Quasi sous vide

[MlKl]

Zobaczymy, czy to zadziała dojedzie jeszcze wyłącznik czasowy.

[grim_reefer]

Hmmm jeśli wytrzyma temperaturę... Daj znać jak poszło 

Ja pierwsze podejście do sous vide robiłem w czajniku elektrycznym ze sterownikiem PID przygotowywanym do wędzarni 

Najlepsze filety z kaczki jakie jadłem 

[MlKl]

Test rozpoczęty, pompka ma sporą wydajność, skręciłem obroty na minimum. Temperatura ustawiona 70 stopni, do rana sobie pochodzi.

 

Docelowo będzie większy gar z grzałką i takim samym regulatorem temperatury jaki mam w wędzarni.

[Dodano: 26 kwi 2021 - 20:51]

Czekam na radiatory do SSR-ów.

[pasikonik54]

Wszystko zrozumiałem tylko jak długo było parzone i temp.C. Zawsze stosowałem temp. i czas w/d Jackaw - są dobre i polecam .

[fikaz]

 Zawsze stosowałem temp. i czas w/d Jackaw - są dobre i polecam .

Podaj te czasy lub link gdzie można je zoboczyć.

[Romii]

Ja z tą pompką bym uważał - może pracować do 40 stopni maksymalnie.

W 70 stopniach przez wiele godzin bałbym się o izolację - coś puści i problem gotowy. Rąk bym tam nie wkładał.

I nie używajcie argumentów typu "Ze szwagrem to na dwóch żyletkach wodę gotowaliśmy i żyjemy....".

--

Romii

[Grzewlod]

 

 

Ja z tą pompką bym uważał

Masz rację, nawet jak to wszystko będzie chodziło to warnik nie ma żadnej izolacji co powoduje straty ciepła. Pomijając straty to sam warnik się bardzo mocno nagrzewa i wtedy pompka może nie wytrzymać.