Odcinek 3. Rozdrabnianie surowców:

[Maxell]

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać.  https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos

 

 

Odcinek 3. Rozdrabnianie surowców:

 

 

Opis filmu:

Omówienie sprzętu niezbędnego do rozdrabniania. Różnice pomiędzy wielkością siatek. Dbałość o zestawy tnące w maszynkach do mielenia. Rozdrabnianie poszczególnych klas surowców na różnych rozmiarach siatek.

Edytowane 8 Marca 2021 przez Maxell

[Jarod11]

Dzień dobry wszystkim!W filmie brakuje mi jednego-jak czyścić sitko 2-3 mm.Robiłem raz wątrobiankę na takim sitku/maszynka 10/i już chyba będę używał 5mm zamiast 2 mm.Ciśnienie wody,szczoteczka do zębów,nie sprawdziły się.Macie jakieś sposoby o 100% skuteczności? 

[krzysio59]

Wykałaczka,tępą stroną+DUŻO cierpliwości-dobre na uspokojenie.

[EAnna]

 

 

,szczoteczka do zębów,nie sprawdziły się

W IKEA są większe "szczoteczki do zębów"  o twardym włosiu, również większe szczotki przeznaczone do garów dają radę.

Bardzo dobre do tych sitek, przechodzą bez problemu na wylot dziurek..

Bardzo ważnym jest, aby natychmiast użyciu zanurzyć je w wodzie, aby resztki nie przeschły.

Pomaga też stukanie w sitko położone na kilkukrotnie złożonej ściereczce. Wybija się te resztki chociaż częściowo.

Generalnie nie jest źle, należy dojść do wprawy i nie "rzucać mięsem" przy czyszczeniu 

[Jarod11]

Tak zrobiłem/bez łamania końcówi wykałaczki,łatwiej trafić w dziurkę/Jestem leniwy   Jeśli mam poświęcić ok.25% czasu ogólnego procesu na czyszczeniu 1 sitka to ja dziękuję,zrobię na 5mm.Będzie inna konsystencja ale nie jestem zbyt wybredny.  EAnna dziękuję za odpowiedź-też próbowałem z mizernym skutkiem..Zastanawiam się teraz czy sprężarka nie dała by rady czy karcher...

Edytowane 20 Kwietnia 2020 przez Jarod11

[DZIADEK]

Ja na koniec mielenia wrzucam do maszynki trochę tłuszczu drobnego lub kawałki słoniny. Takie sitko następnie pod  gorącą wodę i po kłopocie..

Dobrą metodą jest namoczenie siatki w ciepłej j wodzie, następnie bierzemy ręką za krawędź  siatki i drugą stroną siatki uderzamy w coś z drewna np wałek lub drewniany popychacz. Następną metodą jest położenie siatki na ścierce kilka razy złożoną by była grubsza i uderzanie w nią drewnianym kołkiem.

Edytowane 20 Kwietnia 2020 przez DZIADEK

[Jarod11]

Serdecznie dziękuję za podpowiedzi,będę próbował wszystkiego co się da. pozdROWER

[MariuszB]

Sitko do gorącej wody, po kilku minutach pod kran z ciepłą wodą, sitko przykładam ściśle do wylotu wody i przesuwam aby strumień wody wypchnął zawartość z każdego otworu.... uwaga!!! robić ostrożnie bo można zalać pomieszczenie i zmoczyć siebie

[Maxell]

 

 

Wykałaczka,tępą stroną+DUŻO cierpliwości-dobre na uspokojenie.

Tak jest. Jeśli robisz to pod bieżącą wodą, idzie bardzo szybko (można robić w ciemno) i bezproblemowo.

[piurko]

 

 

Macie jakieś sposoby o 100% skuteczności?

 

Może to się wyda Wam śmieszne ... ale skuteczność 100% dosłownie w 10 sekund ...

Myjka ciśnieniowa , najmniejsze sitko mam 3mm i resztę użytych , po mieleniu do wody i po całej robocie na kratkę z piekarnika , dysza rotacyjna - taką ja robię - 3 sek jedna strona , obrót 3 sek druga i ... po robocie

[MariuszB]

Wiesz, niektórym będzie trochę ciężko użyć tej myjki ciśnieniowej w... mieszkaniu

Edytowane 23 Kwietnia 2020 przez MariuszB

[piurko]

Pytanie nie dotyczyło gdzie kto mieszka , tylko skuteczności mycia sitek ...

Moje mieszkanie jest w ... domu i używam myjki ciśnieniowej .

Jak ktoś mieszka w ... mieszkaniu , to może wziąć sitka i pojechać do najbliższej myjni... albo dłubać wykałaczką

[eMKa]

Sprężone powietrze robi to w 3 sek.Potem ciepła woda chyba ze sprężarka  ma odolejacz.

Kto nie ma sprężarki może  używać “powietrza w sprayu

przykład 

https://allegro.pl/oferta/sprezone-powietrze-z-rurka-400ml-w-puszce-6051795802

 

polecam 

[Maxell]

Kran z bieżącą wodą i wykałaczka. Idzie jak po maśle.

[MariuszB]

Ja pierdzielę, ale rozwijacie temat.... już widzę to używanie sprężonego powietrza lub karchera w mieszkaniu, a właściwie to widzę jak wasze żony to widzą   

 

Ps. Nie każdy jest szczęśliwcem co dom posiada, i warto Panie Piurko czasami uwzględnić takie warunki jak zamieszkanie w zwykłym mieszkaniu np. M3

[eMKa]

 

 

ale rozwijacie temat.... już widzę to używanie sprężonego powietrza lub karchera w mieszkaniu

 

 

czyszcze na zewnątrz,

wędze też na zewnątrz nie w mieszkaniu    

[MariuszB]

 

ale rozwijacie temat.... już widzę to używanie sprężonego powietrza lub karchera w mieszkaniu

 

 

czyszcze na zewnątrz,

wędze też na zewnątrz nie w mieszkaniu    

 

To dobrze, bo już myślałem że wszystko odbywa się w mieszkaniu

[Szym-on]

Do sitka 2,5 posiadacie osobny nożyk? Ma to wogule zastosowanie w przetwórstwie domowym?

[Maxell]

 

 

Ma to wogule zastosowanie w przetwórstwie domowym?

Ale co? Stosowanie siatki 2,5, czy osobnego do niej nożyka?

[Szym-on]

 

Ma to wogule zastosowanie w przetwórstwie domowym?

Ale co? Stosowanie siatki 2,5, czy osobnego do niej nożyka?

Stosowanie osobnego nożyka do siatki 2.5.

[Maxell]

Jak wiesz, siatka 2,5 jest jedną z najmniejszych siatek stosowanych w maszynkach. Nazywa się je czasem siatkami makowymi. Praca maszynki, aby pokonać opory powstające na takiej siatce, jest kilkanaście razy cięższa, niż np. na siatkach powyżej 10. Aby to zminimalizować, zarówno siatka 2,5, jak i nóż, muszą być doskonale naostrzone i najlepiej gdyby stanowiły stały komplet.

[Szym-on]

Jak wiesz, siatka 2,5 jest jedną z najmniejszych siatek stosowanych w maszynkach. Nazywa się je czasem siatkami makowymi. Praca maszynki, aby pokonać opory powstające na takiej siatce, jest kilkanaście razy cięższa, niż np. na siatkach powyżej 10. Aby to zminimalizować, zarówno siatka 2,5, jak i nóż, muszą być doskonale naostrzone i najlepiej gdyby stanowiły stały komplet.

Dziękuję za wyjaśnienie.