Krajalnica - temat znany?

[marcel089]

 

 

przy domowym uzywaniu to taka maszyna jest nie do zdarcia

 

Zostałem przekonany ostatecznie . Właśnie potwierdziłem zakup.

[Muski]

 

 

Właśnie potwierdziłem zakup.

Porządnie umyć , wymienić smary lub nasmarować , wyregulować nóżki i możesz nas zaprosić na pokrojony półmisek        

[EAnna]

 

 

Porządnie umyć , wymienić smary lub nasmarować , wyregulować nóżki

Ściągnij sobie instrukcję z netu.

Jest bardzo solidnie opracowana i wręcz rozpisana na części.

Opisane są procedury czyszczenia, ostrzenia i smarowania.

[marcel089]

 

 

Porządnie umyć , wymienić smary lub nasmarować , wyregulować nóżki

 

Już wiem co będę robił na urlopie między świętami .

 

Dziękuję wszystkim za zainteresowanie tematem i udzielone rady. Były dla mnie bardzo pomocne.

[arkadiusz]

Krajalnicę się właściwie oliwi a nie smaruje.Jeśli będziesz tą krajalnicę oliwił to kup specjalny olej do krajalnic. Edytowane 15 Grudnia 2021 przez arkadiusz

[bilu72]

Ściągnij sobie instrukcję z netu.

 

 

To jest jej nowsza wersja ale zapewne wielkiej różnicy nie ma

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17393-instrukcja-obs%C5%82ugi-i-przepisy/?do=findComment&comment=738067

[witek1965]

Maszynkę mam, czaję sie na krajalnicę, ale ceny jak na razie baaardzo wysokie, a maszyny po kilkanascie lat mają. Ta https://allegro.pl/oferta/krajalnica-ma-ga-310p2-do-wedlin-sklepowa-okazja-11715200157jest chyba najmłodsza , ale czy warta tych pieniędzy ?

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez witek1965

[kooalla]

Droga bo wystawiona w opcji raty 0% to kosztuje więcej plus prowizja.

Pisał bym i po za allegro pewnie za 1k pln, do wzięcia.

Wiesz Ma-GA w bardzo dobrym stanie tyle kosztuje.

[witek1965]

wiem, że Ma-Ga jest dopbra. Oni wystawiają również na OLX i cena ta sama. https://www.olx.pl/d/oferta/krajalnica-maga-ma-ga-310p2-2011r-sklepowa-do-wedlin-okazja-CID619-IDFuCm5.html#df898ea207 i względnie nowa jest ta https://allegro.pl/oferta/krajalnica-maga-ma-ga-110p-2017r-sklepowa-okazja-11719948614

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez witek1965

[EAnna]

czy warta tych pieniędzy ?

Zapytaj o dokładną, aktualną średnicę noża.

W tych maszynkach w zasadzie zużywa się tylko nóż a jego wymiana jest droga.

Aktualny wymiar noża jest wskaźnikiem zużycia.

Mam taką samą krajalnicę i jest to jeden z moich najlepszych zakupów.

Jeżeli zakupisz przez OLX to możesz jeszcze się potargować.

Z instrukcji obsługi:

Uwaga:

Proces ostrzenia wpływa na stopniowe zmniejszanie się średnicy noża. Nowy

nóż ma średnicę 249+1 mm. Jeśli w wyniku eksploatacji średnica ta będzie

mniejsza niż 240 mm, dalsze ostrzenie jest niemożliwe i nóż musi być wymieniony

na nowy. W celu umożliwienia wielokrotnego ostrzenia coraz mniejszego

noża, na korpusie pod ostrzarką znajduje się specjalna nakrętka regulacyjna,

przy pomocy której można regulować ustawienie ostrzarki do ostrza noża.

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez EAnna

[Rafal78]

Stare, to dobre skrzypce i wino. Proponuję iść z postępem technologicznym. Nie mylić z badziewiem chińszczyzny...

Co do cytowania instrukcji powiem tak, "laik wszystko łyknie, zmysł techniczny i praktyka!!! , to inna sprawa".

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez Rafal78

[EAnna]

 

 

Co do cytowania instrukcji powiem tak, "laik wszystko łyknie, zmysł techniczny i praktyka!!! , to inna sprawa".

Na jakiej podstawie wydałeś taką opinię?

Czy w ogóle masz pojęcie, o czym piszesz?

Rozumiem, że masz jakąś "postępową " propozycję.

Może krajalnica laserowa? 

To byłoby ciekawe, szczególnie do zastosowania domowego 

[Rafal78]

Z szacunku do osób starszych, nie będę odnosił się do tych zaczepek.
Co do sprzętu, jestem zwolennikiem postępu. Myśl technologiczna ewoluuje. Możemy mieć sentyment do staroci, nie powinno to być jednak wskazywane, jako jedyny słuszny wybór.
[Dodano: 21 sty 2022 - 23:28]
Tak na marginesie próbuje Pani od dłuższego czasu marginalizować moje posty. Jest to niedopuszczalne. Proszę pozwolić rozwijać się temu forum.

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez EAnna

[EAnna]

 

 

Myśl technologiczna ewoluuje. Możemy mieć sentyment do staroci, nie powinno to być jednak wskazywane, jako jedyny słuszny wybór.

Szacunek możesz sobie darować.

Wymigałeś się od odpowiedzi na pytania.

Nie zaproponowałeś innego, "słusznego wyboru", wiec dyskusja staje się jałową. 

[kooalla]

Co do sprzętu, jestem zwolennikiem postępu. Myśl technologiczna ewoluuje.

Sorry kolego pokaż tę nowość.

Bo wszystko co na rynku to lżejsza podobna kopia, często produkowana w Chinach.

Ok, jest sprzęt automatyczny po 6-8 k pln i więcej, ale to chyba nie do domu?

Nic nowego i lepszego nie wymyślili, te wszystkie Yato, Invest Horeca po 1200 - 1500 zł to zabawka w porównaniu do tej Maga 310p2.

Nowa nadal produkowana to koszt 3.4 k pln.

https://mmgastro.pl/produkt/szczegoly/899,krajalnica-do-wedlin-ma-ga-310p2?utm_source=google&utm_medium=gmc&utm_campaign=gmc&cd=12413256217&ad=117834619363&kd=&gclid=CjwKCAiA0KmPBhBqEiwAJqKK4-yBJKEwx_3zWyKdQYQb7PFJPv4oJjhbVFZYsqSh01GYgVUk0i6rBhoCvKEQAvD_BwE

 

Powiem tak, udało Mi się kupić wilka RM Gastro TS-12D i już wiem czemu nówka kosztuje 5k pln..

Zespół części do mielenia, waży praktycznie drugie tyle co silnik z resztą..

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez EAnna

[Rafal78]

Ja wskazuję na dobrej jakości nowe produkty. Osobiście nie kupuję używek. Jeżeli myślisz o dłuższej pracy (przetwórstwo wędliniarskie). Warto kupić nowy sprzęt, posłuży na lata.

Co do mojej wypowiedzi odnośnie cytowania instrukcji: producent je tworzy, bo musi. Mnie, jako osobę techniczną (w praktycznym znaczeniu), denerwują takie posty.

Co do noża, zmysł techniczny każe mi go w moim warsztacie, na szlifierce płaszczyznowej naosytrzyć. W razie potrzeby - odczucie- szlifuje ponownie. Gdy czuję, że nakrętka w sposób nuewłaściwy dociska sitko i nóż (płaszczyzna noża zbyt zeszlifowana), wówczas wymieniam nóż. To wszystko...

[Dodano: 21 sty 2022 - 23:42]

Teraz, jak zawsze pewnie dostanę ostrzeżenie. Przyzwyczaiłem się do tych praktyk.

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez Rafal78

[chudziak]

Ja wskazuję na dobrej jakości nowe produkty. Osobiście nie kupuję używek. Jeżeli myślisz o dłuższej pracy (przetwórstwo wędliniarskie). Warto kupić nowy sprzęt, posłuży na lata.

 

Tzn co konkretnie  witkowi 1965 proponujesz bo nie bardzo rozumiem o co Ci chodzi ?

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez chudziak

[Rafal78]

Do użytku domowego polecam nowy Zelmer.

Ja nie produkuję, ale gdyby było inaczej, to sprzęt dla mojej działalności musi być nowy, na gwarancji, np. MaGa, Hendi, Bartscher lub inne.

Czas kupowania wraków z Niemczech należy zakończyć (nie tylko samochodów).

