kubek33 Opublikowano 20 Marca 2021 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 20 Marca 2021 Witam.Oglądam bardzo chętnie "Rolników z Podlasia". Ostatnio oglądałem odcinek w którym robili wędzonki. O ile dobrze widziałem to boczek był wędzony w papierze (chyba pergamin - boczek bez parzenia). Szukałem w internecie i nic nie mogłem znaleźć na ten temat. Czy może ktoś? coś? wie na ten temat - dlaczego? po co? w papierze. Pozdrawiam - Jacek Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 20 Marca 2021 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 20 Marca 2021 W papier się nie spotkałem ,ale w płótno to już jest klasyk na podlasiu Chodzi o to, że nie osuszają i wędzą mokrym drewnem.Gdyby nie to płótno to mieli by okopcone,czarne wędzonki a tak po wędzeniu ściągają czarne płótno a wędzonka nie jest czarna i okopcona. Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
kubek33 Opublikowano 20 Marca 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 20 Marca 2021 No tak tylko na filme widać jak próbują - rozdzierają papier, kroją - nie wiem, który to odcinek ale ... "Gdyby nie to płótno to mieli by okopcone,czarne wędzonki a tak po wędzeniu ściągają czarne płótno a wędzonka nie jest czarna i okopcona" - sęk w tym, prócz boczku były wędzone inne mięsa (beczka nakryta płótnem) - nic nie był czarne okopcone Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
pshem Opublikowano 23 Marca 2021 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 23 Marca 2021 Widzę, że nie tylko ja się naoglądałem. Jakie jest wasze zdanie na temat tego próbowania? Wędzili na bardzo gorąco? Bo to wyglądało na "gotowe" do zjedzenia Wysłane z mojego SM-G973F przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
pshem Opublikowano 27 Marca 2021 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 27 Marca 2021 Powiem wam coś obrzydliwego... Rozmawiałem z kolegą. Wędzi sobie w beczce jak ojciec wujek i dziadek. Do niej dochodzi 2m kanał. I zawsze wędzi mokrym drewnem (bo suche się tak nie dymi). A wędzonki wsadza w pończochach. Ale nie, nie chodzi o siatkę, tylko o nylonowe damskie stopki... I zawsze je ściąga zaraz po wyjęciu z wędzarni, jeszcze na gorąco... Żeby razem z nimi zdjąć "ten syf" z wędzenia... Wysłane z mojego SM-G973F przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
sverige2 Opublikowano 27 Marca 2021 Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 27 Marca 2021 https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17942-w%C4%99dzonki-w-folii-celulozowej-i-w-siatce-w%C4%99dliniarskiej-po%C5%84czosze/ Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
TOSHIBA Opublikowano 27 Marca 2021 Zgłoś Udostępnij #7 Opublikowano 27 Marca 2021 Powiem wam coś obrzydliwego... Rozumiem, że obrzydliwość w Twoim opowiadaniu dotyczy faktu, że pończochy przed nadzianiem mięsem, były długo używane i nie wyprane? Cytuj Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. .... Albert Einstein 自製煙熏肉 Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
pshem Opublikowano 27 Marca 2021 Zgłoś Udostępnij #8 Opublikowano 27 Marca 2021 Tworzywa sztuczne w wysokiej temperaturze (dla nylonu to ok50C) miękną i wydzielają taki syf, że to się w głowie nie mieści. A tu oczywiście chodziło o pończochy typu podkolanowy a nie o siatkę, której często używany wszyscy. Wysłane z mojego SM-G973F przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.