Żółta barwa szynki

[Burmundo]

Witajcie własnie szynki z zalewy i ku mojemu zdziwieniu jedna szynka ma dziwny żółty kolor. 

 

Niestety nie wiem czym jest to spowodowane i czy mogę taka szynkę wędzić czy raczej od razu do kosza?

 

Proszę o Pomoc 

[paweljack]

Jaka zalewa, z czego, jakie stężenie?

[EAnna]

 

 

jedna szynka ma dziwny żółty kolor. 

To może być wstrzyknięty medykament.

Jeżeli masz dobry węch to możesz rozpoznać chemiczny zapach.

Takie przebarwienia spotykałam w karkówce.

Nie wiem, czy daje się zwierzętom iniekcje w szynki; w tym przypadku jest to tylko moje przypuszczenie.

Może dr @nestor wypowie się w tej sprawie.

[Bagno]

 

 

własnie szynki z zalewy i ku mojemu zdziwieniu jedna szynka ma dziwny żółty kolor.

Jeśli świeże  mięso miało delikatny krwiak to z upływem czasu czerwona barwa zmienia sie na żółtą. Chyba, że obca substancja dostała sie do zalewy.

 

 

Nie wiem, czy daje się zwierzętom iniekcje w szynki

Raczej nie. Najczęściej za ucho ( zwierzę nie widzi  igły i strzykawki ) podchodząc od tyłu zwierzęcia.

[AleksanderB]

Zjadlbys takie cos ze smakiem? Ja w zyciu swiadomie bym tego nie tknol.