Maxell Opublikowano 22 Kwietnia 2020 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 22 Kwietnia 2020 (edytowane) W związku koniecznością ustalenia uśrednionych danych, niezbędnych w działaniach rozwojowych forum i nie tylko, bardzo Was proszę o odpowiedzi na poniższe pytania: 1. Jaki, Waszym zdaniem, powinien być koszt wędzarni, którą byście chcieli postawić u siebie?2. Z jakich materiałów powinna być wykonana?a) kanał,b) komora wędzarnicza,c) zadaszenie + pokrycie daszku,c) fundament,d) obudowa paleniska,e) itp.3. Jaki powinien być jej rodzaj?:a) kanałowa,b) z paleniskiem pośrednim,c) z paleniskiem bezpośrednim,4. Jaka powinna być wielkość komory wędzarniczej?:a) szerokość,b) wysokość,c) głębokość.5 Jak powinna być przystosowana do wędzenia komora wędzarnicza (poprzeczki, kije, haki itp)?6. Jakie powinno być palenisko?:a) szufladowe,b) komora paleniskowa,c) inne (jakie?).7. Z jakich materiałów Waszym zdaniem, powinno być wykonane palenisko?8. jaki powinien być sposób regulacji przepływu dymu?:a) podnoszony daszek,b) otwory z zasuwkami,c) deski,d) worek jutowy lub podobny,e) inny (jaki?)9. Rodzaj i sposób zamocowania deflektora dymu.10. Ilość, rodzaj i sposób rozmieszczenia termometrów pomiarowych.11. Sposób zakonserwowania ścianek i wnętrza komory.12. Montaż urządzeń do osuszania wsadu - jeśli uważacie, że jest potrzebny (wentylatory itp.).13. Jakie urządzenia zastosowalibyście do wędzenia zimnego? Na pewno będę potrzebował jeszcze kilku danych, ale o nich potem.Teraz bardzo proszę o obiektywne odpowiedzi na powyższe pytania. Odpowiedzcie tak, jak to Wy zbieralibyście informację przygotowując się do budowy własnej wędzarni.Z góry dziękuję za poświęcony czas i uwagę, a takze liczne odpowiedzi. Naprawde warto. Wśród 3 najlepszych odpowiedzi rozlosujemy wspaniałe nagrody książkowe - albumy. PS.Zaznaczam, że nie piszę książki ani nie mam zamiaru wykorzystać tych danych do prywatnych celów. Są one niezbędne do realizacji następnego, forowego naszego projektu, o którym już niebawem. Edytowane 22 Kwietnia 2020 przez Maxell Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 22 Kwietnia 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 22 Kwietnia 2020 Bardzo proszę o konkretne odpowiedzi. Nie oceniajmy tutaj niczego, tylko odpowiadajmy na pytania.Odpowiedzi można umieszczać tutaj, wysyłać na moje PW lub pocztę maxell11@wp.pl. W obu ostatnich przypadkach proszę tytułować "Wędzarnia".Dzięki. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
quadro555 Opublikowano 22 Kwietnia 2020 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 22 Kwietnia 2020 Brak mi kategorii wędzarnia elektryczna. Może to się komuś przydać. Jaka moc grzałki w stosunku do wielkości komory, jakie sterowanie i dymogenerator etc. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 22 Kwietnia 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 22 Kwietnia 2020 Elektryczna będzie później. Odrębnie. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maciekzbrzegu Opublikowano 23 Kwietnia 2020 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 23 Kwietnia 2020 (edytowane) Oki postaram sie dziś napisać jaką ja chciałbym mieć. Bo mam z przepustu drogowego. Jeżeli moge coś sugerowac, to dobrze aby każda miała minimalny opis uzasadnienie. Ja np podwyższę wylewkę fundamentu ze względu na zaleganie sniegu, zrobię tak 80x80 cm w środku bo robie praktycznie tylko dla siebie. Wedzenie zimne chyba "patent" Ligawy bo problem z podłączeniem prądu do dymogeneratora. W "pawilonie wedzarniczym" kanałowa czemu nie, ja zrobię po kosztach ???? kibelek. I tak dalej. To nie koniecznie musi mieć uzasadnienie w innych realizacjach. Edytowane 23 Kwietnia 2020 przez Maciekzbrzegu Cytuj Bo w życiu nie chodzi o to by przeczekać burzę, lecz by nauczyć się tańczyć w deszczu. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
romk Opublikowano 23 Kwietnia 2020 Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 23 Kwietnia 2020 Wędzarnia - odpowiedzi:Jaki, Waszym zdaniem, powinien być koszt wędzarni, którą byście chcieli postawić u siebie?1200 zł2. Z jakich materiałów powinna być wykonana?a) kanał, -b) komora wędzarnicza, deski +blacha wewnątrzc) zadaszenie + pokrycie daszku, deski + blachac) fundament, betond) obudowa paleniska, cegłae) itp.3. Jaki powinien być jej rodzaj?:b) z paleniskiem pośrednim, lubc) z paleniskiem bezpośrednim,4. Jaka powinna być wielkość komory wędzarniczej?:a) szerokość, 80 cmb) wysokość, 130 cmc) głębokość. 80 cm5 Jak powinna być przystosowana do wędzenia komora wędzarnicza (poprzeczki, kije, haki itp)? kije6. Jakie powinno być palenisko?:b) komora paleniskowa,7. Z jakich materiałów Waszym zdaniem, powinno być wykonane palenisko? cegła8. jaki powinien być sposób regulacji przepływu dymu?:a) podnoszony daszek,plusb) otwory z zasuwkami,9. Rodzaj i sposób zamocowania deflektora dymu. Blacha na regulowanych nóżkach stojąca na stropie paleniska10. Ilość, rodzaj i sposób rozmieszczenia termometrów pomiarowych. Dwa cyfrowe bezprzewodowe – jeden z sondą wiszący wewnątrz komory, drugi z sondą do wbicia w mieso.11. Sposób zakonserwowania ścianek i wnętrza komory. Tylko z zewnątrz jakiś drewnochron.12. Montaż urządzeń do osuszania wsadu - jeśli uważacie, że jest potrzebny (wentylatory itp.). Nie13. Jakie urządzenia zastosowalibyście do wędzenia zimnego? Dymogenerator. Cytuj Romk Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BenekL Opublikowano 24 Kwietnia 2020 Zgłoś Udostępnij #7 Opublikowano 24 Kwietnia 2020 W związku koniecznością ustalenia uśrednionych danych, niezbędnych w działaniach rozwojowych forum i nie tylko, bardzo Was proszę o odpowiedzi na poniższe pytania: 1. Jaki, Waszym zdaniem, powinien być koszt wędzarni, którą byście chcieli postawić u siebie? 500- 1000 zł2. Z jakich materiałów powinna być wykonana?a) kanał, rura metalowa ocieplonab) komora wędzarnicza, drewno + ewentualnie blachac) zadaszenie + pokrycie daszku, drewno + blachac) fundament, betond) obudowa paleniska, cegłae) itp.3. Jaki powinien być jej rodzaj?:a) kanałowa,b) z paleniskiem pośrednim, z paleniskiem pośrednimc) z paleniskiem bezpośrednim,4. Jaka powinna być wielkość komory wędzarniczej?:a) szerokość, 70-80 cmb) wysokość, 110-130 cmc) głębokość. 70-80 cm5 Jak powinna być przystosowana do wędzenia komora wędzarnicza (poprzeczki, kije, haki itp)? kije + haki6. Jakie powinno być palenisko?:a) szufladowe,b) komora paleniskowa, komora paleniskowac) inne (jakie?).7. Z jakich materiałów Waszym zdaniem, powinno być wykonane palenisko? beton lub cegła (rozumiem, że chodzi o spód paleniska)8. jaki powinien być sposób regulacji przepływu dymu?:a) podnoszony daszek, podnoszony daszek + deskib) otwory z zasuwkami,c) deski,d) worek jutowy lub podobny,e) inny (jaki?)9. Rodzaj i sposób zamocowania deflektora dymu. pojedyńczy lub podwójny stojący-zdejmowany10. Ilość, rodzaj i sposób rozmieszczenia termometrów pomiarowych. 1 lub 2 , drzwi do komory + do wbijania w wędzonki (ja wykorzystuję jeden do obu czynności) 11. Sposób zakonserwowania ścianek i wnętrza komory. z zewnątrz drewnochron , wewnątrz blacha (najlepiej kwasówka)12. Montaż urządzeń do osuszania wsadu - jeśli uważacie, że jest potrzebny (wentylatory itp.). nie13. Jakie urządzenia zastosowalibyście do wędzenia zimnego? nie stosowałem a nie chcę teoretyzować Na pewno będę potrzebował jeszcze kilku danych, ale o nich potem.Teraz bardzo proszę o obiektywne odpowiedzi na powyższe pytania. Odpowiedzcie tak, jak to Wy zbieralibyście informację przygotowując się do budowy własnej wędzarni.Z góry dziękuję za poświęcony czas i uwagę, a takze liczne odpowiedzi. Naprawde warto. Wśród 3 najlepszych odpowiedzi rozlosujemy wspaniałe nagrody książkowe - albumy. PS.Zaznaczam, że nie piszę książki ani nie mam zamiaru wykorzystać tych danych do prywatnych celów. Są one niezbędne do realizacji następnego, forowego naszego projektu, o którym już niebawem. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
janusz_p Opublikowano 24 Kwietnia 2020 Zgłoś Udostępnij #8 Opublikowano 24 Kwietnia 2020 Mam prosbę, wstrzymajcie się z wypełnianiem tej ankiety, w porozumieniu z Maxellem chcę ją przemodelować, by była czytelniejsza i łatwiejsza w obsłudze i analizie danych. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
janusz_p Opublikowano 1 Maja 2020 Zgłoś Udostępnij #9 Opublikowano 1 Maja 2020 Link do ankiety TUZapraszam. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Biedronek Opublikowano 2 Maja 2020 Zgłoś Udostępnij #10 Opublikowano 2 Maja 2020 Czy oprócz wypełnienia ankiety, trzeba jeszcze tutaj to raz napisać? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 2 Maja 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #11 Opublikowano 2 Maja 2020 Nie. Tylko podaj swój nick na końcu ankiety. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Biedronek Opublikowano 2 Maja 2020 Zgłoś Udostępnij #12 Opublikowano 2 Maja 2020 Tak też uczyniłem, dziękuję za szybką odpowiedź. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
paweljack Opublikowano 2 Maja 2020 Zgłoś Udostępnij #13 Opublikowano 2 Maja 2020 (edytowane) 6. Jakie powinno być palenisko?: a) szufladowe, b) komora paleniskowa, c) inne (jakie?).Może być szuflada ale drzwi podsuwane do góry. Edytowane 2 Maja 2020 przez paweljack Cytuj Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 2 Maja 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #14 Opublikowano 2 Maja 2020 Po to jest właśnie to wolne miejsce do wpisu własnej opcji. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
paweljack Opublikowano 2 Maja 2020 Zgłoś Udostępnij #15 Opublikowano 2 Maja 2020 Po to jest właśnie to wolne miejsce do wpisu własnej opcji.Domyślam się, ale w związku z tym że nie mam wędzarni murowanej, to nie będę się na jej temat całościowo wypowiadał, podałem tę opcję do wpisania w ankietę. Cytuj Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 2 Maja 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #16 Opublikowano 2 Maja 2020 Sprecyzuj swój pomysł, aby był czytelny. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
paweljack Opublikowano 2 Maja 2020 Zgłoś Udostępnij #17 Opublikowano 2 Maja 2020 (edytowane) Sprecyzuj swój pomysł, aby był czytelny.Wędzarnia Bagno. Janusz_p też był na kursie to na pewno wie o czym piszę, też bywasz, poza tym w ankiecie jest o palenisku i górnych otworach ale nie ma nic o drzwiach paleniska. A podsuwana opcja jest najlepsza do regulowania dostępu powietrza wg DZIADKA i zapewne Bagno, skoro takie ma. Edytowane 2 Maja 2020 przez paweljack Cytuj Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 2 Maja 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #18 Opublikowano 2 Maja 2020 No więc pisze, abyś sprecyzował pytanie do ankiety w ten sposób, by było krótkie oraz czytelne dla wszystkich, aja je wstawię. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Alinka Opublikowano 2 Maja 2020 Zgłoś Udostępnij #19 Opublikowano 2 Maja 2020 Proponuję dodać1. Szerokość drzwi komory - jednoskrzydłowe - dwuskrzydłowe2. Wysokość paleniska - 7 cegieł - 8 cegieł - 9 cegieł Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 2 Maja 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #20 Opublikowano 2 Maja 2020 Ankieta zostanie zamknięta ok. 15-20 czerwca. Niezwłocznie po zamknięciu, podam wyniki. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 2 Maja 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #21 Opublikowano 2 Maja 2020 Dodałem do pytań ankiety propozycje, które tutaj dzisiaj przedstawiliście: Alinka i Paweł. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Math87 Opublikowano 17 Października 2023 Zgłoś Udostępnij #22 Opublikowano 17 Października 2023 Witam, Jaka jest odpowiedz na pytanie nr 5?. Na jakich poziomach powinny zostać zamontowane poprzeczki do zakładania kijów aby można było w wędzarni wędzić na dwóch poziomach ?. Jaka odległość pierwszego poziomu wędzonek od deflektora ? w jakiej odległości od dna/deflektora powinna zostać zamontowana siatka do wędzenia np. serków ?. Od tych danych rozpocząłbym projektowanie docelowej wysokości komory wędzarniczej. Bardzo proszę o pomoc. pozdrawiam Mateusz Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.