Witaj na forum Wędzarniczej Braci

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.
Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.
Zachęcamy do rejestracji!!!

Pierwsza wędzarka elektryczna a dolot powietrza
#1
Napisano 04 lis 2020 - 15:11
1. Jak wygląda u was dolot świeżego powietrza i wentylator.
2. Jaki przekrój tego otworu
3. Czy wylot powinien być większy od dolotu
4. Komora wewnątrz 60x60x120cm czy 2kw da radę w zimie(ocieplona oczywiście)
5. Czy wasze elektryki drewniane, stoją cały rok na dworze?
6. Deflektor, ile nad podłogą powinien być?
Na razie tyle:)
#2
Napisano 04 lis 2020 - 15:25
ad1 -foto
ad2- fi 100
ad3- zalecane aby był większy
ad4- teoretycznie da radę, ja jednak przy podobnych gabarytach mam 2,5kw
ad5-u mnie tak ,jednak pod dachem
ad6- pierwszą blache mam 10 cm od podłogi i centralnie nad otworem
Załączone pliki
#3
Napisano 05 lis 2020 - 10:21
Witam, postanowiłem wybudować własnoręcznie elektryka. Dechy kupione, pomysł jest ale co mnie nurtuje:
1. Jak wygląda u was dolot świeżego powietrza i wentylator.
2. Jaki przekrój tego otworu
3. Czy wylot powinien być większy od dolotu
4. Komora wewnątrz 60x60x120cm czy 2kw da radę w zimie(ocieplona oczywiście)
5. Czy wasze elektryki drewniane, stoją cały rok na dworze?
6. Deflektor, ile nad podłogą powinien być?
Na razie tyle:)
Kolego podzielę się informacjami i zdjęciami z mojego projektu.
ad1. zdjęcia
ad2. fi 100
ad3. u mnie jest większy (zdjęcie)
ad4. Mam trochę mniejsza i mam 2kW. Nie testowałem w zimie ale powinno spokojnie wystarczyć
ad5. Lepiej jak będzie stać po dachę
ad6. Ja mam ok 7cm pierwszą blachę
Załączone pliki
#4
Napisano 05 lis 2020 - 15:32
#5
Napisano 05 lis 2020 - 15:40
Ten drugi wiatrak, do czego?
Termoobieg,do podpiekania w wędzarni
#6
Napisano 06 lis 2020 - 08:02
Wentylator + grzałka do termoobiegu. Do podpiekania.
Ale tak naprawdę nie używam bo wole parzone wędliny.
Podpiekane jak dla mnie mają za twardą skórkę. No chyba, że coś w procesie mi nie wychodzi i to przez to.
#7
Napisano 12 lis 2020 - 04:43
Witam po przerwie, powoli zaczynam. Jak trochę zrobię wrzucę zdjęcia. Tomasz_zi, masz dodatkowe doloty powietrza. Wentylator wyłączony, miał za słaby przekrój?
Użytkownik EAnna edytował ten post 12 lis 2020 - 13:12
lit.
#8
Napisano 14 lis 2020 - 16:03
[Dodano: 14 lis 2020 - 15:03]
https://allegro.pl/o...07-3685b782c84acoś takiego:)
Załączone pliki
Użytkownik Hakiera edytował ten post 14 lis 2020 - 16:05
#9
Napisano 15 lis 2020 - 09:25
#10
Napisano 15 lis 2020 - 22:18
#11
Napisano 16 lis 2020 - 08:51
#12
Napisano 16 lis 2020 - 09:11
Okrągłe grzałki z założenia powinny pracować z wentylatorem
Tak zostały zaprojektowane, czyli mniejsza powierzchnia w zamian ciepło będzie szybciej odbierane poprzez wymuszony obieg powietrza.
trhjwsr.PNG 64,45 KB
12 Ilość pobrań
To że w wielu konstrukcjach działają bez wentylatora, to inna sprawa, jednak wpływa to na ich szybsze zużycie poprzez przegrzewanie/prace w temperaturze do których nie zostały przewidziane, dodatkowo rozgrzewają się do czerwoności, co wpływa na bardzo dużą różnice temperatur a przede wszystkim dopadają dym, co jest najbardziej niepożądane w wedzarni.
Grzałki powinny być tak dobrane, aby nie rozgrzewały się powyżej 400 - 430 stC
Użytkownik TOSHIBA edytował ten post 16 lis 2020 - 09:13
#13
Napisano 16 lis 2020 - 10:11
#14
Napisano 16 lis 2020 - 10:52
Tą Ci polecam. Spora moc , i w miarę niewielkie wymiary 37cm x 24,5 cm To wymiary całkowite. Sam takiej używam
https://allegro.pl/o...-654-9658458995
#15
Napisano 16 lis 2020 - 13:42
Ja polecam jednak podwójne grzałki o mocy 2000 W i 900W,przeważnie jest tak, że rozgrzewasz wędzarnie na dwóch grzałkach ,a potem
tą mocniejszą wyłączasz i sterownik steruje tylko tą 900W do podtrzymania temperatury
Taką;
https://generator-dy...-watt-230v.html
Tu masz gotowca;
.https://generator-dy...ki-bez_przewodu
#16
Napisano 16 lis 2020 - 18:56
Załączone pliki
#17
Napisano 16 lis 2020 - 19:53
Użytkownik Hakiera edytował ten post 16 lis 2020 - 19:54
#18
Napisano 16 lis 2020 - 21:00
#19
Napisano 17 lis 2020 - 16:24
Załączone pliki
Użytkownik Hakiera edytował ten post 17 lis 2020 - 16:25
Sponsor
#20
Napisano 19 lis 2020 - 08:08
Załączone pliki
Użytkownicy przeglądający ten temat: 0
0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych