Moja wedzarka

[Konrad1989]

Moja wedzarka

Fundament


Palenisko

Będę wrzucał na bieżąco jak będzie rosla

Edytowane 14 Lutego 2019 przez EAnna

[misiek-sw]

Lux
[

Edytowane 14 Lutego 2019 przez EAnna

[sverige2]

Jedna z niewielu z prawidłowym umiejscowieniem i osadzeniem drzwiczek paleniska .

[Konrad1989]

????

[Olek.P]

 

 

Jedna z niewielu z prawidłowym umiejscowieniem i osadzeniem drzwiczek paleniska .

 

Drzwiczek nie widze, ale moim skromnym zdaniem otwor za waski i za niski.

[Konrad1989]

Drzwiczki zdjęte do obsadzenia.za małe może trochę.

[paszeko]

Fundament mniejszy od paleniska troche,no i maly otwor do paleniska .a tak fajnie na razie.

[Konrad1989]

Stwierdziliśmy że nie będziemy ciąć cegieł na kawałki tylko polecimy z murowaniem jak wyjdzie.i wyszło że wyszło ale i tak bedzie potem szła cegła ozdobna więc myślę że spoko

[sverige2]

 

 

Drzwiczek nie widze, ale moim skromnym zdaniem otwor za waski i za niski.

 

 

Należy czytać ze zrozumieniem, takie jest moje spostrzeżenie, ale kto bogatemu zabroni ?

[Konrad1989]

Zalany suficik z gwintami na deflektor i otworem około 20cm.bedzie polozony na palenisko

Edytowane 15 Lutego 2019 przez Konrad1989

[Muski]

 

 

suficik z gwintami na deflektor

wyjm te pręty - łatwiej postawić  i łatwiej czyścić

[Konrad1989]

Odkrece śruby i zdejmę blachę do czyszczenia

[krzychuzab]

Jaki jest cel wbetonowania szpilek? Obetnij je. Po montażu ułóż płytki ceramiczne na stropie. Defektor postawisz na płytki.

[sverige2]

Bez sensu, zrób jak radzi Muski oraz Krzychuzub, bo wiedzą co mówią. Nawet już śp. Andyandy zmienił swą pierwotną koncepcją na deflektor ruchomy, bo pierwotna z deflektorem stałym była nietrafiona. Ja również mam deflektor zdejmowany, ruchomy i jestem z takiego rozwiązania bardzo zadowolony .

 

Edytowane 16 Lutego 2019 przez sverige2

[Konrad1989]

Ok tak zrobię.ale szpilki wytnę bo już je złapał beton.i zrobię ruchomy.dzieki za podpowiedzi

[Konrad1989]

Wpasowane

[Konrad1989]

Komore wędzarnicza robię z 2cm desek olchowych.czy dać ocieplenie a potem jeszcze blachę?

Edytowane 21 Lutego 2019 przez Konrad1989

[sverige2]

W naszym klimacie żadne ocieplenie potrzebne absolutnie nie jest choć niektórzy je stosują na zasadzie, "kto bogatemu zabroni", blacha jak najbardziej, ale też nie koniecznie na całej wysokości ścianek, a raczej w dolnej części komory, gdzieś do ok. 1/3 wysokości wystarczy aż nadto. Osobiście lubię drzewo okopcone dymem wędzarniczym, daje kolor i klimat, oraz zawsze pięknie pachnie wędzonką po otwarciu drzwiczek komory . Drzwi najlepiej nakładane, bo wpuszczane dostają wilgoci, nawet te zabezpieczane odpowiednim środkiem pęcznieją, i są następnie trudne do otwierania, aż do czasu kiedy ponownie podeschną. Chyba że zostawisz bardzo dużą tolerancję (szparę), co zbyt ładnie nie wygląda .

[Konrad1989]

Dziękuję za podpowiedź ????

[Olek.P]

blacha jak najbardziej, ale też nie koniecznie na całej wysokości ścianek, a raczej w dolnej części komory, gdzieś do ok. 1/3 wysokości wystarczy aż nadto.

 

Blacha jest raczej potrzebna w wedzarni z paleniskiem bezposrednim,w " kanalowce " jest zbedna.

Edytowane 21 Lutego 2019 przez Olek.P

[Kamil_1]

 

blacha jak najbardziej, ale też nie koniecznie na całej wysokości ścianek, a raczej w dolnej części komory, gdzieś do ok. 1/3 wysokości wystarczy aż nadto.

 

Blacha jest raczej potrzebna w wedzarni z paleniskiem bezposrednim,w " kanalowce " jest zbedna.

Olek, przecież kolega nie buduje kanałówki, a wędzarnię pośrednią ze stropem... a tu blacha się przyda

[sverige2]

 

 

blacha jak najbardziej, ale też nie koniecznie na całej wysokości ścianek, a raczej w dolnej części komory, gdzieś do ok. 1/3 wysokości wystarczy aż nadto.

 

Blacha jest raczej potrzebna w wedzarni z paleniskiem bezposrednim,w " kanalowce " jest zbedna.

Olek, przecież kolega nie buduje kanałówki, a wędzarnię pośrednią ze stropem... a tu blacha się przyda

 

 

Olek jak zwykle, tradycyjnie, "krótko i na temat" .

[arkdom]

Fundament mniejszy od paleniska troche.

I bardzo dobrze. Przynajmniej woda, która się zbiera na fundamencie nie będzie wsiąkała w ścianki paleniska.

[Olek.P]

 

 

Blacha jest raczej potrzebna w wedzarni z paleniskiem bezposrednim,w " KANALOWCE " jest zbedna.

 

Prosze czytac ze ZROZUMIENIEM,

[Konrad1989]

Skończone.zostala aby klinkierowa cegła dookoła paleniska

[Dodano: 24 lut 2019 - 07:12]

Temperatura utrzymuje się równo 50stopni przy zamkniętych drzwiczkach cały dzień (małe szpary przy drzwiczkach)

[Dodano: 24 lut 2019 - 07:13]

I mam pytanko.czy wedzarke muszę wysuszyć jeżeli była z świeżego drewna czy wystarczy wędzić suchym drzewem