Grube kiełbasy i inne wędlinki Alinki

[Alinka]

Po raz pierwszy, na pewno nie ostatni

w moim wykonaiu

Kiełbasa żywiecka wg. Kostka  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14834-kie%C5%82basa-%C5%BCywiecka-wg-kostka/

 

Panie i Panowie, oto ona

Żywiecka pieczona, na ciepło krojona 

 

 

 

 

 

 

Poproszę o łagodny wymiar kary   

Edytowane 7 Listopada 2018 przez Alinka

[binio1111]

Żeby było łagodnie , to proszę mi przysłać baton lub dwa do degustacji,  w celach wydania opinii .      

Sugestia - daj jej odpocząć i  część batonów  podwędź  jeszcze kilka godzinek. Następnie zostaw do podsuszenia. (wiem , wiem trudno wytrzymać jak tak wisi i kusi - ale warto )

Sorry - nie doczytałem , że pieczona była (myślałem , że parzona) - to podsusz i za kilka dni daj dymu dla  odświeżenia  aromatu  i przedłużenia trwałości i dalej podsuszaj   

Edytowane 7 Listopada 2018 przez binio1111

[Marek z Bielska]

Alinka gratuluje piękna kiełbaska wystarczy mi popatrzeć

[Alinka]

 

 

wystarczy mi popatrzeć

 

Marku a jak tam Twoja dieta? Trzymasz się? 

[Dodano: 07 lis 2018 - 21:23]

 

 

to podsusz

 

Binio napisz mi proszę w jakich warunkach podsuszać 

[binio1111]

Pomieszczenie chłodne , przewiewne ( z braku profesjonalnej komory podsuszam w garażu tuż przy uchylonym/rozszczelnionym oknie - we wnęce,dodatkowo włączam nawilżacz powietrza blisko kiełbas- zawsze coś pomoże. temp  12-16 czasem i 18 lub 10 się zdarzy . ) Nie są to warunki idealne  , więc nie będę namawiał do powielania .  U mnie się sprawdza /latem nie robię , gdyż nie mam warunków - jest za ciepło

[eli55]

:clap:

[Muski]

 

 

proszę o łagodny wymiar kary

prosze o plasterek co by być wspólnikiem  w tej zbrodni niszczenia

[kostek61]

Bardzo fajnie Ci wyszła kiełba Alinko , brawo

[Marek z Bielska]

 

wystarczy mi popatrzeć

 

Marku a jak tam Twoja dieta? Trzymasz się? 

[Dodano: 07 lis 2018 - 21:23]

 

 

 

Alinka dziś 16 dzień,samopoczucie super,wyciszony chyba wchodzę w fazę duchowości,jedzenie wogóle nie ciągnie,zapach się wyostrzył.Zaplanowane 21 dni (może dociągne do 30-40 dni,potem wolne wychodzenie) prawie przed świętami skończe,waga teraz idzie w dół już wolniej, jest ok.