Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Pierwsze pytania i porady.

wieprzowina mięso zszarzałe

  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
2893 odpowiedzi w tym temacie

#2881 Woytas

Woytas

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 947 postów
  • MiejscowośćSzczecin

Napisano 13 kwi 2019 - 17:26

Ja sam produkowałem peklosól. Czysty nitryt (ilości kontrolowane przez IW) rozpuszczało się w gorącej wodzie i dodawało do czystej soli. Po wymieszaniu peklosól była taka lekko wilgotna, ale nigdy nie zbrylona. Każdy kto to robił wie że w ciągu kilku sekund gorąca woda pod wpływem nitrytu robi się zimna. 



#2882 kreep

kreep

    Nowicjusz

  • Użytkownicy
  • 6 postów
  • MiejscowośćChorzów

Napisano 09 maj 2019 - 18:28

Koledzy i Koleżanki planuje zakup wędzarni do ogródka działkowego, możecie mi coś doradzić, tylko żeby cena nie zawaliła mnie z nóg,dodam że chciałbym też wędzic zimą

#2883 arkadiusz

arkadiusz

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 10883 postów

Napisano 09 maj 2019 - 19:47

https://wedlinydomow...etna/?hl=beczka



#2884 kreep

kreep

    Nowicjusz

  • Użytkownicy
  • 6 postów
  • MiejscowośćChorzów

Napisano 13 maj 2019 - 17:16

A czy w beczce można też wędzic zimą???

#2885 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 26694 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 13 maj 2019 - 17:37

Jasne. :D



#2886 kotunia

kotunia

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 410 postów
  • MiejscowośćLeszno, wielkopolska

Napisano 13 maj 2019 - 17:38

Można bez problemu :)



#2887 miro

miro

    Uzależniony od forum

  • **VIP Junior**
  • 13893 postów

Napisano 13 maj 2019 - 17:46

A czy w beczce można też wędzic zimą???


Tylko trzeba ją ocieplić, bo będzie problem z utrzymaniem temperatury.

#2888 arkadiusz

arkadiusz

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 10883 postów

Napisano 13 maj 2019 - 19:10

 

A czy w beczce można też wędzic zimą???


Tylko trzeba ją ocieplić, bo będzie problem z utrzymaniem temperatury.

 

No co Ty.Miałeś kiedyś wędzarnię z beczki bo ja miałem  trzy i żadna nie była ocieplona a wędzarnia miała do tego 1,5 m kanału.

 

A czy w beczce można też wędzic zimą???

Śmialo jak wyżej.



#2889 kreep

kreep

    Nowicjusz

  • Użytkownicy
  • 6 postów
  • MiejscowośćChorzów

Napisano 13 maj 2019 - 19:38

To trzeba ocieplać czy niet 😋?gdzie znajdę jak wędzarnia z beczki powinna być wykonana i palenisko pod nią?

#2890 miro

miro

    Uzależniony od forum

  • **VIP Junior**
  • 13893 postów

Napisano 13 maj 2019 - 19:49

Oczywiście że nie miałem Arkadiuszu.
Tylko ty masz, miałeś i będziesz miał wszystko.

#2891 arkadiusz

arkadiusz

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 10883 postów

Napisano 13 maj 2019 - 19:54

To trzeba ocieplać czy niet

Nie trzeba , ale jak ocieplisz to będziesz miał ocieploną i to nie zaszkodzi bo np. spalisz mniej drewna.

 

 

 

Oczywiście że nie miałem Arkadiuszu. Tylko ty masz, miałeś i będziesz miał wszystko.

 

Na głupawe dyskusje to nie mam czasu ani chęci


Użytkownik arkadiusz edytował ten post 13 maj 2019 - 19:57


#2892 miro

miro

    Uzależniony od forum

  • **VIP Junior**
  • 13893 postów

Napisano 13 maj 2019 - 20:15

To nie zaczynaj.

#2893 arkadiusz

arkadiusz

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 10883 postów

Napisano 13 maj 2019 - 21:32

gdzie znajdę jak wędzarnia z beczki powinna być wykonana i palenisko pod nią?

https://wedlinydomow...etna/?hl=beczka

Ta akurat jest docieplona,ale nie ma obowiązku.W nieocieplonej też się dobrze wędzi


Użytkownik arkadiusz edytował ten post 13 maj 2019 - 21:33


Sponsor

Sponsor
  • Reklama

#2894 miro

miro

    Uzależniony od forum

  • **VIP Junior**
  • 13893 postów

Napisano 13 maj 2019 - 22:15

To trzeba ocieplać czy niet 😋?gdzie znajdę jak wędzarnia z beczki powinna być wykonana i palenisko pod nią?


Wiesz ..Arkadiusz to taki forumowy Chuck Norris. On w zimie, przy minus nastu wstaje, mówi będę wędził i lody oraz zima ustępują. Robi się ciepło, wręcz gorąco i ocieplenie beczki staje się zbyteczne.

Ale my, zwykle żuczki takiej mocy nie mamy jak Norris i czy się podoba czy nie, podmuch zimnego wiatru potrafi obniżyć temperaturę w beczce i o naście stopni.
Taki nagły spadek, to początek możliwego wystąpienia kwasu na wędlinie.

Przerabiałem ten temat, dlatego napisałem że warto ocieplić beczkę.

Norris nie wie co to kwas, kwas się go boi.😉





Również z jednym lub większą ilością słów kluczowych: wieprzowina, mięso zszarzałe

Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych