Dymogenerator Thermowind THW 1900

[Gość Raf78]

Witam, czy ktoś z kolegów używa do swojej wędzarni drewnianej DG Thermowind. Zastanawiam się, czy można zredukować wylot np do 50mm.

[AdamP]

Ja takiego używam od dłuższego czasu , redukcja wylotu nie spowoduje mniejszej ilości dymu - nie jestem pewny czy nie zacznie się dławic i dym poleci bokami ( szczególnie przez górną klapę ) dzieje się tak jak masz zatkany przepływ wewnątrz .

 

Adam

[Gość Raf78]

Zasilasz nim swoją wędzarnię, czy oryginalną Thermowind?

Czy jesteś zadowolony z jego pracy

Edytowane 11 Stycznia 2021 przez Raf78

[Gość Raf78]

Czy ktoś jeszcze posiada ten Dymogenerator Thermowind podłączony do swojej wędzarni?? Edytowane 24 Stycznia 2021 przez Raf78

[AdamP]

Jeżeli do mnie pytanie - to zasilam swoją ok 600l jestem bardzo zadowolony . nie miałem żadnych problemów jedynie czyszczenie .... .

 

Adam

[Gość Raf78]

Witam,

 

jakby ktoś jeszcze oprócz kolegów AdamP i Grzewlod użytkował DG Thermowind 1900 prosiłbym o info jak się mu sprawuje to urządzenie ...

 

[Gość Raf78]

W swojej wędzarni mam wlot powietrza fi 100 umiejscowiony w spodzie w centralnej części pod deflektorem, tam też mam wentylator, który używam do osuszania. Oczywiście DG bazujący na tradycyjnej konstrukcji (wg Rogera) umieszczony z boku, wylot rurki dymowej nad deflektorem.

Z racji, że zamierzam kupić DG Thermowind zastanawiam się, czy nie podłączyć go w miejsce mojego wlotu powietrza w spodzie wędzarni. Prawie jest tam wejście fi 100. Wentylator jest zbędny, bo Thermowind ma go wbudowany. Dym wlatywałby pod deflektorem i rozpraszałby się na cała wędzarnię. Nie wiem tylko, czy byłoby to dobre dla grzałki.

Czekam na Wasze komentarze w zakresie takiego rozwiązania.

Edytowane 28 Stycznia 2021 przez Raf78

[Gość Raf78]

Podbijam temat do użytkowników DG Thermowind j. W.

[Gość Raf78]

Planuję takie umiejscowienie DG Thermowind. Jak oceniacie takie rozwiązanie ??

[Gość Raf78]

Widzę, że użytkowników DG Thermowind jest mało. Zastosuję powyższe rozwiązanie, dam znać jak się będzie spisywało. 

Tak z innej beczki: zastanawiam się, czy DG z wlotem od spodu mogę podłączyć rurą spiro. Wiem, że w Borniaku są one jak element wyposażenia https://grillcenter.com.pl/product-pol-1827-Rura-spiro-3-m-z-dwiema-obejmami-ZWA-01-firmy-Borniak.html. Również są sprzedawane jako dedykowane do wędzarni na https://sklep.nomart.pl/p/515/14672886/rura-lacznik-kanal-elastyczny-do-wedzarni-wedzarnie-wedliniarstwo.html

Także producent Thermowinda polecał mi połączenie rurą spiro. Co szanowni Koledzy o tym sądzą ?

Edytowane 4 Lutego 2021 przez Raf78

[Muski]

Tak jak najbardziej - pamietaj , spiro są ze stali nierdzewnej i aluminium - polecam tą pierwszą

[Gość Raf78]

Dzięki, zastosuję zatem tą spiro z nierdzewki...

Mam DG z popielnikiem wg znanej na forum konstrukcji. Teraz sprawdzę jeszcze tego Thermowinda. Na pewno poinformuję kolegów o moich subiektywnych odczuciach w porównaniu tych DG w przypadku mojej wędzarni.

Edytowane 4 Lutego 2021 przez Raf78

[Gość Raf78]

Dymogenerator Thermowind THW 1900 już u mnie...

[bogdan koszalin]

Dymogenerator Thermowind THW 1900 już u mnie...

I jak efekty?

[Gość Raf78]

Na razie nie dam rady podłączyć, bo muszę dokupić elementy przyłączeniowe. Kolejne wędzenie na pewno będzie przy jego użyciu, dam znać jak przebiegło...

[MlKl]

Puszczenie dymu przez grzałkę spowoduje intensywne dopalanie lotnych składników dymu. Uwędzić uwędzisz, ale ja jednak wpuściłbym ten dym z boku nad deflektorem.

[Viszna]

Po 1-sze to dokładnie jak napisał MIKI, a po 2-gie: czy jak będziesz wędził na zimno to czy będziesz demontował grzałkę? Bo jak nie, to osadzi się na niej nalot z dymu i jak później włączysz grzanie to będzie się działo ...

[Gość Raf78]

Dzięki koledzy za informację. Zrobię zatem otwór 100 z boku tuż nad deflektorem.

[Gość Raf78]

Myślę, że takie rozwiązanie będzie OK.

[Gość Raf78]

No i w końcu dzisiaj udało mi się zamontować DG Thermowind. Trochę blacha nierdzewka dała w kość przy wierceniu otworu fi 100. Ale dałem radę. Jutro pierwsze wędzenie przy jego użyciu :-)

Edytowane 20 Lutego 2021 przez Raf78

[Gość Raf78]

No i jeszcze daszek:-)

[Gość Raf78]

23:26 skończone przygotowywanie produktów do jutrzejszego wędzenia. Sprawdzenie w boju DG Thermowind :-)

Edytowane 20 Lutego 2021 przez Raf78

[bogdan koszalin]

Raf78, fachowo to wygląda. Tylko zastanawiam się czy zamontowałeś wiatrak do grzałki, którą masz pod deflegmatorem. Chodzi mi o rozkład temperatury w czasie zapiekania. Pisałeś, że nie ma potrzeby dodawania wiatraka, bo TG ma własny. Rozwiązuje to problem zadymiania w czasie wędzenia na zimno...

[Gość Raf78]

Mam wlot powietrza od spodu, tam jest wentylator, ale używany tylko do osuszania. Przy podpiekaniu nie używam wentylatora.

Kiełbaski gotowe, teraz do wędzarni poszły wędzonki.

Edytowane 21 Lutego 2021 przez Raf78

[sverige2]

Nooo, "Baśki" kolorek "bajaderka" , czekamy na resztę .