Fryc Opublikowano 31 Lipca 2020 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 31 Lipca 2020 (edytowane) Wędzarnia z bocznymi wylotami na zasuwkę otwierającą powierzchnie otworów. W instrukcji na tej stronie podane są średnice otworów min 5cm.Dlaczego minimum?Chyba mogę bez problemu zastosować zamiast po 4 szt z kazdej strony więcej ilościowo ale otwory 30mm?I dwa otwory cały czas otwarte w pod szczytem zgodnie z instrukcją?Wędzarnia około 90/80cm Rozgrzewanie robić do wysokiej temperatury te np 90st ,rozgarniać żar i spokojnie czekać jak spada temperatura z otwartymi otworami od początku na całość?Gdyż mam jeszcze deflektor od wlotu. pzdr Edytowane 31 Lipca 2020 przez Fryc Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BenekL Opublikowano 1 Sierpnia 2020 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 1 Sierpnia 2020 Moim zdaniem nie uzyskasz prawidłowej wentylacji z otworami 30mm. Ale trzeba by to przeliczyć.A z drugiej strony nie rozumiem po co" wywarzać otwarte drzwi" Nie masz "wiertła" 50mm?Na jakim etapie wędzenia chcesz rozgarniać żar? Jeżeli wędzonki już wiszą to nie jest to wskazane. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Fryc Opublikowano 1 Sierpnia 2020 Autor Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 1 Sierpnia 2020 (edytowane) Żar to chodzi mi tylko o rozgrzewanie.Czyli rozgrzewanie sam początek rozpalanie i rozgrzewanie,osuszanie wykroplin,"przepalenie" do jakiejś temperatury - jakiej? Zanim wejdą szynki do osuszania w tych np 50-55st.Nie problem dorzucić klocek więcej na początku.Wiertła mam do fi 30 lub fi 35, wyżynarki są nie problem jak ma być to będzie nie chce problemów dodatkowo z tego powodu.I tak będę się musiał bawić z małym paleniskiem. Edytowane 1 Sierpnia 2020 przez Fryc Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BenekL Opublikowano 2 Sierpnia 2020 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 2 Sierpnia 2020 temperatura +- 55st . Jak podskoczy wyżej to nie ma się czym przejmować -ja przymykam szyber i drzwiczki.(mówię o wygrzewaniu)palenisko nie może być za małelink do mojej budowy z wymiarami (to są minimalne zalecane wymiary)https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16736-fotorelacja-z-budowy-w%C4%99dzarni-benka/ Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Pacan Wojciech Opublikowano 2 Sierpnia 2020 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 2 Sierpnia 2020 Wędzarnia z bocznymi wylotami na zasuwkę otwierającą powierzchnie otworów. W instrukcji na tej stronie podane są średnice otworów min 5cm.Dlaczego minimum?Chyba mogę bez problemu zastosować zamiast po 4 szt z kazdej strony więcej ilościowo ale otwory 30mm?I dwa otwory cały czas otwarte w pod szczytem zgodnie z instrukcją?Wędzarnia około 90/80cm Możesz zastosować więcej otworów , ale jak to przeliczyłem to powinno ich być 3 x więcej niż otworów o średnicy 50 mm , więc po co dodawać sobie więcej pracy pomijam już przepływy , zgarnie listwy zasuwowej etc. Pozdrawiam Cytuj Wojciech Pacan Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.