14 odpowiedzi w tym temacie

[tomasz937]

Witam.

Od dłuzszego czasu wędzę tradycyjnie palenisko +rura+wedzarnia.

Czytam o tych dymogeneratorach i postanowiłem sprobować.

Mam jednak mały problem, bo sam nie mam mozliwości obróbki kwasówki (brak sprzetu ), znajomi też odpadają.

Moje pytanie jest nastepujące.

MOZE KTOŚ MA NA SPRZEDAŻ DYMOGENERATOR, LUB MA MOZLIWOŚĆ WYKONAĆ TAKI DYMOGENERATOR DLA MNIE.

[Albin1989]

Witam, moje pytanie dotyczy wędzarni z dymogeneratorem a dokładniej czy jest jakaś różnica z panelem sterowania elektronicznym a zwykłym pokrętłem od temperatury? Czy wpływa to jakoś na samą obsługę wędzarnia jak i na wędliny?

[wróbel75]

Panel sterowania (elektronika) robi to co zwykłe pokrętło + człowiek.

[Albin1989]

Czyli rozumiem że nie warto przepłacać za elektronikę i pokrętło w zupełności daje rade?

[grim_reefer]

Czyli rozumiem że nie warto przepłacać za elektronikę i pokrętło w zupełności daje rade?

Przeczytaj sobie ten temat
https://wedlinydomow...ty/#entry534690

Jest tam parę rzeczy wyjaśnionych.
Ogólnie to najwygodniej jest mieć sterownik PID, a to czym będziesz zadawał temperaturę jaka ma być (czy to przyciskami, czy pokrętłem) nie ma wielkiego znaczenia.

[Albin1989]

Dzięki wielkie, pozdrawiam

[Muski]

pozdrawiam

Pamietaj - dymogenerator - daje dym (ja kupiłem gotowca duży dymbox) - a musisz mieć jeszcze podgrzew i termostat do utrzymanie reżimu temperaturowego  

[Albin1989]

Rozumiem, ja tu mówię właśnie o całej gotowej wędzarni tylko mój problem polagal na tym iż nie miałem zabardzo pojęcia czy wystarczy ręczne pokrętło do ustawiania temp czy też lepiej mieć elektroniczne:)

[tomasz937]

Witam.

Od dłuzszego czasu wędzę tradycyjnie palenisko +rura+wedzarnia.

Czytam o tych dymogeneratorach i postanowiłem sprobować.

Mam jednak mały problem, bo sam nie mam mozliwości obróbki kwasówki (brak sprzetu ), znajomi też odpadają.

Moje pytanie jest nastepujące.

MOZE KTOŚ MA NA SPRZEDAŻ DYMOGENERATOR, LUB MA MOZLIWOŚĆ WYKONAĆ TAKI DYMOGENERATOR DLA MNIE.

[Muski]

lepiej mieć elektroniczne

Zdecydowanie

[adiace]

Pamietaj - dymogenerator - daje dym (ja kupiłem gotowca duży dymbox) - a musisz mieć jeszcze podgrzew i termostat do utrzymanie reżimu temperaturowego

Muski a jak Ci sie spisuje ten dymogenerator coś przerabiałeś czy standard

pozdrawiam

[Muski]

coś przerabiałeś czy standard

do dzisiaj nic nie przerabiałem - ale to może i kwestia zrębek jak były bez drobin (4 zrębex) - było ok - zmieniłem na dostępne w hurtowni w Nadarzynie i kicha zawiesił się po 2 godzinach  ( może przypadek zrobie dzisiaj dokładne czyszczenie)- zmusza mnie to do zakończenia własnej konstrukcji ( zrobionej w 80%)

[Maniek96]

Pytanie do użytkowników dymogeneratora typu dymbox.

 

Mam problem  podczas pracy dymogeneratora  po miej więcej wypaleniu się połowy zasypanego surowca występuję skraplająca się woda na ściankach i pokrywie zamykającej , od razu zaznaczam że zrębki są mega suche  ponieważ były suszone w ciepłej kotłowni przez miesiąc. Jaka jest przyczyna tego zjawiska ? Być może błąd w obsłudze tylko jaki ?

Próby były 3 i wszystkie tak samo się kończyły.

Będę wdzięczny za pomoc

[ziezielony]

Maniek, dymboxa nie mam ale lekko uchyl klatkę od góry albo ją odwrotnie połóż...na próbę tak...
Pozdrówki Serde(l)czne

[janusz_p]

Jaka jest przyczyna tego zjawiska ?

To naturalne, podczas spalania drewna powstaje również para wodna, której część się wykrapla na ściankach dymboxa. Olej to, ja nie zauważyłem, by ta woda miała wpływ na jakość dymu, jako, że powstaje powyżej złoża zrębek.