Skocz do zawartości

Klasy mięsa


Konrad1989

Rekomendowane odpowiedzi

co oznaczaja klasy miesa

 

Klasa mięsa określa jego miękkość i tłustość.

Miękkie i chude mięso to klasa "I". Pozyskuje sie ją ze schabu, szynki bez golonki, częściowo łopatki i karczku.

Mięso przerośnięte tłuszczem to klasa "II" - boczek, z rozbioru schabów, szynek, karczku  i łopatki

Mięso chude, twarde i ścięgniste to kl. "III'. Są to mięśnie najbardziej pracujące, głównie golonki wp. pręga wołowa. Elementy klasy III znajdujemy też w schabie (warkocz), łopatce i karczku.

https://wedlinydomowe.pl/mieso/wieprzowina/1081-klasyfikacja-miesa-na-podstawie-rozbioru-lopatki-wieprzowej

http://wedlinydomowe.pl/roboczy/nasze/dziadek/uzyskimiesawiep.htm

Pozdrawiam,

EAnna

 

 

Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne.

EAnna

"Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy."

Arystoteles

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.