Na słodko - ciasta i desery

[electra]

@Efffa, upieklam dzis ta ralade tylko bez jablek , przelozylam agrestowym kurdem , bedzie na deser na jutrzejszy obiadek

[Gość Efffa]

@Efffa, upieklam dzis ta ralade tylko bez jablek , przelozylam agrestowym kurdem , bedzie na deser na jutrzejszy obiadek

Na pewno będzie pyszne

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[Gość Efffa]

Pieczone jabłka faszerowane komosą ryżową czerwoną i bakaliami. Zdrowy deserek lub kolacja

 

Składniki:

2 jabłka

1/4 szklanki ziaren komosy ryżowej czerwonej (quinoa czerwona) 

1 łyżeczka masła lub oleju kokosowego

1 łyżeczka miodu (do smaku)

garść suszonej żurawiny

garść ulubionych orzechów

Do podania:

jogurt naturalny

maliny lub inne świeże owoce

Przygotowanie:

Jabłka umyć, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Jabłka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, podlać odrobinką wody i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200stC. Piec 35 min w naczyniu z pokrywą. W czasie gdy będą się piekły jabłka przygotować komosę czerwoną.

 

Ziarna komosy ryżowej (quinoa) umieścić na gęstym sicie i przepłukać pod zimną wodą, aż woda po płukaniu przestanie być mętna. W garnuszku umieścić komosę, wlać 1/2 szklanki wody i zagotować. Gdy quinoa się zagotuje, skręcić moc palnika i pogotować 10-12 min. Po tym czasie wyłączyć palnik, komosę przemieszać i zostawić jeszcze pod przykryciem na kilka minut. Ugotowaną komosę wymieszać z masłem, miodem, żurawiną i posiekanymi orzechami.

 

Po 35 minutach pieczenia jabłek zdjąć pokrywę z naczynia, naczynie wysunąć z piekarnika ale go nie wyłączać, połówki jabłek nafaszerować przygotowaną komosą z bakaliami i całość zapiekać jeszcze 10 minut bez pokrywy.

 

Upieczone jabłka podawać z ulubionymi dodatkami: u mnie jogurt naturalny i świeże maliny.

 

Smacznego!

[Gość Efffa]

Ciasto kakaowe z jogurtowym kremem miętowym

 

Składniki (28 cm x 24 cm):

 

Ciasto kakaowe:

 

4 jajka

 

2/3 szklanki cukru

 

1 szklanka mąki

 

2 łyżki kakao

 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

4 łyżki oleju

 

Krem jogurtowo-miętowy:

 

800 g jogurtu naturalnego

 

200 ml dżemu miętowego

 

1/2 szklanki cukru pudru

 

4 łyżeczki żelatyny + 50 ml wody

 

Poncz:

 

3 łyżki syropu miętowego z cytryną *

 

1/2 szklanki wody

 

cukier do smaku

 

 

Dodatkowo:

 

czekolada do dekoracji 

 

Bezy do dekoracji

 

Przygotowanie:

 

Ciasto: białka oddzielić od żółtek, mąkę z kakao i proszkiem przesiać do miseczki. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać partiami cukier i miksować aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodawać po kolei żółtka, miksując po każdym ich dodaniu. Dodać olej, zmiksować i na końcu delikatnie wmieszać przesianą mąkę wraz z kakao i proszkiem do pieczenia.

 

Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej kaszką manną/bułką tartą, wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160st C i piec około 35-40 min, do tzw. suchego patyczka. Po ostygnięciu ciasto przekroić na dwa blaty.

 

Krem: żelatynę namoczyć w 50 ml wody i pozostawić do napęcznienia. W misie miksera umieścić jogurt naturalny, cukier puder i dżem miętowy, zmiksować do połączenia. Napęczniałą żelatynę rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej, zahartować - dodać do niej 2 łyżki masy i wymieszać. Ciągle ubijając masę miętową, dodać do niej zahartowaną żelatynę, zmiksować do połączenia.

 

Złożenie ciasta: Przygotować poncz - wszystkie składniki wymieszać. W blaszce lub obręczy umieścić jedną część ciasta czekoladowego i nasączyć połową ponczu, wyłożyć 3/4 kremu miętowego. Nasączyć ponczem drugą część ciasta i nasączoną stroną nałożyć na masę miętową. Na wierzchu rozłożyć resztę masy miętowej. Ciasto schować do lodówki, aż masa stężeje. Po stężeniu posypać tartą czekoladą oraz udekorować bezami. Przechowywać ciasto w lodówce.

 

* w przypadku braku syropu miętowego z cytryną można poncz zrobić z takich składników

 

3 łyżki soku z cytryny

 

1/2 szklanki zaparzonej herbaty miętowej

 

cukier do smaku

 

 

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[Gość Efffa]

Goście pukają już do drzwi - ekspresowy wypiek z ciasta francuskiego i w tym przypadku brzoskwini

 

Składniki:

opakowanie ciasta francuskiego (można użyć własnoręcznie zrobionego)

6 brzoskwiń

cukier puder

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwinąć na desce. Płat ciasta pociąć na 12 kwadratów. Brzoskwinie umyć, przeciąć na pół, wyjąć pestkę i zdjąć skórkę (jeśli skórka jest miękka i ją lubicie, można zostawić).

 

Na blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć arkusz papieru do pieczenia lub matę teflonową. Ułożyć kwadraty z ciasta francuskiego. Na każdy kwadrat położyć połówkę brzoskwini rozcięciem na dół.

 

Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 210stC i piec około 12-15 min aż ciasto będzie złote. Wyciągnąć na kratkę do ostygnięcia, oprószyć cukrem pudrem.

 

Smacznego!

[jac007]

Szybkie i apetyczne ciasto.

[Gość Efffa]

Razem z córką uwielbiamy sernik Złota Rosa - jest niewiarygodnie pyszny, kremowy, z delikatną pianką. Tym razem postanowiłam poeksperymentować i upiekłam sernik z rosą ale z dodatkiem dyni oraz bez spodu. Wyszło niesamowicie - pyszny kremowy sernik, stabilny, dobrze się kroi i ładnie prezentuje na stole. Polecam serdecznie taką wariację na temat dyniowej wersji popularnego sernika Złota Rosa.

 

Składniki (37 cm x 25 cm):

1 kg twarogu (przynajmniej zmielonego dwukrotnie jeśli w kostkach)

4 żółtka (białka odłożyć na pianę)

1 całe jajo

1 szklanka cukru

2 budynie waniliowe/śmietankowe każdy po 40 g (sam proszek)

1,5 szklanki puree z dyni

0,5 szklanki śmietanki kremówki 30 %

0,5 szklanki oleju

Piana z rosą:

4 białka (odłożonych wcześniej podczas przygotowań)

0,5 szklanki cukru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na masę serową umieścić w misie i wymieszać tylko do połączenia składników, bez grudek. Nie miksować długo aby niepotrzebnie nie napowietrzyć masy serowej, która najpierw podczas pieczenia może wyrosnąć a później mniej efektownie opaść. Masa będzie rzadka, ale taka ma być.

 

Masę wylać na blachę (37 cm x 25 cm) wyścieloną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i wysypaną kaszą manną/bułką tartą, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stC. Piec ok 50-60 minut. Masa serowa powinna być ścięta i sprężysta. Sernika nigdy nie sprawdzamy wbijając patyczek do środka, on zawsze będzie wilgotny - taki powinien być sernik.

 

Chwilę przed wyciągnięciem sernika z piekarnika ubić odłożone białka (4 szt) na sztywną pianę. Na końcu dodać 0,5 szklanki cukru i zmiksować.

 

Wyjąć sernik z piekarnika (nie wyłączać piekarnika), na gorący sernik wyłożyć pianę z białek. Wyrównać np grzebieniem cukierniczym lub zrobić wzorek widelcem i blachę włożyć z powrotem do piekarnika na kolejne 15 min, do zezłocenia piany. Nie dłużej, bo zamiast pysznej pianki wyjdzie nam beza. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i tak studzić, następnie przełożyć w chłodne miejsce np. do lodówki. Sernik najpyszniejszy jest po 12 h spędzonych w lodówce.

 

Jak zrobić aby wyszła rosa? Upieczony sernik pozostawiam w piekarniku z otwartymi drzwiczkami aż do ostudzenia. Gdy nie jest już gorący, ale ciągle blaszka od spodu ciepła stawiam w troszkę chłodniejsze miejsce - na parapet lub do pomieszczenia w którym jest chłodno, następnie wstawiam do lodówki.

 

Smacznego!

[wróbel75]

 

 

Jak zrobić aby wyszła rosa? Upieczony sernik pozostawiam w piekarniku z otwartymi drzwiczkami aż do ostudzenia. Gdy nie jest już gorący, ale ciągle blaszka od spodu ciepła stawiam w troszkę chłodniejsze miejsce - na parapet lub do pomieszczenia w którym jest chłodno, następnie wstawiam do lodówki.

Można też po nakłuwać górę wykałaczką i też jest rosa.

Ślicznie wygląda ten Twój Effa :clap: i pierwsza zaleta to ... brak spodu   Uwielbiam go ale zawsze denerwuje mnie ciasto. W końcu to ma być sernik

[Gość Efffa]

 

Jak zrobić aby wyszła rosa? Upieczony sernik pozostawiam w piekarniku z otwartymi drzwiczkami aż do ostudzenia. Gdy nie jest już gorący, ale ciągle blaszka od spodu ciepła stawiam w troszkę chłodniejsze miejsce - na parapet lub do pomieszczenia w którym jest chłodno, następnie wstawiam do lodówki.

Można też po nakłuwać górę wykałaczką i też jest rosa.

Ślicznie wygląda ten Twój Effa :clap: i pierwsza zaleta to ... brak spodu Uwielbiam go ale zawsze denerwuje mnie ciasto. W końcu to ma być sernik

W każdym przepisie spód można zawsze pominąć

 

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[wróbel75]

 

 

W każdym przepisie spód można zawsze pominąć

W torcie będzie ciężko - choć też wykonalne

[Gość Efffa]

 

W każdym przepisie spód można zawsze pominąć

W torcie będzie ciężko - choć też wykonalne

Haha przecież to tyczyło się serników

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[wróbel75]

Myślałem że masz wszystkie ciasta na myśli pisząc "w każdym przepisie"

A w sumie po co spód w jabłeczniku czy makowcu he,he

[Gość Efffa]

Nasza coroczna tradycja z córką, ciasteczka dekorowane jak topniejące bałwanki - snowmen melting cookies. Praca głównie mojej 11 letniej córki Do kolekcji dołączyły też 20 cm wys, 10 cm średnicy piernikowe choinki-prezenty dla najbliższych

[Anuś]

 

 

Nasza coroczna tradycja z córką, c

Super pomysł pięknie się prezentują   

[bilu72]

Ładne ciasteczka

Czy to Twój blog jest na tej stronie?

https://kochamlubiegotuje.blogspot.com/2019/12/piernikowe-choinki.html?m=1

Edytowane 27 Grudnia 2019 przez bilu72

[Gość Efffa]

Ładne ciasteczka

Czy to Twój blog jest na tej stronie?

https://kochamlubiegotuje.blogspot.com/2019/12/piernikowe-choinki.html?m=1

No skoro pytasz to Ci odpowiem - tak. Ale jak sam widzisz nie linkuję, ani nie ściągam na stronę tylko tu na forum wpisuję. Jakżeś to znalazł?

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[bilu72]

 

Ładne ciasteczka

Czy to Twój blog jest na tej stronie?

https://kochamlubiegotuje.blogspot.com/2019/12/piernikowe-choinki.html?m=1

No skoro pytasz to Ci odpowiem - tak. Ale jak sam widzisz nie linkuję, ani nie ściągam na stronę tylko tu na forum wpisuję. Jakżeś to znalazł?

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

Google widzi wszystko co robimy w necie.

[electra]

 

 

Jakżeś to znalazł

 

Ja tez juz znalazlam kiedys ..jak ktos chce to wszysko znajdzie 

[Gość Efffa]

 

 

Ładne ciasteczka

Czy to Twój blog jest na tej stronie?

https://kochamlubiegotuje.blogspot.com/2019/12/piernikowe-choinki.html?m=1

No skoro pytasz to Ci odpowiem - tak. Ale jak sam widzisz nie linkuję, ani nie ściągam na stronę tylko tu na forum wpisuję. Jakżeś to znalazł?

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

Google widzi wszystko co robimy w necie.

No oczywiście, ale to trzeba wyszukać bo nic samo się tu nie wyświetla

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

 

 

Nasza coroczna tradycja z córką, ciasteczka dekorowane jak topniejące bałwanki

 

Nasze nie są tak piękne jak Twoje...   no może na przyszły rok bardziej się postaramy 

[Gość Efffa]

 

Nasza coroczna tradycja z córką, ciasteczka dekorowane jak topniejące bałwanki

Nasze nie są tak piękne jak Twoje... no może na przyszły rok bardziej się postaramy

Co też opowiadasz, zauważ, że to była Zosi praca, która robiła pierwszy raz i która jest kilka lat młodsza od mojej Julki. Wasze też były piękne, bo robione z pasją i radością i myślę, że cała rodzina była dumna z Zosi. Za rok gęsty lukier królewski i będą jak malowane :)

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

Co też opowiadasz, zauważ, że to była Zosi praca, która robiła pierwszy raz i która jest kilka lat młodsza od mojej Julki. Wasze też były piękne, bo robione z pasją i radością i myślę, że cała rodzina była dumna z Zosi. Za rok gęsty lukier królewski i będą jak malowane

 

 

Dziękuję, masz rację   

 

[Gość Efffa]

Wczoraj moja córcia miała urodziny, dziś przyjęcie urodzinowe

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 5 Stycznia 2020 przez Efffa

[wróbel75]

Sto lat dla Julki i super prezentów.

A tort -jak zwykle u Ciebie -dopieszczony

[Gość Efffa]

Sto lat dla Julki i super prezentów.

A tort -jak zwykle u Ciebie -dopieszczony

Dziękujemy bardzo

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka