arkadiusz Posted May 21, 2011 Report Share #26 Posted May 21, 2011 Po uszczelnieniu przewodu kominowego udaje mi się uzyskać temperaturę 50 stopni czy to już wystarczy czy walczyć dalejWalcz.A co będzie zimą? Czy jest coś takiego jak pianka poliuretanowa w sprayu na wysoką temperaturę , żeby rurę uszczelnićMoim zdaniem nie. Co do nastrzykiwania - jak to robić ?Kupić strzykawkę i zrobić zastrzyk :grin: jedno nakłucie czy więcej ?Zależy od wielkości kawałka.Mały jedno duży kilka. Wędzarka jest ze skrzyni drewnianej , i jak to drewno ma szczeliny , uszczelniać toMożesz będzie łatwiej użyskać wyższą temperaturę Kupiłem silikon do pieców - nadaję się do tego ?Ja bym go nie stosował. Quote Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160466 Share on other sites More sharing options...
karolszymczak Posted May 21, 2011 Report Share #27 Posted May 21, 2011 Nie ma takiej pianki,która wytrzyma tak wysoka temperaturę najwyżej możesz uszczelnić wełną mineralną taką do kominków! Quote W życiu trzeba być twardym jak chleb z biedronki. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160469 Share on other sites More sharing options...
Henio Posted May 21, 2011 Report Share #28 Posted May 21, 2011 A tu obiecane zdjęcie wędzarni Posłuchaj no opel3366. Ostatnio gdy sprzedawałem auto , kupujący miał znajomego mechanika i pojechaliśmy na kanał . Mechaniczny popatrzył i stwierdził , że śmiało kupuj , wszystko OKi , ale to OPEL :wink: I Ty jak chcesz z tego sprzętu zrobić "Merca" , to wy....ol tą rurę spiro i doczyść wnętrze wędzarni z pozostałości tego co już dałeś poprzez palenie w tej spiralce i podłącz jakąś krótką rurę z żelaza , oby nie ocynk i będzie super . Ten piecyk jest idealny by w nim palić bo możesz regulować dawkę powietrza do spalania a co za tym idzie temperaturę i ilość dymu. Tylko po wysuszeniu wędzarni i wędlin nie przesadzaj z dokładaniem drewna , to ma się tlić , a nie buzować . Powodzenia Ziomalu .[/b] Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160472 Share on other sites More sharing options...
miro Posted May 21, 2011 Report Share #29 Posted May 21, 2011 Czego brakuje w tej wędzarni ? :wink: Quote www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160475 Share on other sites More sharing options...
opel3366 Posted May 21, 2011 Author Report Share #30 Posted May 21, 2011 Zastosowałem rure spiro bo innej możliwości nie było ( za dużo wygibasów)Generalnie wszystko jest ok tylko nie mogę uzyskać wyższej temperatury.Mam 40 - 50 stopni a to za małojak rozpalę lepiej to ttemp. skacze do 120 stopni.Miro doradził założenie kominaMoże to coś da Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160476 Share on other sites More sharing options...
Jaszczur Posted May 21, 2011 Report Share #31 Posted May 21, 2011 miro[/b]"]Czego brakuje w tej wędzarni ?Jak dla mnie to tylko wędlin !! A co do temperatur może wystarczyła by izolacja rury ??? Quote Co nas nie zabije to nas wzmocni! Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160480 Share on other sites More sharing options...
miro Posted May 21, 2011 Report Share #32 Posted May 21, 2011 Jak dla mnie to tylko wędlinZimno :grin: Quote www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160485 Share on other sites More sharing options...
abratek Posted May 21, 2011 Report Share #33 Posted May 21, 2011 tam brakuje ogólnie ujścia dymu :grin: Quote Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160491 Share on other sites More sharing options...
miro Posted May 21, 2011 Report Share #34 Posted May 21, 2011 tam brakuje ogólnie ujścia dymu :grin: :clap: wygrałeś I wierz mi patrząc wczoraj na przesłane zdjęcia od opla i roztrząsając dlaczego tak kiepsko u niego z temperaturą dopiero dziś to zauważyłem. :grin: Quote www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160495 Share on other sites More sharing options...
vlodi Posted May 21, 2011 Report Share #35 Posted May 21, 2011 A ta kiełbasa to podwawelska ? :wink: Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160499 Share on other sites More sharing options...
arkadiusz Posted May 21, 2011 Report Share #36 Posted May 21, 2011 Miro doradził założenie komina Może to coś da Możesz posłuchać Miro ,ale ja bym zastosował otwierany dach. Quote Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160504 Share on other sites More sharing options...
chłop z warmii Posted May 21, 2011 Report Share #37 Posted May 21, 2011 Najłatwiesze rozwiązannie.Wywal cały dach i w to miejsce połóż płótno.Ile chcesz tyle dymu masz w wędzarni a i temperaturę też masz w ryzach. Pozdrawiam serdecznie. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-160508 Share on other sites More sharing options...
ANNAM Posted October 24, 2012 Report Share #38 Posted October 24, 2012 Na stronie glownej jest Piers z Indyka, wedzona wlasnie w foli celulozowej. Czy moglby ktos mi wyjasnic, czy ta folia, to cos takiego jak worki do pieczenia? Quote Be you.The world will adjust.The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams.( Eleanor Roosevelt) Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-245434 Share on other sites More sharing options...
andrzej k Posted October 24, 2012 Report Share #39 Posted October 24, 2012 Czy moglby ktos mi wyjasnic, czy ta folia, to cos takiego jak worki do pieczenia? http://www.google.pl/search?q=folia+celulozowa&hl=pl&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=uPOHUIfgA8bxsgbA8IDQBQ&sqi=2&ved=0CC0QsAQ&biw=1010&bih=618 Pozdrawiam Quote Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .Konserwanty zabijają powoli !!! Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-245461 Share on other sites More sharing options...
arkadiusz Posted October 24, 2012 Report Share #40 Posted October 24, 2012 Czy moglby ktos mi wyjasnic, czy ta folia, to cos takiego jak worki do pieczenia? Mógłby :grin: .To nie jest to samo. Quote Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-245468 Share on other sites More sharing options...
dragon_1988 Posted November 8, 2012 Report Share #41 Posted November 8, 2012 A ja mam takie pytania:- dlaczego kutrujemy wątrobę z peklosolą ??- dlaczego podczas przygotowywania solanki najpierw dodajemy peklosól, a następnie dopiero karageny i pozostałe składniki solanki ?? Dzięki z góry za odpowiedź. Pozdrawiam Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-248416 Share on other sites More sharing options...
marcus Posted November 8, 2012 Report Share #42 Posted November 8, 2012 dlaczego kutrujemy wątrobę z peklosolą ??Do czego ? i po co i skad.? dlaczego podczas przygotowywania solanki najpierw dodajemy peklosól, a następnie dopiero karageny i pozostałe składniki solanki ??Dodaje peklosol i sol , glukoze ewentualnie przyprawy typu czosnek ziele itp. Odnosnie my bo ja to ja. Pozdrawiam Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-248420 Share on other sites More sharing options...
J.W. Posted November 9, 2012 Report Share #43 Posted November 9, 2012 BW mam do Was małe pytanko ( myślę , że nie głupie ? ) - zawsze mnie nurtowało nazwanie wędzonego schabu - np.POLEDWICĄ staropolską ( mówię oczywiście o nomenklaturze sklepowej ) . Czy nie można nazwać tego poprostu schabem po staropolsku a nazwę polędwica zostawić TYLKO do nazywania polędwiczki ( nota bene tak bardzo lubianą przez moje dzieci - oczywiście nie parzona ) pozdrawiam i przy okazji życzę WAM miłego i udanego kibicowania przy oglądaniu sobotniej walki naszego WIELKIEGO WACHA ! Quote J.W. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-248446 Share on other sites More sharing options...
pis67 Posted November 9, 2012 Report Share #44 Posted November 9, 2012 Czy nie można nazwać tego poprostu schabem po staropolsku a nazwę polędwica zostawić TYLKO do nazywania polędwiczki Pewnie nie można polędwicy nazwać schabem, a polędwiczki -polędwicą, chyba że ... Quote Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-248448 Share on other sites More sharing options...
tomek4 Posted February 2, 2013 Report Share #45 Posted February 2, 2013 Tak, myślę że ten wątek będzie odpowiedni, bo pytanie z tych głupszych.... Chciałbym zrobić kiełbasę podwawelską wg tej receptury http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/nietrwale-grubo-rozdrobnione/1125-kielbasa-podwawelska Niestety nie mogę znaleźć tam informacji jak i ile czasu peklować... Pomóżcie. Do tej pory problemu nie miałem, do wędzonek - tabela Dziadka, a kiełbasę chłopską peklowało się (a właściwie doprawiało peklosolą) w czasie produkcji. Niestety na tym kończy się moje doświadczenie z wędzeniem... Jakbym miał strzelać, to na sucho i 2 doby przed Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-265867 Share on other sites More sharing options...
miro Posted February 2, 2013 Report Share #46 Posted February 2, 2013 2-3 dni na sucho. Quote www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-265869 Share on other sites More sharing options...
tomek4 Posted February 2, 2013 Report Share #47 Posted February 2, 2013 Ledwo co zdążyłem stronę odświeżyć a tu już odpowiedź Dziękuję. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-265871 Share on other sites More sharing options...
Wirus Posted February 2, 2013 Report Share #48 Posted February 2, 2013 Jakbym miał strzelać, to na sucho i 2 doby przed Dobry strzał - w nagrodę :grin: : Quote Pozdrawiam Wirus. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-265875 Share on other sites More sharing options...
dziadzisko Posted March 4, 2013 Report Share #49 Posted March 4, 2013 nie wiedziałem gdzie zapytać więc pisze tuczy mięso przed peklowaniem trza umyć,opłukać? Quote jak budowałem altane ogrodową Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-272814 Share on other sites More sharing options...
miro Posted March 4, 2013 Report Share #50 Posted March 4, 2013 Napiszę krótko: Każde zakupione mięso płuczę pod bieżącą wodą z prostego powodu ! Bo nie wiem co się z nim działo zanim wpadło w moje ręce. :wink: Quote www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15562-pierwsze-pytania-i-porady/page/2/#findComment-272818 Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.