28 odpowiedzi w tym temacie

[fantomek]

Ile nasypu dajecie i ile czasu dymia,wam maksymalnie bez podchodzenia do nich. U mnie przy rurze dymnej fi 8.7cm max 2h

[tytan58]

Podaj wysokość rury, też jest ważna .

[Muski]

Duży dymbox - w zależności od temperatury w wędzarni =wyższa krócej - od 3-9 godzin ale 9 tylko kilka razy przy temp wędzenia 20 st

[fantomek]

Rura 8.7cm, wysokośc 40cm, czeste przygaszenia i zawiechy. Chce przejsc na,srednice 12cm i wys. 40cm

[Muski]

czeste przygaszenia i zawiechy

Też się zdarzają , średnica 12-15 cm tego Ci nie zmieni - ale próbuj

[arkadiusz]

Bez problemu i bez zawieszki 8-10 h. w temp.45-55.Wędzę tak na ogół w nocy więc kontroli nie mam.

Użytkownik arkadiusz edytował ten post 17 lut 2020 - 19:33

[TOSHIBA]

od 3-9 godzin ale 9 tylko kilka razy przy temp wędzenia 20 s

 

8-10 h. w temp.45-55

 

 

A jaki ma wpływ temperatura wędzenia do szybkości spalania?

Czy Wy grzejecie wędzarnie dymboxami? 

Użytkownik TOSHIBA edytował ten post 17 lut 2020 - 19:47

[siwydymek]

Ciekaw jestem, czy ktoś już tu analizował przyczyny zawieszania się zrębków??

Ten temat też mnie interesuje, bo zamierzam wędzić SAMYMI, baardzo drobnymi  trocinami z drzew owocowych, których mam pod dostatkiem. 

Czy u was takie "zawieszki" wynikają z "przypiekania" się nadpalonych zrębków do ścian rury, czy po prostu powstaje "sklepienie" z nadpalonych / przypieczonych do siebie wzajemnie zrębków? 

Jakie są wasze spostrzeżenia w tym zakresie?

Użytkownik siwydymek edytował ten post 17 lut 2020 - 19:53

[arkadiusz]

A jaki ma wpływ temperatura wędzenia do szybkości spalania?

Żadnego

Czy Wy grzejecie wędzarnie dymboxami? 

Ciepłota dymu częściowo podbija temperaturę w wędzarni , ale główne grzanie zapewniają u mnie grzałki elektryczne 

[fantomek]

Siwydymek u mnie są to przyczyny które,wskazałeś właśnie ale poczekajmy na,zdanie innych może ciekawa dyskusja wyniknie.

Arkadiusz piękny rezultant 8-10h jak Ty to robisz mnie,szlak trafia jak ciągle przygasa i zawiesza sie dodam że zrebki suche kl08 dotąd olcha

[TOSHIBA]

ale główne grzanie zapewniają u mnie grzałki elektryczne 

 

To było pytanie retoryczne.

Podajecie czas i temperaturę wędzenia,

Mozna odnieść wrażenie ze temperatura wędzenia jednak ma wpływ        

Co do wieszania, suche i w suchy dzień się nie wieszają.

"Palenisko" ma tez wpływ, musi być tak dobrane aby wióry spadały jeszcze w formie węgla drzewnego możliwie jak najszybciej po odgazowaniu, a nie popiołu. Jest to zdrowsze 

A to osiąga się dobierając ilość powietrza >< wielkość/kształty i rodzaj dyszy >< górne / dolne spalanie >< grubość rury >< rodzaj wiórów / zrębków / lub nawet kawałków drzewa ><, wilgotność wiórków i powietrza

Dlatego ten rodzaj generatorów trzeba staranniej dobierać wielkość, 

[Atrax]

Trochę nie na temat, ale niechciałem zakładać kolejnego. Jaka dł. rurki dymowej powinna wystawac w środku ? Jest jakaś dł. optymalna ,czy to raczej bez znaczenia. Komora 55x55 cm 

[Muski]

U mnie jakieś 10 cm nie mierzyłem

[Atrax]

U mnie wychodzi 2 - 2,5 cm i zastanawiam się czy to nie zamało 

Użytkownik Atrax edytował ten post 27 lut 2020 - 15:46

[Muski]

Pod wylot rurki podstawiam mały słoiczek na smółkę ???? , niestety cieknie a łatwo wymienić słoik niż czyścić wyciek????. Jak Ci podejdzie to Ok

Użytkownik Muski edytował ten post 27 lut 2020 - 15:59

[Atrax]

Podejdzie. Dzięki

[fantomek]

Załączam fotki nowego komina-) wys. Z popielnikiem 46.5cm, średnica 11.5cm, dł. wystającej rurki 20cm, średnica 2.5cm, rurka powietrzna wkręcana 7mm. Popielnik demontowalny z rusztem. Myślę że bedzie ładnie i długo kopcił-) Jak oceniacie armate

Załączone pliki

•  IMG_20200227_215950.jpg   60,73 KB   11 Ilość pobrań
•  IMG_20200227_220001.jpg   55,59 KB   10 Ilość pobrań
•  IMG_20200227_220034.jpg   47,72 KB   10 Ilość pobrań

[Muski]

Wiórka nie wpadną do popielnika ? moje  nr 4 są drobne....ale może nie

[fantomek]

Mam 6-7mm moze w końcu z 7h dymienia sie udanie bez ingerencji

[sverige2]

Popielnik który wykonałeś jest źle skonstruowany. Nie będzie spełniał swego zadania do którego został stworzony .

Tak powinna wyglądać prawidłowa w założeniach i funkcjonowaniu konstrukcja.

 

Użytkownik sverige2 edytował ten post 28 lut 2020 - 02:06