Problem z Alfa 22

[Seed]

Cześć,

 

Ma kłopot z pojawiającym się zabrudzeniem kiedy przepuściłem przez maszynkę słoninę w miejscu gdzie sitko wchodzi na trzpień. Alfa jest (była) dokładnie wyczyszczona na sucho nie pozostawia śladów. Zdjęcie poniżej. Zamierzam ją doprowadzić do używalności i nacieszyć się jej możliwościami, Macie jakieś sugestie ?

Dziękuję.

 

[L.Przemek]

 

 

Macie jakieś sugestie

Kup nowy trzpień i sitko powinno pomóc.

[cezar]

Rozkręć, przeczyść ręcznikiem i zobacz czy dalej brudzi

[Olek.P]

Czy ta maszynka jest z napedem elektrycznym ?

[Seed]

Czy ta maszynka jest z napedem elektrycznym ?

Nie, ręczny

 

Rozkręć, przeczyść ręcznikiem i zobacz czy dalej brudzi

czyściłem już kilka razy i wychodzi brud, mimo że wszystko wydaje się OK po umyciu, mam podejrzenie, że trzpień jak wchodzi w ślimak jest gwint (przekrój okrągły) a górna część to kwadrat (dla noża) i u podstawy jest  szczelina po obwodzie gdzie przekrój okrągły przechodzi w drugi kwadratowy. Odkręcę trzpień może przeczyszczę połączenie gwintowe.

[sobol]

A to nie są opiłki? Metal trzpienia trze o metal sitka i się wyciera. Przecież trzpienie w ślimakach są wymienne, bo się zużywają.

[Seed]

A to nie są opiłki? Metal trzpienia trze o metal sitka i się wyciera. Przecież trzpienie w ślimakach są wymienne, bo się zużywają.

Nie, gładka masa bez opiłków, zrobiłem zakupy u Mira wymienię i zobaczymy czy coś się zmieni.

[Seed]

Kupiłem nowe sitka, noże, trzpień i jeszcze gorzej tak jak by metal się docierał, opiłków nie widziałem ale to na bank problem z tarciem bo na obwiedni sitka tak gdzie wierzchołki ramion noża się obracają pozostał ślad czarnej słoniny (pasty). Albo materiał ma sie dotrzeć noż do sitka albo coś nie gra , za mocno dokręcam czy jest jakieś bicie promieniowe. Z oczka gdzie trzpień  jest osadzony również wyszła czarna słonina. Sprawdziłem na oko tulejkę z tworzywa i nie widzę owalu...

 

Dalej nie wiem co się dzieje, jutro spróbuje z inny sitkiem teraz był szarpak.

[Seed]

I jeszcze jedno dokręcenie z przodu nakrętki do jakiego momentu ? Bo może tu za mocno dokręcam, korba ma się kręcić bez oporu czy z wyczuwalnym oporem ?

[arkadiusz]

Miałem 32 z napedem i też tak było.Początek był brudny .Ten typ tak ma

Edytowane 11 Stycznia 2021 przez arkadiusz

[Seed]

Miałem 32 z napedem i też tak było.Początek był brudny .Ten typ tak ma

Moja Alfa 22 bez napędu, czyli co ma się dotrzeć i przestanie brudzić ?

[paweljack]

 

Miałem 32 z napedem i też tak było.Początek był brudny .Ten typ tak ma

 

Moja Alfa 22 bez napędu, czyli co ma się dotrzeć i przestanie brudzić ?

Nie przestanie, to kiepskiej jakości siatki a raczej materiał z którego są zrobione. Nie ma znaczenia czy alfa czy zelmer.

[TOSHIBA]

Sitka, nożyki, a nawet ślimak i gardziel, rzadko używane pokrywają się tlenkami (lub/i resztki tłuszczów), i to jest właśnie ten "kolorek" na początku, nie ma znaczenia jakość sitek.
Po prostu obetrzyj i wywal lub używaj sitek i reszty INOX.

Dokręcanie
Skręcasz z bardzo małym dociskiem.
Uruchamiasz ręcznie lub elektrycznie maszynę i wsadzasz mięso.
Jak mięso dojdzie do sitka i trochę wyjdzie dokręcasz sitko jedną ręką na maksa (bez narzędzi)

[paweljack]

nie ma znaczenia jakość sitek.

 

No właśnie ma, też to przerabiałem. W którymś momencie pojawiły się u nas takie siatki i tyle. Jedne brudzą inne nie tak samo często używane. Poza tym temat był już poruszany.

[Seed]

Sitka maja być z nierdzewki, ze sklepu od Miro, zaraz zabieram się za kolejne próby dam znać

[DZIADEK]

Prawdopodobnie siatki są złej jakości . U mnie problem z siatką fi 8 mm brudzi trzepień  . Reszta siatek  2.5 , 5 , 6 10. 12  itd. w porządku. Siatka 8 to nie dawny nabytek.

[Seed]

Masakra, trzecie  mycie siatek i dalej z otworów wychodzi rudy nalot, chyba faktycznie słabej jakości są, szkoda ...

Nie jestem pewien czy to nierdzewka, otwory wewnątrz nie błyszcza jak powierzchnia czołowa sita, chyba że to tak ma wyglądać

 

Podchodzę 4 raz, nowa słonina i szorowanie zobaczymy

[paweljack]

Sitka maja być z nierdzewki, ze sklepu od Miro, zaraz zabieram się za kolejne próby dam znać

Miro raczej nie ma siatek z nierdzewki.

[Dodano: 11 sty 2021 - 19:52]

Z nierdzewki to kupiłem do zelemera 8 w Niemczech zamawiając kiedyś wilka.

https://www.beeketal.de/fleischereiausstattung/fleischwoelfe

Edytowane 11 Stycznia 2021 przez paweljack

[Seed]

To samo, takie spostrzeżenia oglądając dokładnie pod światło w otworach chyba rdza, która wychodzi podczas mielenia potem jakiś brud czarny wychodzi zwłaszcza w pierwszej fazie. Oczko fi 2,5; 10, 8, szarpak ta sama sytuacja , każde sitko pracuje z własnym nożem.

[paweljack]

 

 

w otworach chyba rdza

Nierdzewki to nie są. Natomiast zawsze siatki konserwuję smalcem albo olejem żeby rdza nie wychodziła. A czarny "smar" to co innego i DZIADEK też o tym napisał.

[Seed]

Póki co to są nowe sitka, dopiero co rozpakowałem je i użyłem na próbę na słoninie, i zonk.

Ja zabezpieczam sitka olejem jadalnym. W mailu sklepowym powiedziano mi że są z nierdzewki bo na szarpaku i 8mm były naloty rdzy na powierzchni po dostawie i z racji, że to nierdzewka miałem tylko domyć i problem miał się rozwiązać.

 

Pozdrawiam,

[tytan58]

 

 

W mailu sklepowym powiedziano mi że są z nierdzewki

 

Ile kosztowały?

[paweljack]

Póki co to są nowe sitka, dopiero co rozpakowałem je i użyłem na próbę na słoninie, i zonk.

Ja zabezpieczam sitka olejem jadalnym. W mailu sklepowym powiedziano mi że są z nierdzewki bo na szarpaku i 8mm były naloty rdzy na powierzchni po dostawie i z racji, że to nierdzewka miałem tylko domyć i problem miał się rozwiązać.

 

Pozdrawiam,

A jak jest w opisie na stronie?

[TOSHIBA]

Ja zabezpieczam sitka olejem jadalnym. W mailu sklepowym powiedziano mi że są z nierdzewki bo na szarpaku i 8mm były naloty rdzy na powierzchni po dostawie i z racji, że to nierdzewka miałem tylko domyć i problem miał się rozwiązać.

 

Rdza na nierdzewce, hmmmm      

 

 

 

Ja zabezpieczam sitka olejem jadalnym.

 

Nierdzewke? Przed czym zabezpieczasz?

Edytowane 11 Stycznia 2021 przez TOSHIBA

[Seed]

 

Póki co to są nowe sitka, dopiero co rozpakowałem je i użyłem na próbę na słoninie, i zonk.

Ja zabezpieczam sitka olejem jadalnym. W mailu sklepowym powiedziano mi że są z nierdzewki bo na szarpaku i 8mm były naloty rdzy na powierzchni po dostawie i z racji, że to nierdzewka miałem tylko domyć i problem miał się rozwiązać.

 

Pozdrawiam,

A jak jest w opisie na stronie?

 

Nie zamawiałem z nierdzewki, zamawiałem sitka, które będą nadawały się do użycia, w mailu po dostawie napisałem, że są ślady rdzy i wtedy usłyszałem, że to nierdzewka.

 

 

Ja zabezpieczam sitka olejem jadalnym. W mailu sklepowym powiedziano mi że są z nierdzewki bo na szarpaku i 8mm były naloty rdzy na powierzchni po dostawie i z racji, że to nierdzewka miałem tylko domyć i problem miał się rozwiązać.

 

Rdza na nierdzewce, hmmmm      

 

 

 

Ja zabezpieczam sitka olejem jadalnym.

 

Nierdzewke? Przed czym zabezpieczasz?

 

Stalowe zabezpieczam.