Nalewki

[Muski]

 

 

wcale nie krytykuje

Nie nie wygląda      

[Anuś]

 

 

Nalewka z mniszka lekarskiego

Robiłeś ją kiedyś wcześniej ? pytam czy zażywałeś jej w leczniczych ilościach ? chodzi mi o smak 

Widziałam również, że nawet wino robią z mniszka,

[witt]

Robiłeś ją kiedyś wcześniej ?

Anuś, zrobiłem pierwszy raz i jeszcze nie wiem jaki ma smak, dopiero za jakieś 6 miesięcy napiszę.

Robię również syrop z mniszka lekarskiego ( miodzik) i przez dodanie cukru, smak jest jak dla mnie neutralny.

W nalewce są plasterki cytryny i cukru. Na pewno również będzie smak mniszka zneutralizowany.

Może się wypowiedzą Ci , którzy już doznali smaku tej nalewki.

Pozdrowienia

Edytowane 29 Kwietnia 2020 przez witt

[witt]

Syrop z mniszka lekarskiego

Posiłkowałem się z tego przepisu:

https://pantabletka.pl/syrop-z-mniszka-lekarskiego-z-mlecza-przepis/

 

[EAnna]

 

 

Robię również syrop z mniszka lekarskiego ( miodzik) i przez dodanie cukru, smak jest jak dla mnie neutralny.

A dlaczego chcesz neutralizować ten smak?

Poza tym woda+ cukier nie ekstrahują wszystkich wartościowych składników mniszka.

Spróbuj zrobić partię typowego nalewu 65% - bez dodatków - a przekonasz się, że  płatki zawierają sporo swojego cukru, co w połączeniu z delikatnym, charakterystycznym smakiem i aromatem daje ciekawy efekt.

Możesz po zlaniu dosłodzić neutralnym w smaku miodem i  dokwasić cytryną (sok z jednej cytryny na 1/5l nalewu).

Wiele surowców roślinnych nawet tych gorzkich i ostrych w naturze daje zaskakująco słodkie nalewy.

Do takich należy np. szałwia, glistnik jaskółcze ziele (nalewka wybitnie lecznicza), coleus.

[witt]

 

 

A dlaczego chcesz neutralizować ten smak?

 

Ja nie chcę tego smaku neutralizować, starałem się Anusi tłumaczyć co, jak i kiedy, bo pytała czy już robiłem nalewkę z mniszka lekarskiego.

Dziękuje Aniu za rady, napewno następnym razem zastosuję do wykonania nalewki.

Pozdrowienia

[Muski]

Czas na Sosnówkę ????

[witt]

Czas na Sosnówkę

Tak jest,    będzie trzeba się do lasu przejść i zobaczyć jak sosenki są daleko......

Robiłem poprzedniego roku i jedną buteleczkę już z moją LP leczniczo zdegustowaliśmy.

Edytowane 1 Maja 2020 przez witt

[Anuś]

 

 

a nie chcę tego smaku neutralizować, starałem się Anusi tłumaczyć co, jak i kiedy, bo pytała czy już robiłem nalewkę z mniszka lekarskiego.

Dziękuję Nie ściemniałeś, tylko szczerze napisałeś, że to ''Twój pierwszy raz'' z tą nalewką niestety widziałam dzisiaj z okna w pracy, że część  mniszka już przekwita. Nie wiem czy do połowy przyszłego tygodnia, jak wyjdę z pracy coś się jeszcze uchowa i będę miała co zbierać. Taka sytuacja pewnie też jest w tych miejscach daleko od drogi, gdzie miałam zamiar zbierać.

[Muski]

 

 

i będę miała co zbierać

No tak robiłem .....ale nie masz sie czym przejmować nawet jak nie zrobisz   ja już nie robię  Zdecydowanie lepiej teraz zrobic rabarbarówkę lub sosnówke 

[Anuś]

 

 

Zdecydowanie lepiej teraz zrobic rabarbarówkę

Muski .. o rabarbarówce pomyślałam dzisiaj wszystko jednak musi poczekać kilka dni. Co roku robię z rabarbaru malinowego  jest jedną z najlepszych nalewek, jakie robiłam. 

[Muski]

 

 

jedną z najlepszych

Pamietasz jak robisz ? 

[Anuś]

Pamietasz jak robisz ?

Muski .. niestety nie. Mam wszystko na laptopie a on w domu. w połowie tygodnia będę w domu to podam wszystko dokładnie. Tylko proszę mi przypomnieć 

Znazłam w swoim kąciku https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9463-trunki-anu%C5%9B/page-7?do=findComment&comment=651780

Edytowane 1 Maja 2020 przez Anuś

[EAnna]

Znazłam w swoim kąciku

 

Raczej jest  TUTAJ

[witt]

Nastawiłem nalewkę z kwiatu dzikiego bzu .

Teraz postoi ok. 10 dni w ciepłej temperaturze.

Edytowane 18 Czerwca 2020 przez witt

[Anuś]

Nastawiłem nalewkę z kwiatu dzikiego bzu .

Takiej nie nastawiłam w tym roku, ale rabarbarówkę owszem w końcu sezon nalewkowy czas  zacząć z kwiatu czarnego bzu zrobiłam sporo soku i dodatkiem cytryny, a w planach jak zdążę będzie jeszcze galaretka na zimę.

Edytowane 18 Czerwca 2020 przez Anuś

[beatag]

Jak robisz tą galaretkę ,bo to już ostatni gwizdek do zbioru.

Ten sok możesz połączyć ze spirytusem i nalewka za 2lata gotowa

Edytowane 18 Czerwca 2020 przez beatag

[witt]

z kwiatu czarnego bzu

 

Anuś dla mnie czy dziki czy czarny to, to samo.     https://pl.wikipedia.org/wiki/Bez_czarny Ja dodaję soku z cytryny zamiast plastrów.

Ładnie wyglądają Twoje słoje. Dajesz dużo kwiatu. Można wiedzieć ile?

Twoja Galaretka też by mnie interesowała.  

Pozdrowienia

Edytowane 19 Czerwca 2020 przez witt

[Mariusz7]

Czy ma ktoś sprawdzony przepis na nalewkę truskawkową,ewentualnie truskawka z miętą?

[witt]

truskawka z miętą

Jeszcze nie robiłem, ale chyba Anuś coś tam odpowie, bo robi dużo różnych nalewek.

Ja osobiście robiłem miętówkę, która teraz dojrzewa.

Pozdrowienia 

Edytowane 19 Czerwca 2020 przez witt

[EAnna]

 

 

Nastawiłem nalewkę z kwiatu dzikiego bzu

Czym te kwiaty macerujesz Witku? 

[@hana]

Robię nalewkę truskawkową słodką :

 

1 kg truskawek kroję na plastry, zalewam 1/2 l wódki 40 % i 1/2 spirytusu i zostawiam na 24 godziny. (nie dłużej, bo robi się gorzka od pestek). Po tym czasie odcedzam i łączę z syropem cukrowym ( 1 szkl wody i 1/2 kg cukru). Myślę, że cukru można wziąć tyle ile komu odpowiada. 

 

Tak samo robię nalewkę z poziomek - najlepsza i najbardziej aromatyczna z leśnych 

[Mariusz7]

24 godziny,czy to nie za krótko?

[@hana]

Nie - tyle wystarczy, potem zrobi się gorzka od tych małych pestek.

Pokrój tylko owoce - nie zalewaj całych.

[witt]

na 24 godziny. (nie dłużej, bo robi się gorzka od pestek).

Pozdrowienia

Edytowane 19 Czerwca 2020 przez witt