Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij: Akceptuję użycie plików cookies

Wykryto wyłączony javascript

Aktualnie masz wyłączony javascript. Kilka funkcji może nie działać. Włącz ponownie javascript, aby korzystać z pełnej funkcjonalności.

Witaj na forum Wędzarniczej Braci

Logowanie »

Rejestracja

Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!

Sok (syrop) z kwiatów czarnego bzu.

Rozpoczęty przez Gość_pedro_* , 22 maj 2008 19:24

Następna

Zaloguj się, aby dodać odpowiedź

30 odpowiedzi w tym temacie

#1 Gość_pedro_*

Goście

Napisano 22 maj 2008 - 19:24

20 koszyczków kwiatu czarnego bzu,
70 g kwasku cytrynowego,
2 kg cukru.

W pełni rozkwitnięte koszyczki kwiatów czarnego bzu zbieramy w słoneczne dni po wyschnięciu porannej rosy. Kwiaty zalewamy 2 litrami przegotowanej i ostudzonej wody z dodatkiem kwasku cytrynowego i pozostawiamy na 24 godziny. Tak przyrządzony wyciąg (macerat) z kwiatów przecedzimy przez gęste sito (dobra jest płócienna ściereczka lub gaza). Następnie dodajemy cukier i pozostawiamy na kolejne 24 godziny, mieszając co jakiś czas tak, aby się cukier rozpuścił. Gotowy syrop przelewamy do słoików, zakręcamy i przechowujemy w chłodnej i ciemnej spiżarce (piwnicy). Syropu nie pasteryzujemy gdyż zawartość kwasku i cukru jest wystarczającym konserwantem, a temperatura mogłaby zniszczyć substancje i witaminy pozyskane z pyłku kwiatów. Taki syropek jest dobrym dodatkiem do herbaty lub wody mineralnej.

Do góry

#2 misiaczek

Nowicjusz

Użytkownicy
4 postów

MiejscowośćChojnowski Park

Napisano 25 maj 2008 - 17:55

Witajcie soczek super tylko na jakie dolegiwości go używac .Pozdrowionka :grin:

Do góry

#3 Gość_pedro_*

Goście

Napisano 25 maj 2008 - 18:21

Sok zawiera pyłek kwiatowy, więc samą esencję tej rośliny. O ile się nie mylę to bez czarny jest rośliną leczniczą, a na jekie dolegliwości to trzeba poszukać. W google jest mnóstwo takich opisów. Tu np. piszą, że chroni dom od czarownic :grin: , a to już połowa sukcesu. Od czego jeszcze chroni można poczytać na wielu stronach.

Do góry

#4 miro

Uzależniony od forum

**VIP Junior**
14226 postów

MiejscowośćBielsko-Biala
Mój kącik kuchenny

Napisano 25 maj 2008 - 19:55

Taki syrop polecam na przeziębienia czy grypę.
Moja mama stosowała go na mojej osobie i to z wielkim powodzeniem.
Ja sam staram się unikać wszelkich tabletek a jak zaczyna mnie łamać to trochę herbaty i dużo soku z ostrężnic, malin lub właśnie czarnego bzu.

Do góry

#5 Gonzo

Uzależniony od forum

Użytkownicy
5602 postów

MiejscowośćI don't know

Napisano 12 cze 2012 - 19:33

Witam.
Czy ktoś robił w tym roku ten syrop.Może zna jakieś modyfikacje ? Bagno a jak Ty to robisz ???

Pozdrawiam :wink:

Do góry

#6 EAnna

Uzależniony od forum

Moderatorzy
9946 postów

MiejscowośćTychy

Napisano 12 cze 2012 - 19:53

Czy ktoś robił w tym roku ten syrop.

Obcięte z zielonego baldachy (najlepiej same kwiatuszki) zalewa się syropem 1kg cukru/1l H2O.
Jak zalejesz 0,7kg cukru na 1l. wody, dodasz cytryny i rozrobisz po 10 dniach C2H5OH to uzyskasz maksymalną zdrowotność takiego cuda.
Herbatki z kwiatów czarnego bzu rozgrzewają wielokrotnie bardziej niż napar z malin. Idealne na przeziębienia i wszelkie dolegliwości spowodowane wychłodzeniem organizmu (chodzi o metabolizm) w rozumieniu medycyny chińskiej.

Do góry

#7 denia

Początkujący

Użytkownicy
15 postów

MiejscowośćSiedlce

Napisano 26 sie 2012 - 10:28

Właśnie wczoraj rozmawiałem ze znajomym na temat bzu czarnego - i uparcie mi twierdził że bez jest trujący - a przecież sok z bzu ma wyśmienity smak

Do góry

#8 ANNAM

Uzależniony od forum

**VIP**
5072 postów

Miejscowośćaustralia

Napisano 26 sie 2012 - 10:38

Właśnie wczoraj rozmawiałem ze znajomym na temat bzu czarnego - i uparcie mi twierdził że bez jest trujący - a przecież sok z bzu ma wyśmienity smak

Twoj zanjomy pomylil Sambucus ebulus czyli tak zwany dziki bez hebd z Sambucus nigra czyli czarny bzem. Jedna i druga sa podobne obie sa i byly stosowane w zielarstwie, jednak bez dziki hebd jest trujacy i dlatego niewiele osob powino cokolwiek zniego robic.

Do góry

#9 Gregtom

Uzależniony od forum

Użytkownicy
4296 postów

MiejscowośćDortmund-Rawicz

Napisano 26 sie 2012 - 10:59

Jagody czarnego bzu są trujące jak są jeszcze zielone. Zawierają kwas pruski, ale dojrzałe owoce już go nie mają.
Tutaj ciekawa stronka o czernym bzie oraz kilka przepisów. (Nawet na wino..) :tongue:

tu link: http://www.ziola.naz...bez_czarny.html

:wink: