Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Świeże drewno na wędzarnię


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
16 odpowiedzi w tym temacie

#1 Konrad1989

Konrad1989

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 46 postów
  • MiejscowośćPuławy

Napisano 09 lut 2019 - 14:35

Witam.Mam projekt na wedzarnie z paleniskiem bezposrednim.Dopiero zaczynam swoja przygode z wedzeniem.Dzis kupilem drzewo olchowe lecz niestety za bardzo sie pospieszylem,nie przemyslalem do konca sprawy i kupilem deski Świeze czyli mokre.wymiary:gr:2cm

dl:160cm   szer:10cm.i teraz moje pytanie.czy jak zrobie z takiego(mokrego)drzewa to bardzo sie odkrztalci?czy moge cos zrobic aby zminimalizowac skutki schniecia/wyginania drewna?np mocno poskrecac poprzeczkami?

 



#2 Maciekzbrzegu

Maciekzbrzegu

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2730 postów
  • MiejscowośćBrzeg

Napisano 09 lut 2019 - 14:48

Poskręcać  to one może się nie poskręcają tak jak się skurczą na szerokość na długości to minimalnie i będziesz miał szpary jak wyschną .

więc :

- dawać podwójnie  tak aby przyszła szparę przykryć deskami wierzchnimi  (na mijankę) 

- albo teraz przykręcić pojedyńczo i  jak wyschną przełożyć

- albo zesztaplować i poczekać jak wyschną i wtedy montować

Jak będą przykręcone do konstrukcji to deski się nie odkształcą .


Użytkownik Maciekzbrzegu edytował ten post 09 lut 2019 - 14:50


#3 Konrad1989

Konrad1989

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 46 postów
  • MiejscowośćPuławy

Napisano 09 lut 2019 - 15:13

czyli rozumiem ze nie wszystko stracone,poskrecam mocno z poprzeczkami.i jak ewentualnie zrobia sie szpary dam ,,na mijanke,, i powinno byc ok?



#4 arkadiusz

arkadiusz

    Uzależniony od forum

  • ***SUPER VIP***
  • 11035 postów

Napisano 09 lut 2019 - 15:20

.Dzis kupilem drzewo olchowe lecz niestety za bardzo sie pospieszylem,nie przemyslalem do konca sprawy i kupilem deski Świeze czyli mokre.

 

Zostaw do wyschnięcia bo olcha w czasie wysychania mocno się skręca .Wiem coś na ten temat bo musiałem robić komorę dwa razy.


Użytkownik arkadiusz edytował ten post 09 lut 2019 - 15:22


#5 Woytas

Woytas

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 976 postów
  • MiejscowośćSzczecin

Napisano 09 lut 2019 - 17:15

Zrób jak radzi Arkadiusz, oszczędzisz sobie pracy i nerwów.



#6 Wieloś

Wieloś

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 591 postów
  • MiejscowośćWrześnia

Napisano 09 lut 2019 - 17:40

Jak źle przygotujesz deski do wysuszenia to też się powyginają i wtedy na pewno będziesz miał problem ze zrobieniem wędzarni. Mokra olcha jest lepsza w obróbce. Robiłem dwie wędzarnie z mokrych sosnowych desek na tzw. przefalc i po skręceniu nic się nie powyginało, a po wyschnięciu nie ma szpar.  



#7 Konrad1989

Konrad1989

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 46 postów
  • MiejscowośćPuławy

Napisano 09 lut 2019 - 19:12

a co to znaczy przefalc? cos z naddatkiem ale z drzewem nie bardzo wiem


Użytkownik Konrad1989 edytował ten post 09 lut 2019 - 19:13


#8 Maciekzbrzegu

Maciekzbrzegu

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2730 postów
  • MiejscowośćBrzeg

Napisano 09 lut 2019 - 19:18

Wpust i pióro. Jak np.w boazeri.

Użytkownik Maciekzbrzegu edytował ten post 09 lut 2019 - 19:40


#9 Konrad1989

Konrad1989

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 46 postów
  • MiejscowośćPuławy

Napisano 09 lut 2019 - 20:04

aha rozumiem.zrobie tak:jak wyprowadze juz z cegielki to zrobie stelaż i dookola deskami bez wpustow bo nie mam kasy ani dostepu na dalsza obrobke.poskrecam wkretami zebym mogl w razie co rozebrac dam wzmocnienia podwojne i zobacze co z tego bedzie wa razie co gdy sie porozszczelnia dam na to ocieplenie i na zewnatrz obije suchym kiedys.bedzie cos z tego?


Użytkownik chudziak edytował ten post 09 lut 2019 - 22:18


#10 Maciekzbrzegu

Maciekzbrzegu

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2730 postów
  • MiejscowośćBrzeg

Napisano 09 lut 2019 - 20:36

Zanim wyprowadzisz z cegły to trochę minie. Poukładaj deski pod zadaszenie, jak możesz w suchym ciepłym miejscu w miarę przewiewne, poprzekładaj listwami przy 1,6 m to trzy na deskę. Jak masz czym to możesz obciążyć stos od góry. (dać trzy listwy jak między deskami z dwa np.krawędziąki, szyny na to i to obciążyć). I jak wymurujesz to zrobić jak piszesz. Pewnie murowanie skończysz koniec kwietnia?. To te deski będą już podsuszone. Zrobić konstrukcje przekręcić na zewnątrz na mijanke i starczy. Po co masz iść w koszty i to obijac jeszcze od zewnatrz.
Jak nie masz na tyle materiału to zrób na zakładkę ( poszukaj w necie poszycie karawelowe). Trochę wiecej zabawy, kwestia czy Ci będzie się podobać.
Zresztą możesz stosować pojedyncze dechy jak podesłała to szpara będzie 5 mm? może mniej, a i tak trzeba od środka obić blacha to nic się nie będzie działo. Ponieważ masz deski bez wpustu i pióra to jeżeli będziesz montował na styk to pionowo, jak na zakładkę to poziomo.
Tylko pojedyncza deska przy 20 mm to trochę mało tak na "styk".

A pozatym pisanie z telefonu chyba mnie wykonczy. Ja piszę jedno on wstawia drugie 😀

Użytkownik Maciekzbrzegu edytował ten post 09 lut 2019 - 20:56


#11 Konrad1989

Konrad1989

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 46 postów
  • MiejscowośćPuławy

Napisano 09 lut 2019 - 22:25

Obicie blacha ma za zadanie utrzymanie temperatury?

#12 arkadiusz

arkadiusz

    Uzależniony od forum

  • ***SUPER VIP***
  • 11035 postów

Napisano 09 lut 2019 - 22:27

Żeby Ci się ta komora nie spaliła przy palenisku bezpośrednim.


Użytkownik arkadiusz edytował ten post 09 lut 2019 - 22:28


#13 Konrad1989

Konrad1989

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 46 postów
  • MiejscowośćPuławy

Napisano 09 lut 2019 - 22:42

Blacha ma być na wszystkich ścianach i suficie?i jaka grubość i z czego?
[Dodano: 09 lut 2019 - 22:42]
Blacha ma być na wszystkich ścianach i suficie?i jaka grubość i z czego?

#14 JaGra

JaGra

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 3206 postów
  • Miejscowośćmazowiecka wieś nad Wisłą

Napisano 10 lut 2019 - 08:27

Blacha ma być na wszystkich ścianach i suficie?i jaka grubość i z czego?

Blachę daj do 0,5 m od stropu na wszystkich ścianach i na drzwiach. Blacha 0,5-1,0 mm zwykła czarna.



#15 wróbel75

wróbel75

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1299 postów
  • Miejscowośćzachodniopomorskie

Napisano 11 lut 2019 - 10:07

Blacha ma być na wszystkich ścianach

Blach ma tylko zabezpieczyć dół wędzarni przed nadmiernym gorącem, jakąś zabłąkaną iskrą itp. (ustrzec przed pożarem/spaleniem). Tak jak JaGra Ci napisał 0,5m wokoło wystarcza. Zwykła, czarna bez wydziwień (i kosztów) 



#16 Konrad1989

Konrad1989

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 46 postów
  • MiejscowośćPuławy

Napisano 11 lut 2019 - 11:04

ok dziekuje wszytkim za podpowiedzi :clap:



Sponsor

Sponsor
  • Reklama

#17 Konrad1989

Konrad1989

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 46 postów
  • MiejscowośćPuławy

Napisano 14 lut 2019 - 13:03

Do zamknięcia




Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych