11 odpowiedzi w tym temacie

[tomasz937]

Witam.

Od dłuzszego czasu wędzę tradycyjnie palenisko +rura+wedzarnia.

Czytam o tych dymogeneratorach i postanowiłem sprobować.

Mam jednak mały problem, bo sam nie mam mozliwości obróbki kwasówki (brak sprzetu ), znajomi też odpadają.

Moje pytanie jest nastepujące.

MOZE KTOŚ MA NA SPRZEDAŻ DYMOGENERATOR, LUB MA MOZLIWOŚĆ WYKONAĆ TAKI DYMOGENERATOR DLA MNIE.

[Albin1989]

Witam, moje pytanie dotyczy wędzarni z dymogeneratorem a dokładniej czy jest jakaś różnica z panelem sterowania elektronicznym a zwykłym pokrętłem od temperatury? Czy wpływa to jakoś na samą obsługę wędzarnia jak i na wędliny?

[wróbel75]

Panel sterowania (elektronika) robi to co zwykłe pokrętło + człowiek.

[Albin1989]

Czyli rozumiem że nie warto przepłacać za elektronikę i pokrętło w zupełności daje rade?

[grim_reefer]

Czyli rozumiem że nie warto przepłacać za elektronikę i pokrętło w zupełności daje rade?

Przeczytaj sobie ten temat
https://wedlinydomow...ty/#entry534690

Jest tam parę rzeczy wyjaśnionych.
Ogólnie to najwygodniej jest mieć sterownik PID, a to czym będziesz zadawał temperaturę jaka ma być (czy to przyciskami, czy pokrętłem) nie ma wielkiego znaczenia.

[Albin1989]

Dzięki wielkie, pozdrawiam

[Muski]

pozdrawiam

Pamietaj - dymogenerator - daje dym (ja kupiłem gotowca duży dymbox) - a musisz mieć jeszcze podgrzew i termostat do utrzymanie reżimu temperaturowego  

[Albin1989]

Rozumiem, ja tu mówię właśnie o całej gotowej wędzarni tylko mój problem polagal na tym iż nie miałem zabardzo pojęcia czy wystarczy ręczne pokrętło do ustawiania temp czy też lepiej mieć elektroniczne:)

[tomasz937]

Witam.

Od dłuzszego czasu wędzę tradycyjnie palenisko +rura+wedzarnia.

Czytam o tych dymogeneratorach i postanowiłem sprobować.

Mam jednak mały problem, bo sam nie mam mozliwości obróbki kwasówki (brak sprzetu ), znajomi też odpadają.

Moje pytanie jest nastepujące.

MOZE KTOŚ MA NA SPRZEDAŻ DYMOGENERATOR, LUB MA MOZLIWOŚĆ WYKONAĆ TAKI DYMOGENERATOR DLA MNIE.

[Muski]

lepiej mieć elektroniczne

Zdecydowanie

[adiace]

Pamietaj - dymogenerator - daje dym (ja kupiłem gotowca duży dymbox) - a musisz mieć jeszcze podgrzew i termostat do utrzymanie reżimu temperaturowego

Muski a jak Ci sie spisuje ten dymogenerator coś przerabiałeś czy standard

pozdrawiam

[Muski]

coś przerabiałeś czy standard

do dzisiaj nic nie przerabiałem - ale to może i kwestia zrębek jak były bez drobin (4 zrębex) - było ok - zmieniłem na dostępne w hurtowni w Nadarzynie i kicha zawiesił się po 2 godzinach  ( może przypadek zrobie dzisiaj dokładne czyszczenie)- zmusza mnie to do zakończenia własnej konstrukcji ( zrobionej w 80%)