Wędzarnia w piwnicy starego domu

[Adamvfr]

Witam, jak wędzi wędzarnia która jest w piwnicy starego domu, jest wielkościowo jak borniak 150 palenisko pod spodem, widać że używana kiedyś.

 

Czy warto się w to bawić, czy dym nie będzie wędrował do pokoi choćby poddczas otwierania drzwi od piwnicy, no i jak to wędzi ?

 

byłem w szoku jak to odkryłem a podobno kiedyś to był standard

[Muski]

 

 

Czy warto się w to bawić, czy dym nie będzie wędrował do pokoi choćby poddczas otwierania drzwi od piwnicy, no i jak to wędzi ?  

spróbuj czy jest ciąg ? i jak jest delikatnie rozpal po drewienku na sucho i bez wkładu - jak sie wygrzeje i będzie Ok to puść  dym - kiedys wędzono ale czy zapanujesz nad temperaturą ? sprawdź

[wróbel75]

 

 

podobno kiedyś to był standard

Zgadza się. W większości "poniemieckich" domów była wędzarnia albo w piwnicy albo na strychu.

Nie wiem kiedy ostatnio używana była ta Twoja i czy nie "pozarastała", ale jak będzie dobry cug (możesz też poprosić kominiarza o sprawdzenie tym "wiatraczkiem" -nie wiem jak to się fachowo nazywa) i jak sobie ją poczyścisz oraz nauczysz się w niej wędzić to masz swoją wędzarnię pod dachem

Ps. Zadbaj przy okazji abyś miał porządną wentylację w tej piwnicy.

[Muski]

 

 

tym "wiatraczkiem"

Anemometer   

[Adamvfr]

nigdy nie miałem domu  z kominkiem, to nie jest tak ze jak sie drzwi jakies w domu otwiera to wytwarza się podciśnienie i cug wpada do domu, czy pożądna wentylacja załatwia sprawę, bo wiecie nie chce żeby żona marudziła że jej w domu i ubrania śmierdza dymem, a na brzydkie pogody taka wędzarnia to skarb

Edytowane 6 Grudnia 2018 przez Adamvfr

[wróbel75]

 

 

Ps. Zadbaj przy okazji abyś miał porządną wentylację w tej piwnicy.

Mi bardziej chodziło o jakieś zaczadzenie, czad itp. Tam gdzie odbywa się spalanie powinna być dobra/sprawna wentylacja dla bezpieczeństwa.

[jac007]

Mam taką wędzarnie w piwnicy i wędzi się bardzo dobrze .

[binio1111]

 

nigdy nie miałem domu  z kominkiem, to nie jest tak ze jak sie drzwi jakies w domu otwiera to wytwarza się podciśnienie i cug wpada do domu,

Kilka razy otwierałem drzwi u siebie (nawet jak sie paliło w kominku ) i nigdy żaden ciąg (cug) mi do domu nie wpadł .

Poza tym jak otworzysz drzwi to jakie podciśnienie wytwarzasz? Pomyślenia trochę . Raczej jak otworzysz drzwi zewnętrzne to zlikwidujesz podciśnienie powstałe w domu , gdy komin ma duży cug i wywysa powietrze z domu.(a super szczelne okna i drzwi nie dostarczają powietrza w dostarczającej ilości - w takich przypadkach podciśnienie powstałe w budynku może powodować to , że do domu zacznie zasysać powietrze przez kanały wentylacyjne)   Dlatego do kotłowni , i pomieszczeń z kominkami trzeba doprowadzić powietrze z zewnątrz. Bo piec , palenisko , kocioł na paliwo stałe i  kominek potrzebują tlenu do procesu spalania. 

[ziezielony]

Warto nad tym pokminić... takie wędzarynki to Diamenty....

posiadają prawie wszystko.... a najważniejsze, że to tęgi kawał Tradycji... biada kalającym Tradycję...

Są jakieś tam mankanenty... kompensowane zdecydowanie posiadaniem pewnej Tożsamości... :D

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1272-wiejskie-wedzarnie-i-wedzenie/?p=539786

[Woytas]

Moi dziadkowie którzy mieszkali w poniemieckim domu mieli taką wędzarnię. Prawie zawsze są podłączone do komina z pieca. Nie wiem jak jest u Ciebie, czy masz jeszcze tradycyjne piece w domu, to będzie pewnie klucz do tego czy wędzarnia będzie działać. Musi mieć połączenie z kominem na dachu. 

Sprawdź ją koniecznie, bo to jak napisała ziezielony to diament.

[Adamvfr]

 

 

nigdy nie miałem domu  z kominkiem, to nie jest tak ze jak sie drzwi jakies w domu otwiera to wytwarza się podciśnienie i cug wpada do domu,

Kilka razy otwierałem drzwi u siebie (nawet jak sie paliło w kominku ) i nigdy żaden ciąg (cug) mi do domu nie wpadł .

Poza tym jak otworzysz drzwi to jakie podciśnienie wytwarzasz? Pomyślenia trochę .

długi wywód ale nie na temat, jak otwierasz zamykasz drzwi to wytwarzasz ciśnienie i podciśnienie w zależności w którym pomieszczeniu jesteś i nie tylko mowa o drzwiach wejściowych zew. nawet te od pokoju ! w tym przypadku od piwnicy - bo otym mowa, więc nie wiem o co Ci chodzi z tym pomyślunkiem. Nawet każde auto ma gdzieś schowaną klapkę która się uchyla podczas zamykania drzwi by ciśnienie nie zatykało uszu !

U moich rodziców w domku letniskowym (stary dom poniemiecki z czerwonej cegły) jak się otwiera drzwi wejściowe to z kozy wylatuje z kozy trochę dymu do pomieszczenia, ojciec tłumaczył że jest zle zrobiony komin i kanał wentylacyjny.

Według Ciebie to nie wytwarzanie podcisnienia wyciąga dym z paleniska kozy.

[Dodano: 06 gru 2018 - 17:47]

tak jest stary piec kaflowy wędzarnia ma swój wylot w komin ale obok poza wędzarnią za przegrodą ze ściany jest kolejny otwór może on być właśnie zasilający w powietrze, bo nie ma tam żadnego okna, wędzarnia stoi "pod" kominem.

 

To jak mówicie że to taki skarb to trzeba sprawdzić i wylewać posadzkę

Edytowane 6 Grudnia 2018 przez Adamvfr

[binio1111]

Jak otwierając drzwi powodujesz wyciąganie dymu z kozy to znaczy że w pomieszczeniu panuje podciśnienie(za mało powietrza dostaje koza i męczy się na bezdechu -uchyl okno i wówczas spróbuj-żadnego dymu nie wyciągniesz. Ruch drzwi powoduje zmianę ciśnienia na ułamek sekundy o mikrobar- w dobrze wentylowanym (rozszczelnionym) pomieszczeniu nie ma to wpływu na palenisko.

Ty pisałeś że cug wpadnie.

 

Jeżeli chcesz palić w tej wędzarni to koniecznie doprowadź tam powietrze z zewnątrz(sprawdź ten otwór)

Edytowane 6 Grudnia 2018 przez binio1111

[TOSHIBA]

 

 

Witam, jak wędzi wędzarnia która jest w piwnicy starego domu

 

Jeżeli chcesz wędzić bezpiecznie i nie chcesz zagazować lub zadymić domu

1 zrób dolot świeżego powietrza do wędzarni/paleniska z zewnątrz

2 zrób mechaniczny odciąg dymy który może się wydostać z wędzarni na zewnątrz domu (dolot świeżego i wyrzut ewentualnego dymu nie powinny być kolo siebie)

3 zainstaluj czujnik czadu 2 m od wędzarni, i drugi przed wejściem do pomieszczenia - nisko przy ziemi kolo 25 cm

4. Wezwij kominiarza który sprawdzi i wyczyści komin

5 potem możesz pomyśleć o próbach na sucho

 

Możesz też nic z tego nie zrobić i ryzykować robić partyzandke, pewnego razu przestaniesz pisać na forum, to będziemy wiedzieć dlaczego

[Adamvfr]

sprawdzę.

 

cug w " "

 

 

a jakiś uchylany szyber tam nie powinien być w tej wędzarni, ewentualnie dorobić by trzeba ?

 

bo dźwiczek też nie ma tam

[Dodano: 06 gru 2018 - 19:14]

dzieki za rady, jestem na etapie generalnego remontu więc wszystko jest do zrobienia.

[TOSHIBA]

 

 

a jakiś uchylany szyber tam nie powinien być w tej wędzarni, ewentualnie dorobić by trzeba ?   bo dźwiczek też nie ma tam

 

 

A ja myślałem ze ta wędzarnie już masz 

Edytowane 6 Grudnia 2018 przez TOSHIBA

[EAnna]

 

 

bo dźwiczek też nie ma tam

Te stare, piwniczne wędzarnie działają jak otwarte kominki.

Widziałam taką w akcji.

Nie wiem jednak, czy tam był zainstalowany szyber.

[binio1111]

Żadnego szybra bym nie robił - zrobisz szyber  , przymkniesz go nieopatrznie i zadymisz piwnicę. No chyba , że cug w kominie będzie "wściekły" i będzie drewno wyciągać z paleniska - to wówczas trzeba przyhamować. Najpierw jak pisał Toshiba - kominiarz i czyszczenie kanału oraz sprawdzenie dolotu powietrza lub jego dorobienie.

Wstaw jakąś fotkę , będzie łatwiej

Edytowane 6 Grudnia 2018 przez binio1111

[Adamvfr]

nie mam pożądnych zdjęć, a już jestem w uk więc nie zrobię

 

tylko to jedno

 

 

w wędzarni na górze jest mały otwór taki typowy dla wentylacji na 99.9% w komin, i za tym murem po lewej jest kolejny otwór też taki mały dość nie badałem jeszcze do kąd skąd idzie.

[eland]

W podobnej wędził mój ojciec jak przyjechał  pod koniec lat 50 do pracy i zamieszkał w hotelu robotniczym , dobudował w piwnicy (tego hotelu) w ciągu kominowym komorę i wędził do końca lat 90-tych a był z rocznika 1923 , to on mnie zaraził do powrotu do tradycyjnego wędzenia 

[jac007]

a jakiś uchylany szyber tam nie powinien być w tej wędzarni, ewentualnie dorobić by trzeba ?

 

 

Nie trzeba robić żadnego szybra bo będzie ci wtedy dymiło do pomieszczenia,u mnie w środku wędzarni    wygląda to tak.

 

[wróbel75]

Jeżeli chcesz palić w tej wędzarni to koniecznie doprowadź tam powietrze z zewnątrz(sprawdź ten otwór)

Upewnij się dobrze czy ten drugi otwór przypadkiem to nie jest 2 komin dymowy (np.od pieca na piętrze). Sprawy wentylacji i cugu zostaw może kominiarzowi. A już na pewno skonsultuj się z nim, niech to obejrzy i posprawdza.

Aby rzeczywiście nie były to słowa prorocze

 

 

Możesz też nic z tego nie zrobić i ryzykować robić partyzandke, pewnego razu przestaniesz pisać na forum, to będziemy wiedzieć dlaczego

Edytowane 7 Grudnia 2018 przez wróbel75

[ziezielony]

w mojej wędzarynkę na kominie, w kabinie wędzarniczej, u góry są zamontowane drzwiczki 15/15 cm, ciężkie, stalowe.

Mam takie doświadczenia, że jak rozpalam, wybrzeżem to drzwiczki otwieram na max.

Po kilkudziesięciu minutach przymykam tak na 35/45*...

Czasem jednak coś szło do środka przy otwieraniu drzwiczek kabiny, szczegół to...

Komin dł na 15 m, wygrzewa się i gitara...

Długo jej nie używałem bo wędzenie działa na mnie moczopędnie i nie chce mi się łazić do klopa a w pory jeszcze/juz nie wypada

Ale jest obiekt i czeka...aż mi zachce ....

[Adamvfr]

 

a jakiś uchylany szyber tam nie powinien być w tej wędzarni, ewentualnie dorobić by trzeba ?

 

 

Nie trzeba robić żadnego szybra bo będzie ci wtedy dymiło do pomieszczenia,u mnie w środku wędzarni    wygląda to tak.

 

WP_20181207_08_15_05_Pro.jpg

 

to u mnie jest bardzo podobnie, a ten kanał po drugiej stronie nie ma na tyle na ile widać połączenia z tym w wędzarni.

Spokojnie popeliny nie będzie, zrobi sie fachowo, tylko zastanawiałem się czy gra warta świeczki, bo jakiś kibelek napewno postawię, no i mały borniak też zostanie.

[jac007]

 

 

tylko zastanawiałem się czy gra warta świeczki, bo jakiś kibelek napewno postawię, no i mały borniak też zostanie.

 

Pomyśl jak się wędzi w kibelku zimą stojąc na polu , a jak się wędzi w wędzarni będącej w piwnicy. Wędzarnia w piwnicy to jest skarb , a borniak to tylko  taka namiastka wędzarni.

[Adamvfr]

i o to chodziło