Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Sok (syrop) z kwiatów czarnego bzu.


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
30 odpowiedzi w tym temacie

#1 Gość_pedro_*

Gość_pedro_*
  • Goście

Napisano 22 maj 2008 - 19:24

20 koszyczków kwiatu czarnego bzu,
70 g kwasku cytrynowego,
2 kg cukru.

W pełni rozkwitnięte koszyczki kwiatów czarnego bzu zbieramy w słoneczne dni po wyschnięciu porannej rosy. Kwiaty zalewamy 2 litrami przegotowanej i ostudzonej wody z dodatkiem kwasku cytrynowego i pozostawiamy na 24 godziny. Tak przyrządzony wyciąg (macerat) z kwiatów przecedzimy przez gęste sito (dobra jest płócienna ściereczka lub gaza). Następnie dodajemy cukier i pozostawiamy na kolejne 24 godziny, mieszając co jakiś czas tak, aby się cukier rozpuścił. Gotowy syrop przelewamy do słoików, zakręcamy i przechowujemy w chłodnej i ciemnej spiżarce (piwnicy). Syropu nie pasteryzujemy gdyż zawartość kwasku i cukru jest wystarczającym konserwantem, a temperatura mogłaby zniszczyć substancje i witaminy pozyskane z pyłku kwiatów. Taki syropek jest dobrym dodatkiem do herbaty lub wody mineralnej.

#2 misiaczek

misiaczek

    Nowicjusz

  • Użytkownicy
  • 4 postów
  • MiejscowośćChojnowski Park

Napisano 25 maj 2008 - 17:55

Witajcie soczek super tylko na jakie dolegiwości go używac .Pozdrowionka :grin:

#3 Gość_pedro_*

Gość_pedro_*
  • Goście

Napisano 25 maj 2008 - 18:21

Sok zawiera pyłek kwiatowy, więc samą esencję tej rośliny. O ile się nie mylę to bez czarny jest rośliną leczniczą, a na jekie dolegliwości to trzeba poszukać. W google jest mnóstwo takich opisów. Tu np. piszą, że chroni dom od czarownic :grin: , a to już połowa sukcesu. Od czego jeszcze chroni można poczytać na wielu stronach.

#4 miro

miro

    Uzależniony od forum

  • **VIP Junior**
  • 14106 postów

Napisano 25 maj 2008 - 19:55

Taki syrop polecam na przeziębienia czy grypę.
Moja mama stosowała go na mojej osobie i to z wielkim powodzeniem.
Ja sam staram się unikać wszelkich tabletek a jak zaczyna mnie łamać to trochę herbaty i dużo soku z ostrężnic, malin lub właśnie czarnego bzu.

#5 Gonzo

Gonzo

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 5602 postów
  • MiejscowośćI don't know

Napisano 12 cze 2012 - 19:33

Witam.
Czy ktoś robił w tym roku ten syrop.Może zna jakieś modyfikacje ? Bagno a jak Ty to robisz ???

Pozdrawiam :wink:

#6 EAnna

EAnna

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 9371 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 12 cze 2012 - 19:53

Czy ktoś robił w tym roku ten syrop.

Obcięte z zielonego baldachy (najlepiej same kwiatuszki) zalewa się syropem 1kg cukru/1l H2O.
Jak zalejesz 0,7kg cukru na 1l. wody, dodasz cytryny i rozrobisz po 10 dniach C2H5OH to uzyskasz maksymalną zdrowotność takiego cuda.
Herbatki z kwiatów czarnego bzu rozgrzewają wielokrotnie bardziej niż napar z malin. Idealne na przeziębienia i wszelkie dolegliwości spowodowane wychłodzeniem organizmu (chodzi o metabolizm) w rozumieniu medycyny chińskiej.

#7 denia

denia

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 15 postów
  • MiejscowośćSiedlce

Napisano 26 sie 2012 - 10:28

Właśnie wczoraj rozmawiałem ze znajomym na temat bzu czarnego - i uparcie mi twierdził że bez jest trujący - a przecież sok z bzu ma wyśmienity smak

#8 ANNAM

ANNAM

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5008 postów
  • Miejscowośćaustralia

Napisano 26 sie 2012 - 10:38

Właśnie wczoraj rozmawiałem ze znajomym na temat bzu czarnego - i uparcie mi twierdził że bez jest trujący - a przecież sok z bzu ma wyśmienity smak

Twoj zanjomy pomylil Sambucus ebulus czyli tak zwany dziki bez hebd z Sambucus nigra czyli czarny bzem. Jedna i druga sa podobne obie sa i byly stosowane w zielarstwie, jednak bez dziki hebd jest trujacy i dlatego niewiele osob powino cokolwiek zniego robic.

#9 Gregtom

Gregtom

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 4252 postów
  • MiejscowośćDortmund-Rawicz

Napisano 26 sie 2012 - 10:59

Jagody czarnego bzu są trujące jak są jeszcze zielone. Zawierają kwas pruski, ale dojrzałe owoce już go nie mają.
Tutaj ciekawa stronka o czernym bzie oraz kilka przepisów. (Nawet na wino..) :tongue:

tu link: http://www.ziola.naz...bez_czarny.html

:wink:

#10 Muski

Muski

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 7156 postów

Napisano 20 cze 2017 - 16:09

Syropik nastawiony  ;)  



#11 beatag

beatag

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1789 postów
  • MiejscowośćSkarzysko-kamienna

Napisano 20 cze 2017 - 19:36

Lepiej zamiast kwasku dać sok z cytryny .

Ja uzywam na okrągło przez cały rok do herbaty i do wody



#12 Muski

Muski

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 7156 postów

Napisano 20 cze 2017 - 19:54

tak cytryna -3szt /litr



#13 Muski

Muski

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 7156 postów

Napisano 15 maj 2018 - 13:10

Kwiatki zerwane - już czas :D  ;)



#14 chudziak

chudziak

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 5194 postów

Napisano 15 maj 2018 - 20:28

To prawda - u mnie  kwitnienie czarnego bzu chyba w pełni :D



#15 ANNAM

ANNAM

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5008 postów
  • Miejscowośćaustralia

Napisano 15 maj 2018 - 21:54

Beda owoce na sok ,Chudziak ? 

 Bo  mnie co roku zanim ja zbiore owoce to sa te latajace szybsze :mad:



#16 chudziak

chudziak

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 5194 postów

Napisano 15 maj 2018 - 22:24

Beda owoce na sok ,Chudziak ? Bo mnie co roku zanim ja zbiore owoce to sa te latajace szybsze :mad:

 

U nas amatorów na czarny bez za bardzo nie ma ( mam na myśli tych latających)  ale  tak w ogóle to chodzi o syrop z kwiatów  bzu.



#17 EAnna

EAnna

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 9371 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 15 maj 2018 - 22:47

Beda owoce na sok ,

Również robie wyciągi cukrowe z kwiatów i potem rozprowadzam spirytem..

Soku nie znoszę, będąc w ciąży zatrułam się moszczem z owoców. Do dzisiaj zapach mnie odstręcza.  



#18 electra

electra

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 5574 postów
  • MiejscowośćSztokholm

Napisano 16 maj 2018 - 09:02

A u mnie jeszcze nie kwitnie ...ale amatorow soku nie ma ..czekam na owoce  :)



#19 Piotrek82

Piotrek82

    Stały bywalec

  • Użytkownicy
  • 231 postów
  • MiejscowośćPoraj

Napisano 24 maj 2018 - 08:02

Zapas syropu na pół roku zrobiony ;)
Tym razem z cukrem trzcinowym.Załączony plik  rps20180524_085246.jpeg   153,12 KB   6 Ilość pobrań

Wysłane z mojego LG-H815 przy użyciu Tapatalka

Sponsor

Sponsor
  • Reklama

#20 chudziak

chudziak

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 5194 postów

Napisano 25 maj 2018 - 00:06

Zapas imponujący - według jakiego przepisu robiłeś  ?  A pokrzywy  ogarnąłeś:?






Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych