Dawideo wędził

[Dawideo]

Witajcie 

Poniżej przesyłam wam moje pierwsze wyroby uwędzone za pomocą dymogeneratora + beczka. Wcześniejsze 5-6 prób wędziłem w beczce+palenisko (z różnym efektem).

Przez mały stres i pośpiech, zapomniałem porobić zdjęcia w czasie "produkcji", wybaczcie, następnym razem się poprawie

Do rzeczy na zdjęciach są: baleron, szynka, schabik, boczek, kiełbasa jałowcowa, kiełbasa chłopska. Obydwie kiełbasy podpiekane, pozostałe elementy sparzone.

Jak dla mnie kolor, zapach, i smak bomba!!!. Jedynie do jałowcowej dam następnym razem więcej jałowca.

Wędziłem w temperaturze 50 stopni, (dzięki REX C100 bardzo stabilne!!!), kiełbasy 3 godziny, wędzonki ponad 5 godzin.

Jedyny problem był z dymogeneratorem, który chyba nie do końca spala mi zrębki.... (problem już poruszyłem w innym temacie).

Ogólnie bardzo jestem zadowolony z efektu. Teraz tylko czekam na mały prezent od Mikołaja, i w przyszłym roku buduję kibelek 

[wróbel75]

Fajna dziewczyna + swojskie wyroby = udane święta

[cezar]

   

[sobol]

Brawo, Piękne wędzonki.

A Zbychowo to to koło Rumii?

[Dawideo]

Dokładnie. Choć teraz mieszkam w Leśniewo (koło Pucka), ale beczka była u rodziców to, też tu wędziłem