Jak mocno grzeją się Wam maszynki typu wilk

[Viszna]

Witam.

Mam takie pytanie do użytkowników maszynek typu wilk:

Jak bardzo się Wam grzeje sekcja silnika podczas mielenia?

Mam maszynkę YATO YG-03232 i po zmieleniu ~25kG mięsa na zestawie sitek szarpak+10+10 część gdzie jest silnik była b. mocno ciepła i się zastanawiam czy "nawet takie" maszynki się grzeją -czyli tak ma być, czy to wina taniej maszynki z chińskim silnikiem.

Poza tą (nie wiem czy) przypadłością maszynka mieli idealnie.

 

Pisząc "mocno ciepła" mam na myśli, że dało się przyłożyć i trzymać rękę na obudowie, ale wg. mnie to już była za wysoka temperatura, aczkolwiek wcześniej jak miałem Alfę z silnikiem od wyciągarki to silnik się mocniej grzał.

 

pozdrawiam

Piotr

[Muski]

 

 

zastanawiam czy "nawet takie" maszynki się grzeją

Wilk hendi 22 (chińczyk zapewne) też sie grzeje - maximum co kręciłem na jeden raz to ok 50 kg ( sitko 6 mm ) silnik miał  ok 60 st - to trwało ok 40 min  i nic mu sie nie stało - może powinienem robić przerwy co jakieś 15 min (nie przystosowany do pracy ciągłej) . Zwykle kręce mniej , ze zmianą sitek , noża i nie zawracam sobie tym głowy 

[Grz_grz]

Witaj Piotrze- widzę, że poruszyłeś temat temperatury w mielarce Yato 03232..

Dziś przyszła do mnie przesyłka z ową mielarką... po przepracowaniu 20kg wołowiny mielarka była gorąca...

Jak wrażenia po dłuższym użytowkaniu? Warta tych pieniędzy? 

 Z góry dzięki za odp...

[witt]

 

 

Mam maszynkę YATO YG-03232

Jaką moc ma ten silnik? 

[Muski]

 

 

po przepracowaniu 20kg wołowiny mielarka była gorąca...

Jeszcze kwestia oczek w sicie - jak poleciałeś od razu 2 mm to szybko się grzeje , jak na np 13 czy szarpaku pewnie będzie ledwo ciepła  

[EAnna]

po przepracowaniu 20kg wołowiny mielarka była gorąca...

Wołowina może być trudnym mięsem do zmielenia  szczególnie, gdy jest ścięgnista i nie pierwszej młodości    .

Aby maszynce pomóc należy przestrzegać kilku zasad:

• mięso rozdrabnia się stopniowo
• noże i sitka powinny być bardzo ostre
• mięso musi być schłodzone (najlepiej ok. 0st.C)
• do mięsa dobrze jest dolewać wody lodowej, skruszonego lodu w ilości recepturowej.
• gardziel wilka można włożyć przed pracą do zamrażarki.

Wszystko to ułatwi pracę silnikowi i zredukuje grzanie.

W instrukcji maszynki powinien być podany czas pracy, po którym wymagana jest przerwa.

Edytowane 4 Października 2021 przez EAnna

[mikami]

W instrukcji https://probox.pl/pokaz-zalacznik/12340/instrukcja-obsluginie ma czasu pracy.

Jest natomiast

 

Ze względu na hałas generowany podczas pracy produktu należy stosować ochronniki słuchu

[Viszna]

Ja już się "nauczyłem" swojej maszynki

Ostatnio mielone "na raz" około 70kG, rodzaje: od mięsa, poprzez smalec do podgardla -wszystko przeszło bez najmniejszego problemu.

Cały "myk" polega na tym, aby nie pchać na siłę dużych ilości i przede wszystkim dużych kawałków mięsa.

Pomimo, że gardziel tej maszynki jest dość dużej średnicy to jednak mięso musi być wstępnie pokrojone przy użyciu noża -ta maszynka NIE jest "przemysłowym" sprzętem, gdzie można "całego świniaka z kopytami na raz wrzucić" 

Wcześniej kroiłem duże kawałki mięsa, do tego stopnia duże, że musiałem używać popychaczki, aby przecisnąć je przez gardziel i to był błąd.

Obecnie mięso kroję na długie kawałki, ale mniejszej średnicy (takie paski) najważniejsze, aby nie było zbyt dużej średnicy i wrzucam POJEDYNCZO, w momencie jak dany kawałek cały zniknie z gardzieli (jest już mielony) wrzucam kolejny kawałek. Średnica tych pasków to mniej więcej połowa średnicy gardzieli.

Przy takiej pracy maszynka jest tylko ciepła, nie stęka/jęczy nawet przy mieleniu podgardla, które jest dość "ciężkim materiałem" do mielenia szczególnie na drobnym sitku.