zamontowany jest w pulpicie sterującym.Wczoraj wędziłem polędwiczki i nic takiego nie miało miejsca. Dzisiaj kompletna klapa,sobota, mięsko czeka na wędzenie a ja nie jestem w stanie nic zrobić.Może ktoś miał podobny przypadek .

Pozdrawiam Michał

[Zofintal]

Ja miałem taki problem z borniakiem 70 litrów też analogowym. U mnie było przebicie na wsuwkach przy grzałce,nawet obudowa wędzarni lekko pieściła prądem. Grzałkę wymieniłem na nową i problem ustał,lecz jak się później okazało osłona grzałki była lub raczej już jej nie było. I od zalegającego tłuszczu przy stykach na grzałce robiło przeskok prądu, także osłony grzałki też zamontowałem nowe. Na koniec dodam że moja wędzarnia miała już za sobą dobre kilka lat wędzenia, a Twoja jest nową. Problem może być całkiem inny.

[shinobi1]

W poniedziałek będę dzwonił do Borniaka i wyjaśniał sprawę. Do Bornego mam 70km więc nawet wchodzi dojazd, gdyby to przyspieszyłoby jakoś całą sprawę. Dziwi mnie ,że nowy sprzęt za niemałe pieniądze a taki bubel. Szkoda ,że nie trafiłem wcześniej na to forum bo być może nie miałbym  dzisiaj takiego problemu. 

Edytowane 11 Grudnia 2022 przez shinobi1

[MariuszB]

Zadzwoń do producenta i ściągnij do naprawy gwarancyjnej na Cito bo w końcu coś spalisz, albo komuś stanie się krzywda

[shinobi1]

Ja miałem taki problem z borniakiem 70 litrów też analogowym. U mnie było przebicie na wsuwkach przy grzałce,nawet obudowa wędzarni lekko pieściła prądem. Grzałkę wymieniłem na nową i problem ustał,lecz jak się później okazało osłona grzałki była lub raczej już jej nie było. I od zalegającego tłuszczu przy stykach na grzałce robiło przeskok prądu, także osłony grzałki też zamontowałem nowe. Na koniec dodam że moja wędzarnia miała już za sobą dobre kilka lat wędzenia, a Twoja jest nową. Problem może być całkiem inny.

Po zweryfikowaniu przez serwis okazalo sie ,że to podobny przypadek.Wysoka temperatura spwodowala uszkodzenie izolacji i tym samym dochodzilo do zwarcia. Miałem przez chwilę myśl aby to sprawdzic ale przyjąłem za pewnik,że w nowym sprzęcie to niemożliwe. A jednak... Dziękuję za pomoc i pozdrawiam

 

Wysłane z mojego SM-G990B przy użyciu Tapatalka

Edytowane 13 Grudnia 2022 przez shinobi1

[shinobi1]

1. Grzałka podłączona pod RNG

2. Nastaw Borniaka na max.

3.  Sonda z czujnikiem temperatury DS18B20

Czy mógłby ktoś życzliwy wrzucić fotke w jaki sposób ma zamontowany sterownik RGN Boleckiego do wędzarni?Z góry dziękuję

[Bogdan Mos]

Witam. Jestem tu nowy i to moje pierwsze pytanie. Mówimy o suszeniu wsadu przed włożeniem do wędzarni, suszeniu wsadu w wędzarni, wędzeniu suchym drewnem i suchymi zrębkami a jak ma się do tego miseczka z wodą wstawiana do wędzarni na przepalone zrębki ? Jestem od niedawna posiadaczem Borniaka 150 i stąd moje pytanie.

[Budrysbigger]

Witam. Jestem tu nowy i to moje pierwsze pytanie. Mówimy o suszeniu wsadu przed włożeniem do wędzarni, suszeniu wsadu w wędzarni, wędzeniu suchym drewnem i suchymi zrębkami a jak ma się do tego miseczka z wodą wstawiana do wędzarni na przepalone zrębki ? Jestem od niedawna posiadaczem Borniaka 150 i stąd moje pytanie.

Witam, ja zauważyłem dwie kwestie. 

Po pierwsze, zużyte zrębki nie zapalą się, po drugie w wędzarni panuje względnie równe rozłożenie temperatury.

Raz wędziłem ryby bez miseczki i temperatura przekraczała nastawioną o 15-20stpC.

Co chwilę musiałem uchylać drzwi by obniżyć temp.

[Bogdan Mos]

 

Witam. Jestem tu nowy i to moje pierwsze pytanie. Mówimy o suszeniu wsadu przed włożeniem do wędzarni, suszeniu wsadu w wędzarni, wędzeniu suchym drewnem i suchymi zrębkami a jak ma się do tego miseczka z wodą wstawiana do wędzarni na przepalone zrębki ? Jestem od niedawna posiadaczem Borniaka 150 i stąd moje pytanie.

Witam, ja zauważyłem dwie kwestie. 

Po pierwsze, zużyte zrębki nie zapalą się, po drugie w wędzarni panuje względnie równe rozłożenie temperatury.

Raz wędziłem ryby bez miseczki i temperatura przekraczała nastawioną o 15-20stpC.

Co chwilę musiałem uchylać drzwi by obniżyć temp.

 

Generalnie chodziło mi o parę z miseczki, która osiada na wędlinach i czy nie powoduje to  ich zakwaszania.

[eminencja]

Witam,

posiadam borniaka 70 i po ostatnim wędzeniu przyznaję, że od razu go nie wyczyściłem i nie schowałem przed deszczem. Wczoraj wyczyściłem i chciałem uwędzić uprzednio przygotowane mięso i podczas próby suszenia wywaliło mi różnicówkę, (z wędzeniem jakoś sobie poradziłem, uwędziłem samym dymem a następnie sparzyłem), niemniej jednak chciałbym w przyszłości z powrotem normalnie móc podpiec mięso w trakcie wędzenia.

Rozebrałem boczną część i podsuszyłem suszarką (choć nie widziałem w środku śladów wilgoci), na tyle na ile umiałem posprawdzałem miernikiem, czy nie ma zwarcia no i nie znalazłem, bezpiecznik też wygląda na to, że jest cały. Co ciekawe wywala bezpieczniki nawet jak włącznik jest w pozycji wyłączony... proszę o informację czy ktoś ma jakiś pomysł co może być przyczyną...

[gluszec]

A to nie prościej skontaktować się z producentem - myślę, iż mają jakiś dział wsparcia technicznego i być może przerabiali już taką awarię - a tak na szybko miernikiem  posprawdzać począwszy od wtyczki ciągłości przewodów i ewentualne zwarcia, poszukać uszkodzeń izolacji ( szczególnie na przewodach N i PE) - z samych zdjęć to wróżenie z fusów.

ps. ale jak uczy życie niektóre różnicówki są mocno czułe i uciążliwe w eksploatacji.