Edytowane 21 Stycznia 2022 przez Rafal78

[Zico]

Maszynkę mam, czaję sie na krajalnicę, ale ceny jak na razie baaardzo wysokie, a maszyny po kilkanascie lat mają. Ta https://allegro.pl/oferta/krajalnica-ma-ga-310p2-do-wedlin-sklepowa-okazja-11715200157jest chyba najmłodsza , ale czy warta tych pieniędzy ?

 

 

może taka . Mam i sobie chwale, tylko ja kupiłem troszke taniej https://www.facebook.com/marketplace/item/292476259550612/?ref=search&referral_code=marketplace_search&referral_story_type=post&tracking=browse_serp%3Afc74a15d-2e53-493b-964b-1cf16043a6b2

[kooalla]

Zelmer to Chińczyk najgorszej jakości, przeczytaj sobie komentarze przy maszynkach.

Sprzedano nazwę, Polska maszynka to teraz zupełnie inna nazwa, a produkuje ją dawny Zelmotor.

Domyślam się że dotyczy to całej marki "Zelmer"

Do użytku domowego polecam nowy Zelmer.
 

 

[Maciekzbrzegu]

Ja w tych dyskusjach .Zastanawiam się czy w warunkach domowych niezbędna podkreślam niezbędna bo wiadomo że fajnie mieć jest krajalnica profesjonalna. Czy nie wystarczy cytowany wyżej przez Rafała Zelmer.

I teraz tak nie miałem profesjonalna nam Zelmera. Gospodarstwo domowe dwie osoby.a i tego Zelmera to mało wykorzystuje. Więc przegrałem życie że nie mam profesjonalna czy nic się nie dzieje.

Edytowane 22 Stycznia 2022 przez Maciekzbrzegu

[Zico]

Gdyby jednak miała to być MaGa to jest tutaj https://www.olx.pl/d/oferta/krajalnica-ma-ga-612-p-CID619-IDNrRmR.html  

https://www.olx.pl/d/oferta/sprzedam-krajalnica-maga-310p-i-612p-CID619-IDLA2K2.html?reason=ip%7Citem_to_vec

[kooalla]

 

 

Ja w tych dyskusjach .Zastanawiam się czy w warunkach domowych niezbędna podkreślam niezbędna bo wiadomo że fajnie mieć jest krajalnica profesjonalna. Czy nie wystarczy cytowany wyżej przez Rafała Zelmer.

 

Zależy jak cienko lubimy pokrojone wyroby, jeśli robimy coś na zimno wędzone i podsuszane, to ten pseudo "Zelmer" nie da rady..

Bo pokroić plasterki tak żeby prześwitywały to sztuka dla krajalnicy.

Nie wiem jak Wam, ale mnie takie wędliny właśnie tak krojone smakują.

Urżnąć grubo to i nożem bez krajalnicy urżnę..

[Grzewlod]

 

 

Więc przegrałem życie że nie mam profesjonalna czy nic się nie dzieje.

Maciek podzielam Twoje i Rafała zdanie miałem profesjonalną krajalnicę z nożem 300mm którą cięło się idealni niestety bardzo rzadko z niej korzystałem ponieważ postawienie jej na blacie w kuchni było nie możliwe z powodu szerokości, do tego zajmował dużo miejsca a noszenie jej to był wyczyn ponieważ ważyła ponad 20kg. Krajalnica trafiła na dół chcą ukroić kawałek wędliny lub sera nikomu się nie chciało tam chodzić . Decyzja zapadła szybko, sprzedałem ją w ciągu 2 dni, w jej miejsce kupiłem krajalnicę Graef z nożem 170mm, która jest mała i wszędzie wchodzi, od czasu zakupu krajalnica jest w ciągłej eksploatacji nieraz kilka razy dziennie o to chodziło żeby mieć i korzystać a nie mieć profesjonalną i na nią patrzeć. 

[Muski]

przegrałem życie że nie mam profesjonalna czy nic się nie dzieje

Nic się nie dzieje      

[Dodano: 22 sty 2022 - 10:15]

 

 

z nożem 170mm, która jest mała i wszędzie wchodzi, od czasu zakupu krajalnica jest w ciągłej eksploatacji nieraz kilka razy dziennie o to chodziło żeby mieć i korzystać a nie mieć profesjonalną i na nią patrzeć. 

   Jeszcze umieć korzystać - tak tak wiem co piszę..... np krojenie kapusty czy plasterkowanie jabłek..... itp itd 

Edytowane 22 Stycznia 2022 przez Muski